生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒(méi)有經(jīng)過(guò)"渥堆"發(fā)酵

??
　生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒(méi)有經(jīng)過(guò)"渥堆"發(fā)酵
 
　　【生茶與熟茶的最大區(qū)別·有沒(méi)有經(jīng)過(guò)"渥堆"發(fā)酵】渥堆是熟茶制作過(guò)程中的獨(dú)特工藝,是決定熟茶品質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn),是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后灑水,上覆麻布,在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右。普洱茶又分為生茶與熟茶,生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵的,刺激性比較大；熟茶是經(jīng)渥堆發(fā)酵的
 
責(zé)編： ddm123456
普洱茶品牌推薦
?