甘,茶多半先苦后甘,但普洱茶中卻有不苦而甘的好茶。普洱茶屬大葉種茶,成分相對飽和濃厚,經(jīng)過長期陳化,苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱,甚至完全沒有了,而糖分仍留在茶葉中,經(jīng)沖泡后慢慢釋放在普洱茶湯里。普洱茶的糖類物質(zhì)單糖、雙糖及多糖類物質(zhì),對預防和緩解糖尿病有著積極的保健作用。
茶多半先苦后甘
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