綠茶的沖泡時間一般為2~3分鐘,沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被氧化,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。紅茶沖泡時間以3~5分鐘,沖泡的次數(shù)據(jù)茶葉品質(zhì)分,一般2~3次。普洱茶第一次沖泡時要用10~20秒鐘快速洗茶,能濾去茶葉中的雜質(zhì),還能使后續(xù)泡出的茶湯更香醇,后續(xù)沖泡時間一般2~3分鐘為佳。
普洱茶的沖泡時間
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