如果一丁點錯誤都不犯，那人人都是百萬富翁。如果許多人同時犯錯，那市場就會出現(xiàn)整體錯誤。盡管芳村市場聚集了大量茶行業(yè)的精英，可在某些特殊情況下，還是會出現(xiàn)集體性的錯誤從而出現(xiàn)市場錯誤。
已知的領(lǐng)域很難犯錯，但未知的領(lǐng)域就沒辦法用經(jīng)驗來解決問題了。芳村市場在20年內(nèi)出現(xiàn)最大的失誤莫過于1301丹青的誤判，而這種誤判又源自于大益投資者們心中的夢想。這有不得不談下熟茶的起源問題了。
在人工渥堆發(fā)酵技術(shù)之前，普洱茶講究的是自然陳化，所謂爺爺做茶，孫子賣。動輒幾十年的轉(zhuǎn)化時間，換誰也受不了啊。茶人們就開始研究如何加快普洱茶的轉(zhuǎn)化速度，渥堆發(fā)酵就是在這個需求下誕生的。
人工發(fā)酵的最終目標(biāo)是為了得到老生茶一樣的產(chǎn)品，卻沒想到衍生出普洱茶的另外一個分支——熟茶。通過渥堆發(fā)酵的技術(shù)得到熟茶固然是巨大的收獲，但是茶人們追求人工發(fā)酵老生茶的夢想從來沒停下話，即便現(xiàn)在也是如此。所以發(fā)酵技術(shù)就有了兩個發(fā)展方向，一則使現(xiàn)有的熟茶變得更好；一則得到傳說中的生茶。而催生出1301丹青的“黑馬技術(shù)”在當(dāng)時就被寄予了這樣的厚望。
關(guān)于“黑馬技術(shù)”，大益集團是這樣描述的：“第一代發(fā)酵技術(shù)是指茶葉自然發(fā)酵過程。第二代發(fā)酵技術(shù)是指人工握堆發(fā)酵技術(shù)。第三代發(fā)酵技術(shù)是在第一代、第二代發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，研發(fā)的新的發(fā)酵技術(shù)，簡稱HEMA（黑馬）技術(shù)。
在研究醇化過程中品質(zhì)變化規(guī)律及有效控制與利用的基礎(chǔ)上，利用溫度、濕度、酶活力等最佳組合加速品質(zhì)醇化，即在原料、半成品、成品儲存過程中，結(jié)合產(chǎn)品品質(zhì)特征，利用醇化技術(shù)，啟動酶活性，醇正品質(zhì)，促使大益"勐海味"得以傳承和延伸。”
鑒于大益茶期貨的特征，1301丹青被寄予了太多的期望。在很多投資者看來，大益已經(jīng)突破了人工發(fā)酵的技術(shù)瓶頸，可以快速生產(chǎn)“老生茶”了。等到1301丹青上市后，大家才意識到它是熟茶的延伸，同“老生茶”相比還是有很大的不同。其價格也開始跳水，好多投資者損失慘重。這種情況就是市場誤判造成的。
茶人對普洱茶的理解在加深，發(fā)酵技術(shù)也在不斷進(jìn)步。我堅信人工發(fā)酵的“老生茶”一定會在未來變成現(xiàn)實。等到了那一天，再來回顧1301丹青，一定別有一番滋味。
