那么不管是普洱茶還是其他茶，好的首要標準就是原料要好，其次是好喝，然后才談其他的……
毋庸置疑的是普洱茶名山茶具備了這兩點，不然一斤老班章、冰島、薄荷塘也不會高到幾萬一公斤的地步，即便是二線名山茶，最低也是幾千塊一斤的毛料，可想而知“名山名寨”自有它震撼的地方。
但是話又說回來了，是不是所有的名山名寨茶就一定好呢？答案是NO，為何？這要從它的產(chǎn)地、時間節(jié)點、茶葉品質(zhì)、口感以及存放說起。
眾所周知，普洱茶具有“越陳越香”的特點，也就這個特點才把普洱茶推到了一個高度，在價格方面除了少有的中國名茶能夠睥睨之外，恐怕再也找不到像它這樣飆升得快的茶葉了。
既然普洱茶是要符合“越陳越香”屬性的話，那么名山名寨茶也要達到這樣的特點才值錢，才有價值呀！但是我們都想錯了，其實并非所有的名山茶都會這樣，比如臨滄勐庫這邊的古樹純料不完全是這個樣子。
因為我們發(fā)現(xiàn)縱使臨滄這邊的名山頭茶不少，但茶質(zhì)并不會越放越好，特別是一些山頭的古樹純料，幾年前與幾年后，完全是兩種味道。
有變化非常正常，無改變就不像普洱茶了。但是這些料子不是朝著好的方向陳化，而是會越來越差，這集中表現(xiàn)在口感上最為明顯——前兩年喝起來，香氣濃，滋味鮮爽，但過個五年甚至十年再拿出來喝，口感在下降，滋味越來越淡，既不像當(dāng)初，也不像陳化后應(yīng)有的樣子。
所以這類的名山茶，你說它就一定好么？不一定。你能說它不好么？更不能。因為至少在采摘、制作出來的初期，乃至往后的一兩年它都非常的好喝，不僅茶品質(zhì)好，而且還昂貴，所以這段時期是毋庸置疑的好。
然而，如果論到存放，收藏后的效果，那么就不一定了。有些名山古樹純料喝的更多是初期的鮮爽，而很多人抱著收藏的心態(tài)去購買，幾年后不一定能得到自己想要的狀態(tài)。
當(dāng)然，對于絕大部分的名山名寨來說，是經(jīng)得起品飲和收藏考驗的，所以都比較好，不然也不會出名！
只不過在這一概念之下，云南的普洱茶山名山頭茶，還是有那么一小撮不太好，這不是說它真不好，而是要“一分為二”，甚至要細分在哪個地點、哪個時期、什么情況下。
想喝鮮爽的就不要沖著收藏去了，想品飲和收藏都俱佳的，一定要多花時間去找，“多喝、多看、多聽、多學(xué)”，這樣才能在眾多的名山名寨中刨出符合于自己口感的好茶來。
