普洱茶的制作工藝傳承了中國制茶的古老工藝技術(shù)，具體表現(xiàn)為：
第一，普洱茶的采制技術(shù)、包裝風格是最古老的制茶工藝延續(xù)。
茶青采摘后，經(jīng)殺青、手工揉捻，再行曬干以及用綿紙、筍葉、竹簍包裝，這種制茶和包裝茶葉的方式，在中國制茶歷史上最古老、最傳統(tǒng)的，普洱茶的生產(chǎn)工藝，給人以“樸素”、“自然”的親切感。
第二“餅茶”、“磚茶”，保留了魏晉南北朝以來及唐代、宋代的制茶形制，承載著中國最為古老而悠遠的制茶文化。
《茶經(jīng)》是世界第一部茶葉專著，全書共十章，其描繪的是一部唐代和唐代以前餅茶的生產(chǎn)歷史，尤其是所記載的“蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”，是今之餅茶古代生產(chǎn)工藝的寫照，淋漓盡致的繼承和發(fā)揚了魏晉南北朝以來的制茶風格和形制。
第三，“餅茶”、“磚茶”，繼承和發(fā)揚了中國傳統(tǒng)制茶理念。“餅茶”寓意“天”，“磚茶”寓意“地”是天、地人和的制茶理念的體現(xiàn)。
“天圓地方”是中國人最古老、最典型的宇宙觀。“天圓地方”思想同樣浸透在中國民間的飲食文化中，“民以食為天”，所以鍋、碗、瓢、盆等很多與“食物”有關(guān)的容器和器皿都是“圓”的?？梢?ldquo;天圓地方”思想是中國文化中最樸素、最古老、影響最廣、最深遠的思想，也是“餅茶”圓形形狀誕生的思想基礎?？梢哉f：“餅茶“磚茶”是最能代表中國茶文化的載體實物。
