想像中,在某個(gè)地方,拿出兩顆泡上。輕輕喝上一口,水晶吊燈明亮卻暈黃,每一個(gè)人說(shuō)著自己的故事。喝到微醺,桌旁的鮮花越發(fā)香氣四溢,突然開(kāi)始想念遙遠(yuǎn)的某個(gè)人,想念他眼睛里孩子一樣的神情。
大益正品小金沱,2015年。雖然沱很小,能看到金芽明顯。投茶兩粒,六克。
沒(méi)有想像中的久久泡不開(kāi),茶沱很快在熱水中散開(kāi)了。
第一泡,湯色紅濃,有點(diǎn)渾濁不透亮,顏色深。沒(méi)有渥堆味雜味,有微苦,包裹舌面,但化的明顯。湯很柔,清甜,有輕微回甘。掛杯有焦糖香氣。
第二、三泡,湯色紅潤(rùn)透亮,回甘比之前突出,清甜可口。清甜的口感留存度好,而且感覺(jué)很濃郁。
第四、五泡,茶湯清澈、紅亮,厚度可以,口感柔美,最突出的是回甘,持續(xù)時(shí)間比較長(zhǎng),留存度好,絲絲甜意入喉。
第六泡開(kāi)始,顏色有點(diǎn)淡,投茶量低了的原因,放慢了出湯速度以后,依然有很明顯的甜潤(rùn)感。
小金沱雖然葉底比較細(xì)碎,但經(jīng)過(guò)三年的陳化,渥堆味雜味都已經(jīng)褪去。茶湯入口清甜滑潤(rùn),油脂感粘稠度稍弱,焦糖醇香明顯,甜度突出,醇糯香甜。
小巧玲瓏的茶沱,回環(huán)來(lái)盈,卻又柔和安靜。