2015春茶來(lái)襲 古茶“錢(qián)景”走向何方

　　這兩年，全國(guó)茶市整體處于低迷狀態(tài)，古樹(shù)普洱茶價(jià)格卻逆勢(shì)不斷上漲，2014年更是飆升到一個(gè)新的高度。古樹(shù)普洱茶作為普洱茶市場(chǎng)的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，占總量不及1/15，它究竟有多大的發(fā)展空間？

 

　　有人并不看好古樹(shù)茶，認(rèn)為過(guò)多的高呼“古樹(shù)普洱茶”概念只會(huì)讓普洱茶市場(chǎng)的盤(pán)子越做越小，路越走越窄。巨額資本的涌入，古樹(shù)普洱茶的瘋狂炒作，也只會(huì)給普洱茶帶來(lái)不可磨滅的傷痛；當(dāng)然更多人看好古樹(shù)普洱茶市場(chǎng)，認(rèn)為古樹(shù)普洱茶市場(chǎng)初級(jí)階段，陣痛不可避免，歷經(jīng)市場(chǎng)檢驗(yàn)、資本洗禮，會(huì)加速普洱茶市場(chǎng)洗牌，優(yōu)勝劣汰，催生高品質(zhì)古樹(shù)普洱茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。未來(lái)三年內(nèi)，古樹(shù)普洱茶將迎來(lái)一個(gè)高速發(fā)展的階段。那么事實(shí)究竟如何？

 

 

　　普洱茶走過(guò)了十年，熱也熱了冷也冷了，消費(fèi)者對(duì)普洱茶的認(rèn)知更理性、專(zhuān)業(yè)。當(dāng)下古樹(shù)普洱茶備受關(guān)注，日后將更加備受關(guān)注，并且伴隨著古樹(shù)普洱茶價(jià)值被越來(lái)越多的人認(rèn)知，古樹(shù)普洱茶的消費(fèi)群體會(huì)越來(lái)越大。

 

　　現(xiàn)有的飲茶人群，越來(lái)越多地轉(zhuǎn)向消費(fèi)古樹(shù)普洱茶的同時(shí)，也會(huì)有越來(lái)越多追求健康、品質(zhì)生活的新興飲茶群體，被大批吸入到古樹(shù)茶消費(fèi)圈子中來(lái)。為什么呢？

 

　　首先，古樹(shù)茶本身有著極高的品飲、養(yǎng)生價(jià)值

 

　　普洱茶中富含多種微量元素，且是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚不僅可直接吸收紫外線(xiàn)保持皮膚的水份含量，還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。

 

　　古樹(shù)普洱茶品飲價(jià)值則更高一籌。古樹(shù)茶生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚，不施肥不打農(nóng)藥，天然純凈，內(nèi)質(zhì)豐厚，各山各寨風(fēng)味迥然，品飲起來(lái)更是妙趣無(wú)窮。一般人愛(ài)好普洱茶生茶的鮮爽，卻又懼怕它的刺激，放一放再喝。而古茶樹(shù)與自然和諧共生，樹(shù)齡上百上千年，樹(shù)根深扎大地，表層土壤中富含的多種營(yíng)養(yǎng)，深層土壤中的有益礦物質(zhì)都被吸收化作枝葉的營(yíng)養(yǎng)，造就了古樹(shù)茶低咖啡堿，小分子茶湯的細(xì)膩溫和，可以說(shuō)老少皆宜，養(yǎng)生價(jià)值更高。同時(shí)古樹(shù)普洱茶香氣、回甘等綜合指標(biāo)高，較之一般的普洱茶更快后期轉(zhuǎn)化速度，表現(xiàn)更好。

 

　　其次，古樹(shù)普洱茶有很強(qiáng)的排他性、侵略性、吸納性

 

　　人都說(shuō)“普洱茶是飲茶者的最后一站”，無(wú)論你是愛(ài)綠茶的鮮爽，白茶的清雅，還是紅茶的馥郁，青茶的韻味，黃茶的溫潤(rùn)，黑茶的質(zhì)樸，最終都要回歸到云南普洱茶的深邃和回味無(wú)窮。普洱茶——六大茶類(lèi)的終結(jié)者，有著極強(qiáng)的排他性、侵略性、吸納性。古樹(shù)普洱茶更是如此。

 

　　雖說(shuō)，蘿卜咸菜各有所愛(ài)，中國(guó)6大茶類(lèi)的存在，豐富了中國(guó)人的情感味蕾。而不可否認(rèn)的是，普洱茶，尤其是古樹(shù)普洱茶正在以它豐厚的內(nèi)質(zhì)，天然純凈無(wú)污染，無(wú)以倫比的獨(dú)特性，征服越來(lái)越多的愛(ài)茶人士或者追求健康品味生活的人們。特別是在食品安全危機(jī)、醫(yī)藥誠(chéng)信危機(jī)、農(nóng)殘超標(biāo)等事件頻頻爆發(fā)的中國(guó)當(dāng)下。

 

　　2012年，國(guó)際環(huán)保組織綠色和平發(fā)布的《2012茶葉農(nóng)藥調(diào)查報(bào)告》曝光了綠茶、茉莉花茶、鐵觀(guān)音、烏龍茶等農(nóng)殘超標(biāo)數(shù)據(jù)，讓福建、江浙、廣東多家名牌茶企陷入了誠(chéng)信危機(jī)，茶葉農(nóng)殘問(wèn)題也再次引起社會(huì)各界的高度關(guān)注。報(bào)告稱(chēng)：被調(diào)查的9家茶葉品牌的18份茶葉上，均含有至少3種農(nóng)藥殘留，其中6個(gè)樣本含有10種以上農(nóng)藥殘留，而一款鐵觀(guān)音竟含有多達(dá)17種農(nóng)藥殘留。農(nóng)藥有滅多威、硫丹及氰戊菊酯等違法違禁農(nóng)藥，多菌靈、苯菌靈、腈菌唑、氟硅唑等影響生育能力、胎兒發(fā)育或可能損害遺傳基因的農(nóng)藥殘留。

 

　　農(nóng)殘問(wèn)題是惡性循環(huán)，解除農(nóng)殘的危機(jī)要花費(fèi)數(shù)年的時(shí)間、財(cái)力和物力人力，不容樂(lè)觀(guān)。而云南普洱茶特別是古樹(shù)茶，獨(dú)特的自然環(huán)境賜予了它零污染的純凈，可以說(shuō)占盡了品質(zhì)、品種、自然的各種優(yōu)勢(shì)。這無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)，注定會(huì)有越來(lái)越多的人關(guān)注古樹(shù)普洱茶，古樹(shù)普洱茶的熱度必定不減，反而伴隨著其知名度的提升會(huì)越來(lái)越熱。

 

　　同時(shí)，普洱茶不同于我國(guó)其他茶類(lèi)，普洱茶是采用生長(zhǎng)在云南“云南大葉種茶樹(shù)”的茶青加工出來(lái)的茶品，它“強(qiáng)烈的地域性”決定了它的排他性、唯一性。古樹(shù)普洱茶作為普洱茶最高品質(zhì)的代表，本身資源稀缺，更無(wú)可復(fù)制。

 

　　再者，品飲古樹(shù)普洱茶也代表一種高品質(zhì)的生活方式。

 

　　盛世興茶，中國(guó)人越來(lái)越注重喝茶，其實(shí)是對(duì)一種健康生活方式的共鳴。而更深層次上講，飲茶不單單是一種身體的享受，更是一種精神的享受。

 

　　中國(guó)茶文化博大精深，余秋雨曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，最能引起中國(guó)人共鳴的就是這抒情的古典情懷，而古樹(shù)普洱茶是可以將所有中國(guó)古典人文情懷凝聚于一處的茶飲。

 

　　隨著普洱茶知名度的提升，越來(lái)越多年輕人也開(kāi)始接觸普洱茶。相比發(fā)酵制成的熟茶，普洱生茶的口感更容易被接受。古樹(shù)普洱茶香韻、氣韻、甘韻、口感都優(yōu)于一般的普洱生茶。對(duì)很多喝茶的人而言，古樹(shù)普洱茶是高品質(zhì)生活的象征，代表一種品位和時(shí)尚。

 

 

　　這些年，古樹(shù)普洱茶的價(jià)值日益凸顯，大批巨額資本涌入、無(wú)數(shù)跨界老板參與，福建、臺(tái)灣、江浙、安徽等其他茶類(lèi)產(chǎn)區(qū)的茶葉老板也紛紛將目光投向“錢(qián)力無(wú)限”的古樹(shù)普洱茶。

 

　　2014年的普洱茶市場(chǎng)可以說(shuō)“古樹(shù)普洱茶”是一枝獨(dú)秀，遍地開(kāi)花。高大上的浮華下，暗流洶涌，令人擔(dān)憂(yōu)。

 

　　過(guò)去三五年來(lái)，普洱春茶總體價(jià)格上漲幅度約為10%，普洱古樹(shù)毛茶價(jià)格卻連年上漲，漲幅30%-100%不等，名山古樹(shù)茶價(jià)格甚至翻倍。新興古樹(shù)茶企雨后春筍般出現(xiàn)，聲勢(shì)浩大，讓古樹(shù)普洱茶的市場(chǎng)亂象叢生。

 

　　很多人望古茶興嘆，其實(shí)沒(méi)有必要。因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)才開(kāi)始備受關(guān)注，混亂是必經(jīng)的陣痛。古樹(shù)普洱茶之路才剛剛開(kāi)始，未來(lái)十分光明。

 

　　首先，古樹(shù)普洱茶本身升值空間大，更具備投資價(jià)值。

 

　　普洱茶是后發(fā)酵茶，“越陳越香”的特性造就了它的收藏屬性。近年來(lái)有抬頭之勢(shì)的白茶熱潮，也證明了“可陳放”茶飲在廣大消費(fèi)者心目中的價(jià)值。

 

　　但并不是所有的老茶，都是高品質(zhì)的好茶。也不是所有的茶，都可以成為高品質(zhì)的老茶。“88青餅”的傳奇故事，已經(jīng)說(shuō)明“高品質(zhì)老茶”所應(yīng)該具備的條件：名牌廠(chǎng)家、高品質(zhì)原料、好的工藝、無(wú)可復(fù)制的口感、好的倉(cāng)儲(chǔ)、稀缺性、天時(shí)地利人和。

 

　　很多人擔(dān)心一些老茶、中期茶、陳年茶的出現(xiàn)會(huì)讓古樹(shù)茶市場(chǎng)變得艱難。其實(shí)并不會(huì)。古樹(shù)普洱茶是原生態(tài)的、稀缺的、無(wú)可替代的。新茶，風(fēng)味高，內(nèi)質(zhì)厚，轉(zhuǎn)化更快，老茶更優(yōu)越，無(wú)論什么時(shí)期對(duì)比，古樹(shù)普洱茶都有自己的優(yōu)勢(shì)。

 

　　現(xiàn)在物價(jià)上漲得快，炒房、買(mǎi)黃金的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，手里的錢(qián)要保值升值，銀行是靠不住的，收藏古董又要博古通今還得有火眼金睛，古樹(shù)普洱茶收藏價(jià)值高、升值空間大，藏點(diǎn)古樹(shù)茶很安穩(wěn)。

 

　　大家都知道，在一個(gè)行業(yè)發(fā)展的初期，其實(shí)是最佳的投資時(shí)期。古樹(shù)普洱茶也一樣，在亂象叢生的初期階段，最容易獲得高品質(zhì)古樹(shù)茶。因?yàn)檫€是有認(rèn)真做茶的古樹(shù)茶品牌，抓住時(shí)機(jī)做出好茶來(lái)。

 

　　92年拉菲就是一個(gè)很好的例子。它是法國(guó)拉菲莊園1992年生產(chǎn)的。那一年的葡萄品質(zhì)優(yōu)于以往，制成的這批紅酒韻味奇妙，有馥郁的黑醋栗、咖啡、雪松、烤橡木、果香及甜煙草的香味，酒體厚重，單寧柔順，口感極佳，含蓄而又非常優(yōu)雅，因此風(fēng)靡全世界。歷久彌香，消耗也令其愈發(fā)彌足珍貴，市場(chǎng)售價(jià)已達(dá)一萬(wàn)五千多。

 

　　好的東西，從來(lái)不缺少價(jià)值認(rèn)同。古樹(shù)茶也一樣，有它非凡的金融屬性，任何混亂都不能泯滅其本身的價(jià)值。

 

　　其次，高品質(zhì)古樹(shù)茶品牌的出現(xiàn)，將促使行業(yè)越來(lái)越規(guī)范。

 

　　互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，信息更加透明，伴隨古樹(shù)普洱茶認(rèn)知的客觀(guān)化，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者不再只關(guān)注古樹(shù)茶的純度、山頭，而是更關(guān)注古樹(shù)茶是否是真正古樹(shù)，工藝好不好，品質(zhì)高不高。古樹(shù)普洱茶拼配或?qū)⑹潜厝悔厔?shì)了。

 

　　這些年，古樹(shù)普洱茶熱潮已經(jīng)影響到了東南亞和其他區(qū)域，在印度、老撾、緬甸等地，古茶樹(shù)概念也正在廣泛傳播。從山東、河北、遼寧等北方省份來(lái)看，普洱茶特別是古樹(shù)茶的銷(xiāo)量上升幅度也超過(guò)預(yù)期。

 

　　這都說(shuō)明，古樹(shù)普洱茶的價(jià)值正在被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)同，古樹(shù)普洱茶行業(yè)正處在上升期，高端茶的市場(chǎng)依舊“錢(qián)景”廣闊。未來(lái)，誰(shuí)具備了從源頭把控古樹(shù)茶原料的能力，誰(shuí)掌握了古樹(shù)茶的制作標(biāo)準(zhǔn)、制作古樹(shù)茶的工藝，并保證產(chǎn)品的高品質(zhì)，市場(chǎng)必將有它的一席之地！

 

　　大浪淘沙，去偽存真。古樹(shù)普洱茶市場(chǎng)的混亂，催生了真正做茶的古樹(shù)茶品牌。某個(gè)深謀遠(yuǎn)慮的茶企業(yè)，早就預(yù)見(jiàn)了這一大的趨勢(shì)，2013年亮相茶界，深扎源頭，布局古茶山，建設(shè)近百座古茶坊，回歸一杯茶的本質(zhì)，秉承“真正古樹(shù)傳統(tǒng)手工”理念，樹(shù)立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，締造行業(yè)規(guī)范，給茶界吹來(lái)了一抹清風(fēng)。他們有與茶農(nóng)同呼吸共命運(yùn)的擔(dān)當(dāng)，有覆蓋全國(guó)的千余家戰(zhàn)略合作伙伴，未來(lái)五六年將不可限量！

 

　　此外，不得不說(shuō)的是，現(xiàn)在的茶企領(lǐng)導(dǎo)人，已經(jīng)不再是以往。他們更專(zhuān)業(yè)，不僅具備高學(xué)歷、高素質(zhì)，更有有科學(xué)管理思想，品牌意識(shí)更強(qiáng)，思想開(kāi)闊創(chuàng)新，會(huì)激勵(lì)古樹(shù)普洱茶市場(chǎng)，走向更規(guī)范更健康的道路。

 

　　總而言之，未來(lái)三年內(nèi)，古樹(shù)普洱茶必將進(jìn)入一個(gè)高速發(fā)展的時(shí)期，在中國(guó)茶葉市場(chǎng)占據(jù)一席之地！