茶香米熏魚

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茶香米熏魚
　　一：材料
 
　　雄魚，鹽，茶葉，桔子皮，米，油，辣椒粉，姜，蒜，紫蘇，雞精
 
　　二：做法
 
　　1.魚肉剁小塊，拿鹽先腌上，入冰箱一夜；
 
　　2.小火，鍋里放米，茶葉和橘子皮，上面置架子擺好魚塊，要不停滴拌動熏料，讓它們的熱氣把魚熏熟，熏料的香味自然吸入到魚肉里去；
 
　　3.時間要長點，等到魚塊呈金黃色就可以取出稍放涼；
 
　　4.鍋里放油，下魚塊炸香，加入辣椒粉，姜蒜紫蘇末拌勻撒雞精即可。
 
責編： yunhong
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