【茶人茶話】古樹,只是一個(gè)并不能讓多數(shù)人完全信服的概念!

  一、古樹概念泛濫
  在我們所有能夠接觸到的茶葉信息中,頻繁的看到“古樹茶”招牌,尤其是打著“純料古樹茶”招牌的企業(yè)和茶品也是數(shù)不勝數(shù),從幾十塊錢到幾千的古樹茶更是比比皆是,古樹、單株、母樹、千年、純料、野生、高桿……于是也經(jīng)常會(huì)碰到茶友這樣問我:“云南的古樹茶到底有多少?”
 
  有一篇文章寫的很好:“但凡跟古樹沾邊的,商品的價(jià)值不貴也貴,至于追求到的是不是真正的古樹,喝的人聽在耳里,在商家營(yíng)造的一個(gè)良好氛圍下,喝下去的古樹茶也多半就只是一個(gè)古樸的心境了。”
 
  二、古樹信任危機(jī)
  從普洱茶功效、到古樹、到純料古樹,接下來,普洱茶,還有多少概念可以炒作?
 
  是誰(shuí)在炒作古樹茶,讓“古樹茶”成了茶葉中的天價(jià)奢侈品,于是延伸出了另外一個(gè)問題,究竟多少年樹齡上的茶,才叫古樹茶?
 
  事實(shí)是:云南有幾十萬(wàn)畝的古茶園,不缺乏古茶。古茶園產(chǎn)茶量不大,有的古茶園中的古茶還需要保護(hù)。
 
  市場(chǎng)對(duì)于古樹茶概念炒作的泛濫,使得很多茶友對(duì)“古樹茶”產(chǎn)生信任危機(jī),凡是古樹,必先打聽其來歷,品評(píng)其貨色,鑒定其真假,古樹,絕對(duì)不是一個(gè)品牌,只是一個(gè)概念,一個(gè)并不能讓多數(shù)人信服的概念!
 
  三、古樹茶的優(yōu)越性
  云南普洱茶古樹茶不施肥不打農(nóng)藥,生長(zhǎng)環(huán)境得天獨(dú)厚,絕對(duì)有臺(tái)地茶無(wú)法比擬的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)優(yōu)勢(shì)??诟猩?,云南普洱茶古樹茶的韻味、回甘、生津的持久度、身體的體感舒適度、茶品滋味的協(xié)調(diào)性、香氣的持久度等綜合指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于臺(tái)地茶。從很多長(zhǎng)期關(guān)注云南普洱茶古樹茶的茶友經(jīng)驗(yàn)來看,云南普洱茶古樹茶在后期陳化過程中,也遠(yuǎn)比臺(tái)地茶速度轉(zhuǎn)化快、表現(xiàn)好。
 
  四、古純茶不一定絕對(duì)比拼配茶好喝
  純料的優(yōu)勢(shì)就是純正,特點(diǎn)明顯,這是不可否認(rèn)的事實(shí),很多拼配茶的口感比純料茶來得好喝,也就是大家所說的口感豐富,層次感豐富,而價(jià)格也來得便宜,純料茶在價(jià)格方面毫無(wú)優(yōu)勢(shì)。
 
  因此,只要不是人為做舊的茶,只要用料好,選購(gòu)普洱茶的時(shí)候,只需要堅(jiān)持一條“茶無(wú)好壞,適口為珍。”
 
  五、理智選擇普洱茶
  就像一篇文章中寫道的一樣:“至于,為什么喝普洱茶?1、修身養(yǎng)性;2、率性而為;3、口舌之貪;4、欲望膨脹(增值迷惑);5、身份象征、6、調(diào)養(yǎng)身體,但不管是哪一條,我們都需要認(rèn)知到普洱茶的真諦,它是供人喝的,既然終究是要入肚,我們從機(jī)理上分析也終究分析不出古樹茶與一般青壯年茶的區(qū)別,可為何還要那么入迷?”
責(zé)編: 水方子
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