【泡茶水溫有講究】不同的茶沖泡溫度不同。高級(jí)綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80°C左右水溫沖泡。烏龍茶根據(jù)發(fā)酵度、揉捻度，是否焙火的不同水溫亦有差別，通常在90到100度之間。熟普多用100°C的水溫，生普根據(jù)年份，芽葉嫩度，緊壓度具體判斷。注意——沖泡前先將水燒開(kāi)，再放涼至適當(dāng)水溫。
長(zhǎng)知識(shí)
湯色。濃時(shí)可以不透但一定要亮，淡時(shí)見(jiàn)毫卻不能濁。湯色在審評(píng)時(shí)只占“參考分”，卻是最直觀地分辨一泡茶優(yōu)劣走向的要素。好湯色不一定是好茶，但好茶一定好湯色。
【做有態(tài)度的普洱茶，做時(shí)代溫柔的烙印】普洱茶一旦進(jìn)入市場(chǎng)，便會(huì)一直存在很多年，并持續(xù)地產(chǎn)生的影響：那些品質(zhì)不好的茶，每每被人喝起和評(píng)論，都是對(duì)品牌的打擊，而那些真正好的茶，會(huì)在時(shí)間的長(zhǎng)河里不斷地收獲贊美，成為經(jīng)典，成就品牌。
【老班章】2013春揚(yáng)老班章古樹(shù)春茶，大半年存放現(xiàn)已走掉水味，口感飽滿，苦澀味極低?；馗噬蚩?，湯色順滑。茶韻喉韻深長(zhǎng)。不愧為天王級(jí)別的老班章。
人們喜歡邊吃火鍋邊加水，連吃幾個(gè)小時(shí)，事實(shí)上，吃火鍋時(shí)間越長(zhǎng).湯底亞硝酸鹽含量會(huì)越高。在燒煮過(guò)程中會(huì)形成致癌物質(zhì)亞硝胺。一般吃火鍋時(shí)和吃完后容易犯渴。這時(shí)不要喝茶。否則茶葉中的某些物質(zhì)與羊肉湯發(fā)生化學(xué)反應(yīng)形成物可造成人體便秘。如果喝飲料則不能太涼.否則會(huì)刺激腸胃。
【蓋碗茶語(yǔ)】蓋碗又名“三才杯”，實(shí)指三合一杯盞，一盞：小瓷碗，一蓋：碗蓋，一碟：碗托。中國(guó)茶文化中，蓋碗上邊的蓋象征著天，中間的碗象征著人，下面的托象征著地，三者合一，表現(xiàn)出“天地人和”中國(guó)茶道精神。天有天的功能，地有地的作用，人有人的使命。三才者，天含之，地載之，人育之。
碎碎念
【醉于“醉”】【醉于茶】世間繁華，大道三千，能使人沉迷于其中的道道有林林總總，有醉于酒的，有醉于賭的，有醉于畫(huà)，更有醉于茶者等等。午飯前泡了壺12年“千山醉”，濃而活，清而烈，甘而喜，潤(rùn)而澤，真?zhèn)€叫人醉的酣暢淋漓！
人生如寄，總有雨打風(fēng)吹時(shí)。這樣的隆冬臘月，春意尚遲遲。早上起床，天地仿佛都蒙上了一披寒意。在風(fēng)靜無(wú)波的此刻，在心底留一處放空的時(shí)光，譬如蕪雜的生命中一段多出來(lái)的光陰，無(wú)意命定去從，只需靜靜消遣，一杯珍藏好茶。
一個(gè)有品味女人一定要懂得享受自由。書(shū)法能讓心靜下來(lái)。每天習(xí)慣回家寫(xiě)寫(xiě)字。品一杯茶。享受這溫暖如春的冬天。
【品飲新生普】周末不得閑，忙碌一天總算能坐下來(lái)喝杯茶。普洱貯藏了時(shí)間的味道，品飲新茶的生澀，如閱讀自己年少的過(guò)往，種種壯懷激烈，橫沖猛撞般涌來(lái)。。。
人唯有經(jīng)歷了無(wú)數(shù)歲月滄桑才會(huì)散發(fā)出那獨(dú)特的魅力。就如那歷經(jīng)歲月的陳茶，雖消散了新鮮的滋味，卻多了"陳香"的變化。又像手中的茶湯，少了張揚(yáng)的氣息，卻擁有了低調(diào)的厚實(shí)。品茶需靜心體味，如同生命需經(jīng)過(guò)歲月的沉淀，越是坦然面對(duì)生活的浮沉，就會(huì)越發(fā)的醇厚。
茶之用，性苦寒，一味者，茶與禪。能明心，可見(jiàn)性，其三德，廣流傳。坐禪時(shí)，徹不眠，若滿腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善護(hù)齒，皆長(zhǎng)養(yǎng)，諸善根。禪茶旨，苦空放，禪茶境，正清和，其功能，曰感恩，曰包容，曰分享，曰結(jié)緣。
喝茶笑話
出身
友一：你真不懂茶，普洱茶要拿小杯子品？你這樣大碗大碗喝，怎能?chē)L出真味來(lái)！
友二：得了吧你！普洱本來(lái)就是邊銷(xiāo)游牧民族的粗茶，就應(yīng)該大碗大碗喝！
友一：放屁，清朝的時(shí)候可是貢茶！
友二：清朝貢給誰(shuí)喝啊？滿族！不是游牧民族么？
友一：無(wú)語(yǔ);
點(diǎn)評(píng)：看樣子，茶也需要有一個(gè)好的出身??！
普洱晚課
講了這么多，能不能直接推薦一款茶讓我體會(huì)熟茶的美？
非常抱歉！我不是到達(dá)終點(diǎn)可以向大家報(bào)告經(jīng)驗(yàn)的那個(gè)人。
審美既需要美的載體也需要能夠欣賞美的眼睛，如果把茶當(dāng)做一個(gè)藝術(shù)品來(lái)欣賞，每個(gè)人的角度可能會(huì)不同，感悟也就不同！
套用一句革*命家的話說(shuō)：“對(duì)真理的追求比對(duì)真理的擁有更可貴！”
要是能把品茶作為一個(gè)了解自己身心的“照鏡子”的過(guò)程，
值得我們追求探索的不是結(jié)果，而是過(guò)程本身。
我們可以通過(guò)關(guān)注茶的細(xì)微變化，了解到自己身體的一些細(xì)微變化，或關(guān)乎健康，或關(guān)乎心靈！
真正進(jìn)入這個(gè)法門(mén)，也許就不用再關(guān)注茶本身，或許白水也一樣！http://idolook.cn/puerchazs/peczs/10134.html
