目前，喬木與灌木樹(shù)種也是經(jīng)常提及的話題，在區(qū)分上，鄧先生說(shuō)，喬木的根為主根，主要吸收土壤本身的養(yǎng)分，而灌木是須根，深入土層淺，后期依賴人工施肥。因此在品質(zhì)上，喬木普洱茶相對(duì)醇厚，而灌木普洱茶入口味薄，更適于做熟茶。
鄧先生將普洱茶品飲藝術(shù)總結(jié)為“山美原林韻，厚化蘭樟香，陳老肌骨氣”三句話。“山美原林韻”是說(shuō)普洱茶生長(zhǎng)原始的山野之中，具有森林的原始韻味，相對(duì)于其他茶類，普洱更加粗獷、渾厚。“厚化蘭樟香”是說(shuō)在普洱茶味的陳香厚重中，更富有獨(dú)特的蘭樟香氣。“蘭樟香”的產(chǎn)生是由于茶樹(shù)是與樟樹(shù)夾種在一起的，這種間種方式既可以用高大的樟樹(shù)為茶樹(shù)遮擋陽(yáng)光直射，又可減少病蟲(chóng)害，而茶樹(shù)葉便吸收樟樹(shù)的香氣，形成了普洱茶獨(dú)特的“蘭樟香”。
“陳老肌骨氣”講的便是普洱茶的老之美，普洱茶存放上一段時(shí)間，苦澀漸褪，“釅”逐漸演化為甘醇。鄧先生認(rèn)為，普洱茶是有生命的，可以從茶中感受到時(shí)間流過(guò)后生命延續(xù)的莫名之美。鄧先生說(shuō)，我是念舊的人，所以喜歡這老的東西。
在報(bào)告結(jié)束后答聽(tīng)眾疑問(wèn)時(shí)，針對(duì)普洱茶的儲(chǔ)藏，鄧先生歸納了4點(diǎn)：保持空氣潔凈、擺放緊湊密集；常溫、干倉(cāng)儲(chǔ)存；包裝以竹葉、棉紙、糯米紙為宜，忌用膠袋；盡量將同種類、同年份的普洱茶擺放在一起。采摘期上，春天的茶青水汽強(qiáng)，但耐泡、強(qiáng)韌性好，秋天的茶青香氣好，口感綿滑。
