小青柑在市場受到追捧之后，象其它飲用品炒作一樣，迅速挖掘出各種保健療效，然后各種各樣拼概念講故事，進一步將這一茶品推上頂點。
小青柑大熱之后，大大小小的作坊一擁而上，隨便倒騰點柑橘皮，里面填充低檔熟普就可以高價出售，烈火烹油、鮮花著錦之后，盛極而衰也就成了必然，從2018年開始，小青柑的熱度逐漸降低。
然而，鉛華褪盡留本色，大浪淘沙始見金。被市場淘汰的往往只是經(jīng)不起時間考驗的品種，浮躁過后，一批選材考究、工藝認真的小青柑品牌不但沒有隨著市場變化而退潮，反倒更加凸現(xiàn)口碑，越來越受到茶油的喜歡。這些品牌，如大益、潤元昌、歲月知味、瀾滄古茶，往往都是選用正宗的新會小青柑和優(yōu)質(zhì)的云南熟普，恰到好處融合了新會柑清醇的果香和普洱茶醇厚甘香，品飲時湯感細膩，回味爽適，甘甜迷人。
究其原因，當然是只有大廠才能從原材料開始就層層把關(guān)，精工細做。由于小青柑是再加工茶，因此普洱成茶和新會柑的二次融合就顯得至關(guān)重要。茶葉的加工步驟包括采果，清洗，掏空果肉，再次清洗，風干，填茶，低溫烘烤，以及陳化。任何一個環(huán)節(jié)出了問題，要么霉變變質(zhì)，要么口感不佳，因此，選用小青柑，首先就得選用大品牌，在普洱茶屆，如果要排座次，大益當然是名氣最高的。
有幸收到2018年大益金柑普小青柑，非常興奮，沒急著品嘗，今天閑暇才來沖泡，以下是我的試飲體會。
一、基本信息
產(chǎn)品名稱：大益金柑普
產(chǎn)品類別：新會柑普洱茶
配料：云南普洱茶、新會柑
規(guī)格：95克/罐
產(chǎn)地：廣東省江門市
產(chǎn)品執(zhí)行標準：Q/DGC0010S
年份：2018
保質(zhì)期：六年
二、包裝
圖片描述
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茶罐包裝精細，內(nèi)置包裝袋，防潮易收藏。
三、干茶
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小青柑顏色均勻青色圓潤，油包粒較大且清晰可見。剛打開的時候香氣就撲鼻而來，陳皮香和熟普的香氣都很濃郁。
四、茶湯
圖片描述
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洗茶：10秒，主要為浸潤醒茶，沖泡后香氣四溢，沒有澀味或霉味，茶湯干凈通透，茶底無雜質(zhì)。
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一泡：10秒，口感舒適，清醇果香為主，香氣清幽，在初夏尤為合適。
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二泡：10秒，內(nèi)質(zhì)進一步浸出，口感比一泡淳厚，熟普滋味顯現(xiàn)。
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三泡：10秒，較前兩泡更顯甘甜，回甘持久，中途去取了回快遞，從嘴到喉一直甜甜的很舒適。
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四泡：40秒，由于第四泡茶湯浸出較慢，本想小小的坐一下杯，結(jié)果忘了時間坐杯時間長了，不過剛好也檢驗了茶質(zhì)，茶色雖深但依然通透，滋味厚重但毫無堆味。
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五泡：20秒，減少坐杯時間，茶色深淺比較合適，滋味不減。
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六泡：20秒，中途吃了頓飯，回來繼續(xù)品嘗，飯?zhí)栂车暮眠x擇，忽略了茶味，只記住了回津的感覺。
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七泡：30秒，由于第六泡茶味不顯，第七泡又增加了坐杯時間，紅酒色，賞心悅目，茶味依然已淡，但回甘還很持久。
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八泡：40秒，逐漸加大坐杯時間，果香和茶香已經(jīng)交融在一起，不再能分清是果味還是茶味，只一個字，甜。
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九泡：50秒，進入尾水階段，滋味依然持久，還是甜。
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十泡：60秒，茶湯浸出依然未絕，還有潛力，看樣子還能再泡五泡，不斷確實的夠多了，準備結(jié)束，最終的感覺仍是甜。
五、茶底
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青柑鮮活，熟普無梗，彈性有光澤。
總評：熟普中融合了柑果的果香味，清甜回甘，細膩滑爽。名優(yōu)品牌，值得信賴，價位適中，方便攜帶，誠為居家旅行良品。
提示：適口為佳，別看療效，要想治病，還得喝藥。
