【普洱三絕】1、大葉茶種——傳統(tǒng)普洱茶采用的大葉種茶是云南獨(dú)有品種;2、曬青毛茶——普洱茶后發(fā)酵過(guò)程中需要微生物參與作用,必須采用曬青毛茶,而烘焙時(shí)微生物不可避免被破壞,影響后發(fā)酵過(guò)程中品質(zhì)口味的形成;3、自然發(fā)酵——最初的普洱茶是在瀾滄江流域溫濕條件下的后發(fā)酵.
普洱茶三絕
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