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“我無條件服從國家的分配到最艱苦的地方去。”這是肖時英大學畢業(yè)國家統(tǒng)一分配工作時寫的決心書。
1953年，武漢大學茶學專業(yè)畢業(yè)的肖時英響應黨的號召與同班同學張木蘭一同入滇，來到邊疆的勐海茶葉試驗場。當時，肖時英做普洱茶的良種選育，張木蘭做制茶試驗研究，兩人在工作和生活上相依相偎，這一待就是一輩子。
“放心喝，這個茶缸是消過毒的。”肖老指著面前的大茶缸，用五十年代的人慣有的細膩說道。這茶是肖老自己的茶園種植的，是生態(tài)茶，用冷水煮法，沒有一點苦澀，清爽回甘。
當時，茶樹的種子是自然雜交的產(chǎn)物，用種子繁殖的茶苗種植的茶園，茶樹良莠混雜，品質(zhì)差，產(chǎn)量也低。肖時英的工作就是行走在云南的大山里將各種茶葉嘗遍，篩選出優(yōu)質(zhì)的母本樹，通過無性系繁殖進行扦插，再經(jīng)過對茶樹的產(chǎn)量、品質(zhì)及抗寒旱等的試驗研究，選育成為優(yōu)良的新品種，然后進行推廣。
選育一個新良種，需要十幾年甚至20多年，很難用當代人的思維去思考培育一個品種花上這么多年是否值得，就像我們問及肖老這些培育的品種有無申請個人專利，肖老說我們不講這個，這是職務貢獻，所有的良種都是屬于國家的。
“癡于技亦幾于道”，這是肖時英令我們敬重的精神所在！
六十余年，一甲子的時間，肖時英共培育了七個普洱茶良種，栽種千萬畝，造福無數(shù)茶農(nóng)和愛茶的消費者，也讓云南的茶葉品質(zhì)穩(wěn)步提高，奠定了其“云南普洱茶無性系茶樹良種之父”稱號。其中有兩個良種是為紀念張木蘭為云南茶業(yè)作出的卓越貢獻而命名為木蘭1號和木蘭5號的。
值得一提的是，木蘭5號（如上圖）的嫩梗是綠的，而葉脈是黃色，新枝葉、葉片又是紅色。一枝三色煞是亮眼，也頗為罕見。
張木蘭是另一個傳奇，她創(chuàng)造的“翠茗”新工藝大幅提升了云南綠茶的品質(zhì)，同樣功不可沒，可惜沒能陪伴肖老走到現(xiàn)在。掛在客廳正墻兩人的照片，張木蘭微笑的神情是兩人感情也是普洱茶歷史的見證。
肖老是多情的，客廳墻上掛著他喜愛的一把二胡。他還愛拉小提琴和吹口琴。“年輕時就喜歡吹拉彈唱。”肖老隨意說道。我聽出背后的落寞，沒有再追問。
大家坐在灑滿陽光的窗前，喝著茶聊著。從開國茶事，聊到普洱茶的制作歷史，再到普洱茶的民用推廣，肖老就像活茶史一樣娓娓地說，我們靜靜地聽。當聊到普洱茶的興盛時，肖老突然說：“當初拍攝天賜普洱時，茶地里的口琴就是我吹的。”
于是肖老即興吹奏了兩次，第一次坐在椅子上，完后肖老說情緒沒有控制好，站起來調(diào)整了呼吸又吹了一首激揚歡樂的蘇聯(lián)曲子“三駕馬車”。
話長時短，陽光變得傾斜。
這時肖老的弟子范星過來，我們順著一起去了肖老自家近郊的茶園，20分鐘左右的車程。一百多畝四十多個品種的茶樹蓬勃生長。生物防治、立體生態(tài)種植……這些專業(yè)的名詞從肖老的嘴里嘩嘩流出。
看到一棵幾米高的茶樹，樹身苔跡斑斑，以為是古茶，肖老笑著說這不過是印度的阿薩姆種茶樹，只有15年樹齡。云南作為世界茶源，有很多古老的大茶樹，他舉例說南糯山上的茶樹滋養(yǎng)了那里的僾伲族57代人，樹齡至少已有800年…諸如此類的知識和典故，肖老言傳身教，由淺處說。
肖老雖已82歲的高齡，在茶園里卻穩(wěn)步行走，不時用筆記錄著茶樹生長和土壤變化的狀況，甚至還叮囑我們茶地太滑，“你們不要下來，在上面等我。”
“以前民間采茶是春秋兩季采，夏季不采用來養(yǎng)樹，現(xiàn)在很多人種茶把經(jīng)濟利益放在第一位，不顧茶葉的再生周期透支采摘，反而降低了茶樹的生命期限和產(chǎn)量。我每隔幾天都要來一趟茶園，就是要把茶種好，給大家做示范。“雖然肖老早已退休，但老茶人的質(zhì)樸理念依然驅(qū)使著他每天耕耘茶事。
茶人如此，云南普洱茶之幸、之福！
