普洱茶發(fā)“酸”原因

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　　普洱茶發(fā)“酸”原因
 
 
　　滋味發(fā)酸,是普洱茶品質大忌，是含有較多氫離子、PH值小于5的茶湯所表現出來的味道。導致普洱茶“發(fā)酸”的原因主要有二：一是茶葉里本身含有的酸味物質造成；二是渥堆時潮水（回水、補水）過多，發(fā)酵時間短、程度偏生所致。
 
責編： ddm123456
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