老徐鑒茶 臨滄2010年老樹茶品鑒

  今天給各位帶來的是廣東深圳茶友寄來的2010年臨滄老樹茶(生茶)品鑒報告,2010年至今已有近10年的時間了,如果茶本身品質(zhì)好,存儲得當(dāng),應(yīng)該是很好喝了。2010年的茶我個人認(rèn)為多數(shù)情況下品質(zhì)應(yīng)該會好于2007年的,具體原因我講過很多次,今天就不再重復(fù),下面我們就來看一下這茶的品質(zhì)究竟怎樣。
  第一泡
 
  湯色呈金紅色,透亮。茶湯香及掛杯香的香氣都還可以,但有雜味,似乎是被捂過的味道,應(yīng)該是火煙味及桉樹味的混合味。
  第二泡
 
  茶味的飽滿度一般,稍微有一點水味?;緹o苦味,澀味也不重,回甘比較弱,不明顯。
  第三泡
 
  茶湯的質(zhì)感有些偏薄,潤滑度有,濃稠感不是很理想,層次感也不是很豐富。
  第四泡
 
  茶氣不算強,體感也不算很明顯。這一泡澀感似乎有加重的趨勢,回甘比之前明顯一些,但只是在口腔的前半部有感覺。
  第五泡
 
  茶味下降得非常明顯,耐泡性不好,苦、澀感越來越明顯。
  觀葉底
 
  此茶葉底比較雜,活性不好,茶梗有些發(fā)硬。
 
  結(jié)論
 
  此茶確為臨滄茶,年份也基本符合描述。樹齡30~40年左右吧,也算通常意義上的老樹茶。但這茶的制作工藝出了大問題,殺青太重,并且有過長時間的萎凋,有過期綠茶的味。
責(zé)編: yunhong
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