第三泡。發(fā)現(xiàn)自己忘記了一個(gè)嚴(yán)重的問(wèn)題，這是生茶，不能等顏色出現(xiàn)。開(kāi)水的壺嘴對(duì)準(zhǔn)蓋碗的邊沿，讓開(kāi)水沿蓋碗邊沿緩緩注入碗里，不是特別滿，要方便出湯的時(shí)候加碗蓋。茶葉全漲發(fā)，大塊的都已浸散，茶葉已滿蓋碗，葉片有微微舒張的態(tài)勢(shì)。茶湯的顏色成色又放慢，進(jìn)展不明顯，沒(méi)有顏色轉(zhuǎn)變。4秒出湯。茶湯在蓋碗里的顏色為淺綠色，透明度好，沒(méi)有渾濁感，有穿透力。左手加碗蓋扣緊斜提出湯，先快后提。先入內(nèi)沿藍(lán)底白花茶杯，呈淡橙紅色，無(wú)加深趨勢(shì)；再入內(nèi)沿白色茶杯，呈橙黃色，透明度好，顏色無(wú)明顯加深感，底很濃，如稠汁。先喝內(nèi)沿藍(lán)底白花茶杯，無(wú)酸；澀短；有香較醇；微苦；無(wú)水味。再喝內(nèi)沿白色茶杯，無(wú)酸；澀短，無(wú)麻；有苦，勁微，纏繞，放任。剩余未喝完的倒入玻璃壺，呈淺橙色，透明度好。
1-2泡:置袋泡茶于快客杯濾膽內(nèi)，水開(kāi)注入快客杯，隨即迅速提出快客杯中的濾膽，濾膽和袋泡茶一同瀝于杯蓋上；觀茶湯，茶湯色澤較深，應(yīng)該是袋泡茶機(jī)器切割較為細(xì)碎，雖然開(kāi)水注入即入即出，茶葉內(nèi)質(zhì)還是析出有點(diǎn)快了；另外一點(diǎn)袋泡茶大杯泡比較適宜，考慮便于觀察和控制，需要有文字描述，所以選擇180ml的快客杯，由于快客杯容量較小，細(xì)碎的袋泡茶析出過(guò)快，茶水比有點(diǎn)大，所以茶湯色澤有點(diǎn)深。聞之醇香，入杯輕品，非常驚喜，口感醇正，入口就甜，醇正甜香干凈，無(wú)其他雜味。
第3、4泡：時(shí)間3－5S｜水溫95℃
茶湯呈金黃，明亮度較高；茶湯草木香花蜜香馥郁；茶湯鮮爽，苦輕澀顯、苦能迅速化開(kāi)，澀化開(kāi)較苦慢，澀主要集中在舌根及喉嚨，有回甘，生津較弱，喉嚨留有淡淡的甜和花蜜香，冷杯花蜜香顯；
