市場中真正的紅印鐵餅極為罕見

  宋聘,如果有人告訴你一百萬以下一片,基本上不太用考慮,基本上肯定是假的,后邊這個基本上二十萬,都是同一時期,做工不好,到今天味道也不太一樣,這個就是說曾經(jīng)是大批量的普通品種。兩三年前,那個年代的這個茶還是兩萬塊錢三萬塊錢一粒的蘑菇頭,現(xiàn)在大概十幾萬,原因是國家的重要人物和家屬在喝這個茶。
 
  號級茶到解放以后,產(chǎn)地以易武為主。解放以后的做法,做茶的方法不同,一方面有生產(chǎn)工藝的要求的不同,另外也和那些老一代的茶人都跑到海外的關(guān)系很密切。后來興建了國營茶場,一開始生產(chǎn)不了茶還是從老百姓那兒收,這個時候還是過去的茶樹,臺地種植不多,是工業(yè)生產(chǎn)的初期,但是生產(chǎn)方法已經(jīng)變了。
 
  印級茶只有幾種,第一種叫紅印,大紅字,紅印,紅印當然有不同版本,這是我們帶開一片紅印,把這個紅印給掰成這樣了分了喝,這個是拆完的紅印,紅印的湯色;無紙的傳統(tǒng)叫藍印,后來反對也無紙叫紅印比叫藍印就能多賣點兒錢,所以現(xiàn)在都改叫無紙紅印不叫無紙藍印了。藍印這有倆字,后來用紅墨水涂了,后來用藍墨水給涂了,后來藍墨水退掉了,字又出來了,就稱之為甲級印。
 
  基本上可以視為在傳說中存在的茶,叫做紅印鐵餅,它和后面的區(qū)別這個叫藍印鐵餅,基本上所謂市場上的紅印鐵餅,一百餅里頭有99餅以上都是拿藍印鐵餅包了一張紅印的紙就叫做紅印鐵餅,真正的紅印鐵餅一餅是在兩餅的藍印鐵餅以上的價格。買紅印鐵餅除非你喝過很多紅印鐵餅知道它的味道,否則我的建議就是只找你最信任的人買,因為你到市場上買的一定全是錯的。差好多倍的價錢,這兩個差好多倍的價錢,但也不是沒有,以前我也曾經(jīng)認為沒有這餅茶,后來發(fā)現(xiàn)有的,喝到了,確確實實看起來像是藍印鐵餅,但是喝起來的味道像紅印巖茶,更接近紅印巖茶而不是更接近藍印巖茶,這種情況還是非常少的。
責編: 語笑嫣然
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