【你是怎么養(yǎng)成喝茶習(xí)慣的？】據(jù)說，喝茶的人中，50%的人是在參加工作后養(yǎng)成的，30%的人是在父母的影響下愛上喝茶的。愛茶的人中，55%的人喝茶是為了健康；30%的人是為了提神，15%的人是為了減肥……——茶膩?zhàn)?，你們呢?/p>
長知識(shí)
【你還在養(yǎng)厚厚的“茶山”嗎？】有些茶客喜歡紫砂壺積一層厚厚的“茶垢”，美其名曰“茶山”。事實(shí)上，茶垢不僅可能形成致癌物，對(duì)養(yǎng)壺也極為不利。紫砂之所以適宜泡茶，重要原因之一是其特殊分子結(jié)構(gòu)造成的透氣性。茶垢的堆積封閉了茶壺的透氣性，使得紫砂壺變得毫無意義，還是將壺沖凈晾干收好吧！
【討論茶針的正確用法】常有茶友訴苦說撬茶時(shí)，誤傷自己的事，所以再次提醒各位茶友在開湯品茶時(shí)，請(qǐng)要注意安全，切勿讓茶針或其他利器傷及手指。撬茶時(shí)，要講究正確的撬茶方式，選中正確的下針地點(diǎn)，確立茶針的前進(jìn)方向，避免手掌擋在茶針前進(jìn)的方向。
【茶苦方為真】很少有人能夠清楚地記得初次喝茶的感受，假如仔細(xì)想來，恐怕除了“苦”，不會(huì)有其他更為深刻的回憶。但“茶”一旦進(jìn)入你的世界，你就會(huì)知道，蜜甜蔗甘原來只是生活中的插曲和點(diǎn)綴，苦，才是生活的本真?？嗖璧膭e稱是香茗，有道是“梅花香自苦寒來”，與此相對(duì)的是：茗香皆因茶之苦。
由于茶性不同，一年四季隨氣候的變化，飲茶可作些合理的安排：夏日炎炎，宜飲綠茶，飲上一杯綠茶或白茶或輕發(fā)酵的烏龍茶，可以驅(qū)散身上的暑氣，消暑解渴，十分的舒暢，冬天，天氣寒冷，飲一杯味甘性溫的紅茶，或飲一杯發(fā)酵程度較重的烏龍茶，可給人以生熱暖胃之感，春、秋兩季喝花茶，性溫而芬芳。
碎碎念
儒道佛教與茶文化發(fā)展密切相關(guān)，三家思想的統(tǒng)一形成了今天中國茶道精神。三教合一，以儒家思想為核心，結(jié)合茶葉栽制，飲用的變革和審美觀點(diǎn)的變化發(fā)展，規(guī)定和影響著我國茶文化的發(fā)展。中國茶道的內(nèi)在本質(zhì)就是儒道佛三家思想的統(tǒng)一。
茶是水寫的文化，不僅能洗胃，更能洗心。茶不入禪，皆為俗事。禪不入心，皆為文字。拈花微笑，喝茶悟道。酒越喝越糊涂，茶越喝越清醒。品至清至潔的茶，悟至靈至靜的心。品茶，真正品的是自己和人生。
人生如茶，空杯以對(duì)，才有喝不完的好茶。“空”是人生最高境界。只有空的杯子才可以裝水，空的房子才可以住人。每一個(gè)容器的利用價(jià)值在于它的空?？帐且环N度量和胸懷，空是有的可能和前提，空是有的最初因緣。佛經(jīng)里也有“一空萬有”和“真空妙有”的禪理。放空自己，得大自在。
【耐心】手工制作一餅茶需要耐心，等一餅茶變老也需要耐心，對(duì)一個(gè)品牌來說，從默默無聞到大量擁躉更需要耐心……耐心是希望的藝術(shù)，是一切才智的基礎(chǔ)。
為什么一般人都喜歡晨起一杯茶，睡前靜品茶呢？或許是因?yàn)檫@兩個(gè)時(shí)段，人心最平靜閑適少煩擾吧！心情浮躁的人，對(duì)茶的感覺會(huì)淡許多。飲茶是最需要平靜閑適的心，若一直以來奔波忙碌，浮躁不息的人，常常不喜飲茶，您感受下身邊的人是不是這樣？
茶”字是“草木之中有一人”，即人在自然之中。人非有閑不能品茶，只有有閑之人，才能放下身心，融入自然。品茗，其妙處正在于“品”。飲酒為“醉鄉(xiāng)”，品茶為“醒鄉(xiāng)”。從“醉鄉(xiāng)”中覺醒過來，進(jìn)入清純的“醒鄉(xiāng)”，才能體驗(yàn)人生，品味人生。
【茶意隨心】喝茶和品茶往往被定義為兩種不同的心態(tài)飲茶，而很多對(duì)茶道有一定見地的茶人仍不敢稱“品”而只稱“喝”，說隨心性也好，說附庸風(fēng)雅也罷，卻也只喝得出茶的苦澀,至多到“嗅”得出茶的清香。先不論對(duì)茶道的理解到什么層次，至少無茶的日子，您是否也覺得平淡、索然無味？
再好的茶，放到水中一泡，時(shí)間久了，也就淡了。人也一樣，越活越淡然，也許是棱角平了，或許是成熟穩(wěn)重了，腳步越來越踏實(shí)，日子越來越平淡。得與失，成和敗，聚或散，雖然一樣渴望一切都好，但也能安然地接受一切不好。淡然，是人生的一種成長。
喝茶牢騷
口感
友一：最近摟到一好茶，那口感真是沒話說！
眾期待：說說，咋樣？
友二：干茶烏潤亮澤，體型圓潤飽滿，條索緊潔健壯，茶香濃郁高揚(yáng)，茶一入口，所有的味蕾都顫抖起來，被這種苦和澀深深激倒，但是很快，似乎一道陽光從天空射下，春風(fēng)撲面而來，那種花香、那種蜜香、那種果香從茶湯深處噴涌而來，口腔的每一個(gè)細(xì)胞被這錢塘江潮水般涌來的甘甜所淹沒，在下咽的時(shí)候，經(jīng)過的每一個(gè)地方都為之癲狂，為之震顫！入胃里的時(shí)候，每個(gè)毛孔都張開了，都在自由的呼吸！
眾：這么牛！
友二：關(guān)鍵是茶氣足，幾泡下來，我就挺不住了，沖進(jìn)WC，頓時(shí)一種舒暢感、解放感洋溢全身，飄飄然飛翔在天空中，忍不住高唱“我想要怒放的生命就象飛翔在遼闊天空就象穿行在無邊的曠野擁有掙脫一切的力量。。。。。。”
眾驚嘆：這是什么神茶？
友一：下關(guān)X沱
眾哄笑：去！
點(diǎn)評(píng)：口感因人而異，因表述而異！真是誰喝誰知道！
普洱晚課
對(duì)比葉底和茶湯的氣味辨別陳茶的倉儲(chǔ)
茶在淳化的過程中，非常講究“臨界點(diǎn)”，過于干燥，香氣容易揮發(fā)，質(zhì)感容易下降，而過于濕熱，香氣容易沉悶，回味容易喪失，所以，淳化環(huán)境對(duì)于陳茶來說，是異常重要的。
通常情況下，倉儲(chǔ)過于跌宕起伏的，會(huì)留下很多異雜氣味，環(huán)境過于極端的，也會(huì)產(chǎn)生不可逆的后果，這里提供一個(gè)小竅門，針對(duì)過于干燥和濕熱的倉儲(chǔ)的鑒別。
葉底的氣味濃于茶湯的：通常存放環(huán)境過于沉寂，空氣循環(huán)不好、過濕。
葉底的氣味淡于茶湯的：說明存放環(huán)境過于流動(dòng)、過干。
方法：泡茶的時(shí)候，不要弄破茶膽，注水不可過急，進(jìn)入后水（通常指總泡數(shù)的后三分之一），邊泡邊體驗(yàn)茶湯的氣味，對(duì)比嗅葉底的氣味。
理想的淳化，在杜絕了異雜氣味的前提下，葉底和茶湯的氣味呈現(xiàn)出大概一致的特征，茶湯的氣味稍稍比葉底的陳一點(diǎn)點(diǎn)。http://idolook.cn/puerchazs/peczs/11656.html
