可以把陽光喝進嘴巴里的小青柑：潤元昌陽光半生曬小青柑品鑒報告

　　潤元昌茶廠位于云南西雙版納州勐海縣布朗山茶區(qū)。布朗山茶區(qū)是普洱茶行業(yè)最優(yōu)秀的產區(qū)之一，茶王老班章就位于布朗山茶區(qū)。潤元昌定位于為懂茶的普洱茶發(fā)燒友生產收藏級別的精品普洱茶產品，注重產品的后期轉化價值。在選料上提出三個堅持：堅持以大樹茶為主，堅持以春茶為主，堅持以高山古樹茶為主；產品口感上以“濃強豐富、飽滿厚實”為風格特征。
　　品牌：潤元昌

　　分類：普洱茶-熟茶

　　廠家：潤元昌茶廠

　　規(guī)格：120克/罐

　　凈重：120克

　　工藝：熟茶

　　形狀：小沱茶

　　年份：2018

　　原料：云南大葉種曬青毛茶

　　標準：--

　　保質期：越陳越香 　　小青柑普洱茶，已經成為今年最受歡迎和最暢銷的茶葉之一！喝小青柑，成為了很多人喝茶的一種潮流，但很多人以為小青柑就是柑普，但其實它們根本不同。雖然小青柑和柑普的外表都是一種“柑皮”，但它們之間還是有不少差異哦。

　　很多愛茶的朋友都愛把小青柑喚作“小心肝”，它小巧玲瓏，沖泡方便，口感清新，滋味清爽，可以說人見人愛，老少皆宜。 　　小青柑的滋味特別沁香，加之熟普洱茶的香醇，哪怕是陰郁的天氣籠罩，也能夠在一杯茶中尋找到一份清新的好心情。隨著我們細細品嘗，小青柑的清新伴著茶香早已化成一縷清幽和芬芳，潛入你我的心懷。
　　其傳承了原生態(tài)的傳統(tǒng)手工制作，更是結合市場反應對小青柑工藝進行了改進，運用生曬與烘干相結合的方法制作而成。這種方式制作而成的小青柑，既保證了小青柑的衛(wèi)生，又吸受了陽光的精華。

　　傳統(tǒng)生曬的小青柑，受天氣影響較大，含水量較難控制，安全問題比較明顯；而完全烘干的小青柑，少了陽光的作用，雖然含水量得到控制，但是后期的陳化較差。

　　通過生曬，可以確保小青柑與茶得到充分融合，帶著陽光的味道，更有利于柑果的轉化。生曬結束后，通過低溫烘干，嚴格控制柑果與茶葉的含水量，有效地保障了柑果的品質。而且低溫環(huán)境下的烘干，還有利于保存柑果皮的活性。 　　從外觀可以看出，只要是太陽曬的，會有不同的顏色，如果是烘干的，顏色比較統(tǒng)一黑色，這是半生曬與直接烘干的區(qū)別。柑油結晶方面，半生曬的是邊存邊長出來，而烘干的成品一般就有，特別是高溫提香烘干的，柑油成品就多。 　　洗茶，水直接沖到柑口的茶葉，聞到柑香。

　　出湯后的茶底，茶湯的顏色。聞蓋碗香氣細膩清新，柑香為主，茶香幽幽，茶湯細膩油質，清甜甘爽。 　　柑香與茶香結合，聞茶底柑香足，聞茶湯柑香也較足，聞蓋碗才是柑香與茶香結合，香氣底韻足。 　　茶的滋味開始足一些，茶湯的油質感、飽滿度，細膩度都表現(xiàn)很好，特別是順滑感也展現(xiàn)出來。 　　香氣越來越細膩幽香，能聞到一股類似陳皮的香氣，茶湯有些絲滑感，甘綿柔順。 　　顏色依然很清澈明亮，這泡大約悶泡了三分鐘。 　　葉底：小青柑葉底色澤鮮活，且柔韌有彈性，不會有其他雜質。 　　品鑒總結：原生態(tài)生曬工藝，充分保留了柑皮揮發(fā)油的活性成分，長時間高溫日曬使小青柑青澀褪去，讓柑果香氣變得香甜濃郁。芳華物質隨著轉化變得甜郁帶著蜜餞的香甜，甜而不膩，可以把陽光喝進嘴巴里的小青柑，既有小青柑的清新也有類似老陳皮的香甜。

　　這樣的小青柑，使用專業(yè)的評審角度來看，已經達到較高的級別。一杯優(yōu)質的茶，總是需要伴著一份匠心精神。

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