禁酒令的開始和普洱茶的春天

周重林(左)和楊澤軍(右)
  周重林(左)和楊澤軍(右)在蘭茶坊品茗 供圖
    5年前,普洱茶的暴跌曾讓茶葉市場(chǎng)風(fēng)云突變,無(wú)數(shù)茶商套牢從此淡出。今年,春茶市場(chǎng)紅火,使得普洱原料上漲,普洱又迎來(lái)了新的春天,引得各大主流媒體紛紛爭(zhēng)相報(bào)道。

  隨著近期國(guó)家控酒令的下達(dá),普洱茶似乎成為口欲替代,越來(lái)越多的人喜歡品茶,并且不分男女,不分年齡,普洱茶用它獨(dú)有的包容性滿足著不同人群的生活方式。

  午后一個(gè)陽(yáng)光充沛的下午,在北市區(qū)蘭茶坊,泡上一壺上等的普洱生茶,和著空氣中流淌著的淡淡清香,茶客周重林、楊澤軍針對(duì)“普洱茶10年產(chǎn)業(yè)回顧”侃侃而談。

  春茶上漲百分之三十

  普洱茶銷售超過(guò)鐵觀音

  周重林:禁酒令的下達(dá)給大多數(shù)人節(jié)省了很多應(yīng)酬時(shí)間,從前辦事情都要找政府,現(xiàn)在他們也不敢喝了,大吃大喝的Party解散了,喝茶的時(shí)間就會(huì)相對(duì)增多。

  楊澤軍:以前汽車的后備箱隨時(shí)裝滿各種酒,吃飯時(shí)點(diǎn)菜生怕點(diǎn)不夠,而喝酒就是應(yīng)酬的禮儀。現(xiàn)在響應(yīng)號(hào)召,就會(huì)相對(duì)控制。為茶葉找到很多機(jī)會(huì)。

  記者:請(qǐng)楊總談?wù)劷衲昶斩枋袌?chǎng)的具體情況。

  楊澤軍:今年,春茶上漲百分之三十左右,根本的原因是真實(shí)的需求量增大,今年的遞增是最快的。茶葉現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的飲品,從淘寶的銷售數(shù)據(jù),我們可以看出,普洱茶的銷售量是持續(xù)走高的,已經(jīng)超過(guò)鐵觀音。

  周重林:普洱茶是一種市場(chǎng)行為。行業(yè)內(nèi)部也存在競(jìng)爭(zhēng),傳統(tǒng)的茶葉比如龍井受到打壓,受挫,但是普洱茶不一樣,大部分是民間資本,民間人在做,它是一種真正的市場(chǎng)行為,其他茶葉受挫,普洱茶恰巧留下很多空間和機(jī)會(huì)。

  普洱茶從奢侈品轉(zhuǎn)變成日用品

  這是它真正的生命力所在

  楊澤軍:普洱茶的真正興起是2003年,2003年以前只是副產(chǎn)品,到現(xiàn)在剛好是10年的時(shí)間。2007年是頂峰,經(jīng)過(guò)一次洗禮之后,我的觀點(diǎn)是它又迎來(lái)了新的春天?,F(xiàn)在很多人改變觀念,普洱茶不僅是少數(shù)人的飲品,而是大部分人的飲品。它已經(jīng)不是奢侈品,不是禮品,而是日用品。

  周重林:對(duì),這點(diǎn)很重要,以前是作為禮品市場(chǎng),如今,禮品市場(chǎng)衰退之后,真正的市場(chǎng)行為就凸顯出來(lái)。所以,普洱茶現(xiàn)在有很大的機(jī)會(huì)。普洱茶的銷售超過(guò)鐵觀音是比較有意思的一點(diǎn),是真正市場(chǎng)行為的選擇。

  記者:楊總認(rèn)為,普洱茶從奢侈品轉(zhuǎn)變成日用品,是屬于一個(gè)什么樣的轉(zhuǎn)變?

  楊澤軍:這是真正的普洱茶的生命力之所在,它不是擺在家里炒作的,而是喝到肚子里解決身體健康的。普洱茶本身是有歷史的,以前的存茶現(xiàn)在也逐步接受檢驗(yàn),所以普洱茶進(jìn)入了它的黃金期。以前說(shuō)的幾百年幾十年誰(shuí)也不能證明它的真假,但是現(xiàn)在經(jīng)過(guò)十多年時(shí)間的檢驗(yàn),“越陳越香”的說(shuō)法也開始接受檢驗(yàn)。

  蘭茶坊的轉(zhuǎn)變

  從封閉變成包容開放的平臺(tái)

  周重林:今年,來(lái)云南茶山了解的人成倍地增加,觀察大刊的動(dòng)向,下一期《三聯(lián)》也要做普洱茶,《大生活雜志》也在關(guān)注,我接觸的北京七八家媒體都在關(guān)注這個(gè)話題,媒體關(guān)注一個(gè)事件是從一個(gè)現(xiàn)象來(lái)關(guān)注的,所以可見普洱茶的熱點(diǎn)。

  楊澤軍:蘭茶坊連續(xù)舉辦了半年的老茶會(huì),現(xiàn)在每周六下午都如期舉行,從來(lái)參加的人來(lái)看,普洱茶的普及面非常強(qiáng)大。喝了大量的好茶,體會(huì)到普洱茶好茶老茶的生命所在。我們的轉(zhuǎn)變,是蘭茶坊從封閉的一個(gè)只做自己產(chǎn)品的企業(yè)變成一個(gè)包容的開放的平臺(tái)。

  記者:不同的人群,對(duì)普洱茶的偏好有不同嗎?

  楊澤軍:從人群來(lái)說(shuō),從價(jià)位來(lái)劃分,高端的喜歡老茶,普通人喜歡花草和普洱的結(jié)合;男性注重口感,而女性喜歡花茶和花草的搭配,更注重功效。另外,花味普洱以及迷你小沱茶已成為都市“90后”“00”后的時(shí)尚飲品。

  人物簡(jiǎn)介

  周重林云南大學(xué)茶馬古道文化研究所研究員著有《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》、《天下普洱》

  楊澤軍云南省茶葉商會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、云南蘭茶坊生物產(chǎn)業(yè)有限公司董事長(zhǎng) 

責(zé)編: 深水魚
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