柔:二星
香:三星
甜:二星
厚:二星半
口感層次:兩星半
適口性:入門茶,偏煙蜜香,適合喜好煙味的茶客。
本次品測的是飛臺茶葉公司定制的FT7542-13,2013年生茶,與之前評測的蓮心緊沱一樣,是由勐海健民茶廠承制,一如既往地?zé)熚丁?/div>
7542按照嘜號應(yīng)是勐海茶廠按75配方拼出的茶,飛臺公司向健民茶廠定制這個嘜號的茶,深入想想也是有意思,飛臺這公司典型的臺商血統(tǒng),普洱的消費與炒作也是港臺為主,特別是在定制產(chǎn)品上,臺灣省的花活也是很多的。
到現(xiàn)在而言,飛臺要弄一個7542的話,大益是不會接受飛臺定制這個的,畢竟是自家的常規(guī)口糧,被你定制了還怎么混,而且定制的話價格也是一個問題。所以飛臺公司選擇一個私人茶廠定制,而且還在7542的傳承上加上年份,就有了7542-xx,那為啥不找下關(guān)呢?下關(guān)還不是怕和大益打架,畢竟尾號“3”才是下關(guān),掛“2”賣“3”的事情,大廠還是不會做在明面上的。
1.干茶:
壓制松緊合理,茶面可見條索清晰,芽頭多(撒面),顯毫,
芽色向黃色變化,條索緊致;可見茶梗,黃片,干茶無異雜味,嗅感有煙蜜香。
2.泡茶初感:
窩心取茶,生活環(huán)境醒茶四天。
正常溫杯,洗茶兩道,開蓋濕醒兩分鐘。
頭泡10s,觀湯色后均控制在10-15秒內(nèi)出湯,總至十二泡,并坐杯悶泡一道。洗茶湯黃色,略混濁,毫多,之后過度到橙黃色,湯色顯橙黃色偏一點紅,湯輕香,蓋碗蓋子先顯煙香,后顯蜜香;茶底輕香;杯底留香輕。
前段混湯
前段(1~3泡)
中段混湯
中段(4~6泡)
中段(7~9泡)
尾段混湯
尾段(10~12泡)
坐杯十三泡
3.茶湯總評:
茶湯入口尚柔潤,整體柔和無刺激,湯略?。挥刑鸲?,喉部無刺、干感,口腔內(nèi)無異雜感;前三泡有絲絲茶腥味,煙蜜香,有澀,長掛舌,有苦在舌后部可感,生津回甘輕;中段(4—9)無掉水,長澀,掛舌,有苦不重,煙香仍可感,回甘較明顯,但生津弱,6泡后葉底基本舒張開了;尾段(10—12)煙仍在,但十一泡開始水了,長澀,掛舌,有苦,但甜感有增加,較前中段而言,居然有點好喝了,喉部韻感幾無。十三泡坐杯一分半鐘,澀,苦重,煙蜜香,薄。
總體茶湯來說,較柔順,層次一般,略薄,口感整體從頭到尾較穩(wěn)定,有輕苦在舌后部可化,長澀貫穿,掛舌,有回甘生津,口腔喉部無異雜感,然后,尾段真的會比前中段好喝。。。。。。
4.葉底評述:
葉底偏墨綠,切碎,葉較薄,有梗,活性尚可,有紅葉紅梗較多,拼配明顯。
總而言之:煙如盛雪,一貫始終,六年存期,還待轉(zhuǎn)化
責(zé)編:
張二亮