老茶鬼原文：
常聽一些茶商說，希望能將自己的茶品打造為茅臺(tái)酒那樣的“奢侈品”。多么天真的想法！
茅臺(tái)酒的最新市值已達(dá)1.78萬億，價(jià)格雖不斷上漲，新酒也根本不愁賣。產(chǎn)品的“保值、增值”功能早已深入人心，請(qǐng)客送禮更是首選。一間茶企，若能做到茅臺(tái)酒的萬分之一，已足以睥睨天下了。
可惜，普洱茶永遠(yuǎn)成不了茅臺(tái)，別說上市，新三板都站不穩(wěn)當(dāng)。
茅臺(tái)酒的成功，除了深厚的歷史文化底蘊(yùn)，更在于“53度飛天”這個(gè)大單品。產(chǎn)品的配方、工藝、口感乃至包裝早已定型，以年份為次序，形成了完善的產(chǎn)品序列。廠家只需保持品質(zhì)的穩(wěn)定，控制好銷售渠道，巨大的重復(fù)消費(fèi)需求自然會(huì)托起品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷存的良性循環(huán)。
普洱茶與茅臺(tái)酒的共性都在于適合長(zhǎng)期存放，但兩者最大的分野則是品質(zhì)的穩(wěn)定性。釀酒與制茶分屬兩個(gè)截然不同的領(lǐng)域，雖然都離不開微生物參與發(fā)酵，但前者的品質(zhì)更易于操控，調(diào)酒師可以根據(jù)需要調(diào)出合乎標(biāo)準(zhǔn)的口感。酒瓶一經(jīng)分裝完成，在相當(dāng)一個(gè)時(shí)期內(nèi)都可以保持相對(duì)穩(wěn)定的口感。普洱茶尤其是生茶，在后發(fā)酵過程中則存在極大的變數(shù)。
即使一些大廠主打的“7542”“8613”等所謂經(jīng)典系列，雖然對(duì)外聲稱有著穩(wěn)定的拼配技術(shù)與原料要求，但產(chǎn)品直到出廠也只能算是“半成品”。隨著時(shí)間推移，不同的倉儲(chǔ)環(huán)境造就了后發(fā)酵品質(zhì)的千差萬別，根本不可能達(dá)到口感的一致性。與白酒勾調(diào)過程中分子層面的操作相比，普洱茶的拼配、勻堆充其量只能算細(xì)胞層面，兩者制造過程中對(duì)品質(zhì)穩(wěn)定性的控制，顯然不可同日而語。僅憑這一點(diǎn)，普洱茶就無法誕生“53度飛天”這樣一枝獨(dú)秀的大單品。缺乏大單品的強(qiáng)力拉動(dòng)，普洱茶企業(yè)注定只能在零散、瑣碎的產(chǎn)品線上打轉(zhuǎn)，品牌也很難在更加分散的市場(chǎng)上立得起來。
普洱茶要成為“奢侈品”，是更加困難的一件事。奢侈品首先是排斥大眾的，意味著尊貴、稀有，符號(hào)的意義遠(yuǎn)超其實(shí)用價(jià)值。奢侈品的品牌定位，即代表了一種身份，這當(dāng)然離不開歷史文化的沉淀，以及無可挑剔的產(chǎn)品品質(zhì)。更重要一點(diǎn)，奢侈品的制造過程都有著深度的（或獨(dú)到的）人工參與，帶有顯著的人文色彩。我們可以掰著指頭數(shù)一下市場(chǎng)上叫得響的普洱茶品牌，試問哪一個(gè)具備上述屬性？
普洱茶原本就是制作粗放的農(nóng)副產(chǎn)品。即使打著歷史上“貢茶”的旗號(hào)，技術(shù)含量依然十分有限。當(dāng)下流行的普洱茶“山頭屬性”，也只對(duì)原料有效，并不能為品牌加分。老班章的毛茶可以賣得很貴，打上品牌的“老班章”誰都可以做，但“53度飛天”只有一個(gè)。普洱茶行業(yè)的低門檻，決定了任何茶企都不敢將大眾消費(fèi)拒之門外，而一廂情愿地打“奢侈”牌。
所以可以看到，各個(gè)茶企都是“高低通吃”，品牌形象模糊，產(chǎn)品線橫跨數(shù)十元至數(shù)萬元，還如何“奢侈”得起來？即使人為炒高了部分單品價(jià)格，與整個(gè)產(chǎn)品系列的價(jià)值提升并無多大關(guān)聯(lián)，反而會(huì)對(duì)品牌形象帶來諸多負(fù)面問題。
酒不是茶，茶也不是酒。從近年來一些茶企試水新三板敗興而歸的結(jié)局，足可看出這個(gè)行業(yè)在資本市場(chǎng)是如何不受待見。
普洱茶永遠(yuǎn)成不了茅臺(tái)。別做夢(mèng)了。
文：老茶鬼（茶界獨(dú)立評(píng)論員）2020.6.14
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大益集團(tuán)吳遠(yuǎn)之在某論壇上拋出了要將大益打造成中國奢侈品的宏偉愿景，這對(duì)于大益品牌來說，是一件好事！起碼大益集團(tuán)以后有了目標(biāo)，就會(huì)知道接下來自己要干啥。
下面我們一起來分析一下，大益是否真的可以成為奢侈品。首先，何謂奢侈品？“奢侈品”其實(shí)是一個(gè)舶來概念，指的是英文中的luxury。什么是Luxury？牛津高階辭典如此解釋：a thing that is expensive and enjoyable but not essential；劍橋高階辭典如此解釋：something expensive which is pleasant to have but is not necessary；韋伯斯特辭典的解釋則是：something adding to pleasure or comfort but not absolutely necessary?？v觀這三本辭典，luxury的含義大致有三個(gè)重點(diǎn)：好的、貴的、非必需的。
其次，我們來對(duì)照大益從這三個(gè)方面逐一分析。好的，奢侈品都是好的東西，這一點(diǎn)毋庸置疑。奢侈品不僅是好東西，而且是稀缺的資源，不那么容易得到的東西。
大益普洱茶經(jīng)歷了時(shí)間的洗禮，經(jīng)歷了市場(chǎng)的考驗(yàn)，經(jīng)歷了茶客的見證和挑剔，逐漸成為整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的標(biāo)桿產(chǎn)品。從這一點(diǎn)來說大益普洱茶是好東西，有部分年代久遠(yuǎn)的高端產(chǎn)品已然成為了奢侈品，諸如普洱茶之神88青餅，班章大白菜系列產(chǎn)品等等。
二、貴的。大益普洱茶歷來被茶客所詬病的一點(diǎn)就是價(jià)格比較高，不親民。
稍微便宜的，也比其他品牌的類似產(chǎn)品貴出一大節(jié)；高端品種的產(chǎn)品基本上都是被其他品牌所套牌，所膜拜并模仿，你大益出巖韻，我下關(guān)也出；你大益有大白菜，我也搞一個(gè)小白菜；其實(shí)這些商家并不為別的，只是因?yàn)榇笠孢@些產(chǎn)品已經(jīng)產(chǎn)生了天價(jià)，已經(jīng)成為高端品種的代言，已然成為了貴的東西代言人。那么我搞出這個(gè)東西也能跟著賺點(diǎn)。所以說大益茶也是符合貴的這一特征。
三、非必需的。奢侈品包包，手表等替代品非常多，不用并不能影響日常生活，但因?yàn)樯莩奁肥巧钇焚|(zhì)的象征，對(duì)心理影響非常大，對(duì)心理的滿足感會(huì)非常強(qiáng)。
而大益普洱茶的非必需性也是顯而易見的，普洱茶的品牌千千萬萬，不喝大益一樣也可以喝到其他品牌的普洱茶，口感可能并不會(huì)差多遠(yuǎn)，但是對(duì)于茶人的心理滿足感并沒有大益帶來的那么強(qiáng)烈。
總之，大益普洱茶已經(jīng)具備了奢侈品的三大特征。
能不能成為真正的奢侈品，能不能走向世界，能不能跟隨國家一路一帶戰(zhàn)略取得成功，一是在于大益集團(tuán)自身的戰(zhàn)略定位及后續(xù)的營(yíng)銷手段。
二是在于大益強(qiáng)大的拼配技術(shù)，過人的口感，過硬的產(chǎn)品才是取得奢侈品資格的最基本的要求。
三是在于一般忠實(shí)的粉絲誓死跟隨，衷心支持，不斷的擴(kuò)大自己的受眾群體，擴(kuò)大自己的影響，方能在奢侈品戰(zhàn)略中取得最終的勝利！
（三）
普洱茶會(huì)不會(huì)成為茅臺(tái)酒，這個(gè)問題確實(shí)是一個(gè)很復(fù)雜的問題，兩言三語根本就說不清楚。
茅臺(tái)之所以成為茅臺(tái)，而不是別的什么五糧液之類的白酒。最主要的原因還是在于歷史原因，當(dāng)年周總理據(jù)說就是開展了茅臺(tái)外交，中國哪個(gè)時(shí)候確實(shí)太窮，物質(zhì)匱乏，沒什么好的東西拿的出手，好不容易選中了茅臺(tái)作為國禮送人。
當(dāng)然能夠作為國禮來送人的東西，必然是有其過人之處。不管是口感，還是喝了不頭痛，還是越陳越貴的特性，決定了其后來的霸主地位。
而在此之前，沒怎么聽說茅臺(tái)酒有多出名，也沒聽說有什么收藏價(jià)值。
而且從其財(cái)報(bào)分析看出，茅臺(tái)酒的毛利90%以上，成本60多元一瓶，除掉瓶子和營(yíng)銷費(fèi)用，真正花在釀酒上的本錢也就三分之一多。
而這么便宜的原料做出來的東西卻要稱之為奢侈品，確實(shí)已經(jīng)是失去了其原來的意義。
茅臺(tái)的主打產(chǎn)品，或者說核心產(chǎn)品就是53度飛天茅臺(tái)。其他的衍生出來的產(chǎn)品頂多只是豐富了茅臺(tái)的產(chǎn)品線。
而作為普洱茶中的龍頭巨無霸大益普洱茶，能不能成為奢侈品還是買單者說了算。如果說喝大益茶能夠給消費(fèi)者帶來心理上的巨大滿足，就好像跟茅臺(tái)酒一樣給人飄起來的感覺，那么他就是奢侈品。
而大益茶能不能成為奢侈品，其實(shí)跟倉儲(chǔ)關(guān)系不大。倉儲(chǔ)不佳的，中途被低價(jià)消耗了，真正留下來當(dāng)作奢侈品的，一定是倉儲(chǔ)好的。
而至于像飛天茅臺(tái)這樣的主打產(chǎn)品，確實(shí)是大益需要頂層設(shè)計(jì)的。茅臺(tái)的路是經(jīng)歷了歲月的檢驗(yàn)，飛天茅臺(tái)被眾人追捧的格局是值得被思考的。
喝大益茶就要喝7542，或者什么什么型號(hào)的茶，這樣的口號(hào)必須喊出來，否則搞那么多花樣，多而不精，一樣都不出眾，到頭來也是白忙活。
說白了，現(xiàn)在的大益整天就是在打版設(shè)計(jì)圖紙，一天搞一個(gè)新花樣出來。而真正研制一款具有歷史傳承、重量級(jí)的產(chǎn)品出來才是正道。
或者說大益茶也已經(jīng)經(jīng)歷了歷史、時(shí)間的檢閱。早春?jiǎn)棠尽⒔鸫笠?、銀大益等十大經(jīng)典再現(xiàn)的茶都有這樣的潛質(zhì)，但是大益官方并不是那么重視，也沒有這個(gè)意識(shí)要去樹立一系列的奢侈品牌。
畢竟喝茶的比喝酒的少太多了，就好像炒茶的比炒股的少的不是一個(gè)數(shù)量級(jí)一樣。
能夠喝得起茅臺(tái)的是少數(shù)，能夠喝的起大益茶的更少了。不是一個(gè)數(shù)量級(jí)的產(chǎn)品放在一起去比較，確實(shí)是意義不大。
茅臺(tái)作為國產(chǎn)老大，是大益一直仰望和追趕的對(duì)象。茅臺(tái)作為萬億市值的企業(yè)不是浪得虛名，大益自娛自樂式的發(fā)展在格局上差太遠(yuǎn)了。
總之，大益需要走的路，大益需要提升的東西實(shí)在是太多。培養(yǎng)和發(fā)掘受眾是至關(guān)重要的。什么時(shí)候喝大益茶和喝茅臺(tái)酒一樣有分量，那就是大益成功之時(shí)。
曾幾何時(shí)，請(qǐng)客吃飯不喝茅臺(tái)就是表示不熱情。
什么時(shí)候大益茶也能做到成為請(qǐng)客吃飯必泡之物，那么啥也不用說你已經(jīng)是在成功的路上了。
不管怎么說，不管普洱茶能不能成為茅臺(tái)，我還是支持國產(chǎn)的。能為國產(chǎn)多一個(gè)品牌，多一個(gè)奢侈品，何樂不為？
普洱茶能不能成為奢侈品對(duì)于老百姓來說毫無意義，因?yàn)槔习傩粘缘氖谴植璧垺?/div>
就好像茅臺(tái)酒成為奢侈品，老百姓還是沒錢去買來自己喝，頂多求人辦事買給人家喝而已。
責(zé)編：
紅666
