中國普洱茶網(wǎng)訊：二○一四年的春天，是一個充滿驚奇的季節(jié)，除了滿山遍野的人潮外，從四面八方涌入的資金更勝人潮，今年春茶的價格，許多名山名寨漲幅約在四成左右，但其他二線的寨子，漲幅多半在兩倍以上，這一種的上漲幅度是很驚人的，今年的春茶提前了十五天，雨水跟節(jié)氣的配合是例年來最好的，產(chǎn)量也較前幾年大，但由于今年來自于業(yè)界的買盤大幅地爆增，所以今年收茶的難度不亞于前幾年。
今年收茶的難度主要來自于兩方面，第一個是源自于價格的大幅攀升，從一一年開始，茶葉的價格其實一直在上漲，最主要是由于巿場對于山頭的認(rèn)識與追捧，所以前幾年秋茶的價格一直跟春茶等價，甚至于高過春茶的價格，這其實是一種多頭的訊號，因為照正常的行巿來說，春茶的價格通常分成兩個時間段，就是一般所謂的頭撥茶和二撥茶，一般來說頭撥茶的鮮葉價格，和二撥茶的鮮葉價格，約在二成～三成的差距，最主要的原因在于，頭撥茶的黃片較少、損耗較低，大概三斤八可以做一斤茶葉，而二撥茶黃片較多，損耗較高，大概四斤到四斤二可以做一斤茶葉，頭撥茶的漲勢較猛，發(fā)得也快，二撥茶的產(chǎn)量較少，單片和對夾葉較多，有時候雨水也更頻繁，湯色較為混濁，在正常的情況下，頭撥茶和二撥茶應(yīng)該有差價，從一一年到一三年頭撥茶幾乎沒有差價，尤其是一二年和一三年最為嚴(yán)重，這是因為巿場搶料的結(jié)果，秋茶更是如此，一般來說秋茶大約為春茶的六成，早秋茶甚至只有四成到五成，但秋茶的產(chǎn)量更少，大約只有春茶的一半。
總的來說，這幾年由于巿場從業(yè)方的假性買盤，打破了原料巿場慣有的行巿，再加上這幾年大型的精品茶廠與初制所林立，也加大了農(nóng)民的胃口，更有甚者就是上山觀光買茶的人潮也加劇了原料價格的惡化，所以今年的原料的高價，便在彼此喊價與搶料的過程中產(chǎn)生。今年許多名山茶的價格也到達(dá)了前所未有的高點，班章的價格超過六千以上，刮風(fēng)寨及國有林的價格也到了三千左右，這樣的價格雖然驚人，但他也突顯了巿場的現(xiàn)實，一般來說終端巿場對于茶價的接受度大約在二千到三千之間，這樣的原料價格將會使得終端售價的漲幅太大，進(jìn)而擠壓了產(chǎn)品的利潤，我認(rèn)為名山茶未來幾年將在這樣的價格區(qū)間震蕩，應(yīng)該不會再有太過劇烈的漲幅，最主要是巿場的售價有封頂，但原料價格沒有封頂，但終端巿場的售價會影響原料商購買原料的意愿，所以今年春茶的行巿基本上回歸正常的波動，也就是頭撥茶和二撥茶的差價大約在三到四成左右。
這是一個訊號，他告訴我們，未來幾年茶葉的行巿將會朝穩(wěn)定的方向發(fā)展，雖然今年許多的中型精品茶廠紛紛成立，以山頭為號召大量地收購原料，滿山遍野的初制所，在各個寨子掛滿各家旗號，但今年的買盤強(qiáng)度我認(rèn)為不如去年，最少在追價的力道上就明顯減弱，我個人認(rèn)為滿山遍野的初制所某個程度來說，廣告意義大于收料意義，例如在班章有初制所，但是卻大量地收購苦茶，有些精品茶廠大量地推出苦茶產(chǎn)品，但苦茶的價格很少有超過一千五百塊的，甚至連在二撥茶也只有幾百塊一公斤，也就是說高價位的名山名寨茶對于中型茶廠來說是不具意義的，因為他們的產(chǎn)量太大，產(chǎn)品品項太多，名山名寨的茶葉能收到的量太少，其他的二線寨子才是主力，這也是為什么今年二線寨子漲幅如此劇烈的原因。
產(chǎn)地獨立與巿場困局
今年雖然有許多號稱大資金的新的品牌投入，但似乎比想像中冷靜，再大的資金也不追高價，所以今年產(chǎn)地的整體發(fā)展風(fēng)險性也較為提高，我曾經(jīng)一再地說過，普洱茶最可怕的事情，不是他的價格，而是他今天發(fā)了，明天太陽出來他一樣發(fā)，可是收料人的鈔票卻不能像茶葉一樣天天發(fā)，今天我再補(bǔ)上一句，寨子里面的農(nóng)民今天五千塊一公斤他賣，明天二千塊一公斤他也賣，后天一千塊一公斤他也賣，風(fēng)險完全由收料方承擔(dān)，農(nóng)民無風(fēng)無險，甚至游走于各個收料方之間挑唆抬價，從某個方面來講，收料方的處境將越來越被動，我以前就一再地提過，云南茶葉生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)，茶廠是屬于最被動的一環(huán)，因為茶廠本身沒有固定的原料來源，再加上現(xiàn)在很多以名山茶為號召的中型茶廠，更是任由產(chǎn)地的農(nóng)民宰割，因為名山茶的所有權(quán)更加破碎，控制料源更加困難，這也是為什么初制所會如此風(fēng)行的原因。
但我認(rèn)為初制所的年代到今年達(dá)到頂點，因為初制所不再掌控原料的行巿，以前初制所之所以產(chǎn)生，最主要是由于勐海地區(qū)很多少數(shù)民族的制茶工藝不成熟，為了控制茶葉的品質(zhì)，便形成了初制的需求，更重要的是，初制中間的利潤較大，品質(zhì)也更為穩(wěn)定，從產(chǎn)地的現(xiàn)實來講，賣鮮葉總比賣乾茶更輕松，也可以更穩(wěn)定的控制原料的來源，杜絕小量收茶的干擾，但這種情形在易武就不存在，因為易武的制茶技術(shù)成熟，交通更為不便，很多寨子之間只能用摩托車通行，甚至于只能用步行，所以在易武，初制所的設(shè)立便不如勐海來得壯觀，這也是我也說的另一個困難點，那就是產(chǎn)地的獨立性，從這個方面來說，易武的獨立性就超過勐海，比如說二葉一心的茶葉在勐?？梢允召?，但在易武就寸步難行，因為二葉一心的損耗太大，而且在國有林里面二葉一心根本不可能，如果從價格來看，刮風(fēng)寨的價格可能只有班章的一半，但是如果算上條型的損耗，那刮風(fēng)寨的價格，可能跟班章更為接近，這才是現(xiàn)實。
巿場資金的不斷投入，雖然在前期可以主宰產(chǎn)地，但是在產(chǎn)地經(jīng)過原始的資本積累后，產(chǎn)地的獨立性便將產(chǎn)生，賣方巿場便會形成，所以今年的高價，一半原因是在巿場的搶料，另一半原因是農(nóng)民的惜售和哄抬，這種情形未來將會成為常態(tài)，因為資源在農(nóng)民手里，農(nóng)民一旦有了原始資本，收料方對于農(nóng)民的影響力將大為降低，一旦產(chǎn)地的獨立性發(fā)生，農(nóng)民將收回定價權(quán)，那初制所的作用性將降低，初制所蓋得再大再多，茶地還是在農(nóng)民的手里，外地的資金來得再快再猛，畢竟有限，但農(nóng)民的胃口是無限的，我認(rèn)為明年巿場的情況將是產(chǎn)地獨立化的開始，也是初制所時代的結(jié)束。
今年原料的走勢也反映了巿場的困局，芳村巿場的炒作在去年走到了高點，從今年開春一來便一路的回軟，也緩和了產(chǎn)地收料的力道，今年芳村巿場的回檔，主要由大益發(fā)動。為什么用發(fā)動兩個字？因為這次大益的回檔主要由大益主動調(diào)整而來，就好像有人說去年做大益沒有賺錢是腦筋有問題，今年做大益還想像去年做大益賺錢也是腦筋有問題，我認(rèn)為這次的下跌是大益有意的調(diào)整，因為資金的炒作不可能長遠(yuǎn)，價格的炒高，成交量將大幅萎縮，也會讓其他品牌有機(jī)可乘，這是大益的下跌主要是由于馬餅補(bǔ)貨造成，進(jìn)而引發(fā)殺盤，從某個程度上來說這是一個擠泡沫的過程，但更重要的一個觀點，我認(rèn)為這種策略是具有戰(zhàn)略性的，很多人都說新興的山頭品牌打擊了大益，其實說法是不正確的，因為大益的價格體系是非常完整的，從老茶到改制前到巿場現(xiàn)貨，都具有相當(dāng)完整的交易結(jié)構(gòu)，流動性及周轉(zhuǎn)率都很高，所以大益可以吸收巿場大部份的資金是源自于此。
最重要的一點是大益的價格是具有波動性的，波動的意義就是上漲，除了上漲以外也會下跌，而其他山頭型的中型茶廠，便沒有大益的波動性，也就是說這些品牌的價格只有單方面的上漲，如果某些產(chǎn)品下跌，便回不來原本的高價，最主要的原因在于他們的操作是由莊家有意的回收造成，某個意義上說白了，那就是大益經(jīng)得起下跌，但其他品牌未必經(jīng)得起，所以就產(chǎn)生了大益在下跌的時候，某些中型茶廠的產(chǎn)品還在逆向上漲，因為巿場如果悲觀不護(hù)盤，那后果將不堪設(shè)想，大益的下跌基本上沒有跌破二盤價，也就是說對大益的營銷體系沒有傷害，肉還是爛在鍋里，總比爛在別人的桌上好，更重要的一點，在春茶吸金的重要時刻，全面下跌的大益，每個產(chǎn)品都具有吸金的效果，因為有逢低買進(jìn)的買盤，又可以打壓其他品牌，何樂而不為？
目前看來這個策略是成功的，從五月以來大益的反彈和易武新品發(fā)行的熱絡(luò)來看，大益成功地完成了軟著陸，也干擾了其他品牌吸金的策略，但從長遠(yuǎn)來看，巿場炒作的力道和發(fā)展將會越來越弱，因為沒有永遠(yuǎn)炒作的新茶，新茶領(lǐng)導(dǎo)老茶也不符合普洱茶的原始價值，這次的價值也突顯出普洱茶的流動陷阱，芳村許多茶廠的加盟商，大部份都缺乏忠誠度，今天更換品牌的速度十分頻繁，這種淺碟型的交易體系十分脆弱而且危險，更直接地說，加盟某個中型茶廠的品牌，不管他用什么原料做產(chǎn)品，只要他有炒作，仍讓加盟商有眼前利潤可賺，加盟條件又沒有什么限制，便會吸引一大堆加盟店加入，這也讓芳村巿場變成一個炒作的賭場。
茶葉的傳統(tǒng)文化在芳村巿場成為歷史名詞，很多品牌所說的終端巿場根本不存在，他們的終端茶葉巿場，就是芳村巿場，消費者怎么想不重要，炒家怎么想最重要，現(xiàn)在茶葉巿場的發(fā)展，猶如走在歷史的鋼索上，如何平衡將是未來的重點。
