今天喝了三個(gè)老茶頭。確切的說(shuō)這一月喝了差不多近30多個(gè)老茶頭產(chǎn)品。因?yàn)槲覀冏约呵懊娲娴睦喜桀^快沒(méi)貨了。需要自己存點(diǎn)貨。最近兩年基本上瞧一下外形，大約還是能分別得出來(lái)質(zhì)量如何，其它再瞧價(jià)位和細(xì)節(jié)問(wèn)題。
老茶頭在普洱茶中是個(gè)另類(lèi)的產(chǎn)品形態(tài)。本來(lái)熟茶已是讓人從外表上瞧不太明白的茶。老茶頭成塊之后更是讓人過(guò)多的關(guān)注了他的外形。
好的老茶頭，每批出來(lái)的量都不會(huì)太多。他們是隨著一個(gè)發(fā)酵堆子出來(lái)的產(chǎn)品。需要注意周?chē)欠裼泻秘?。然后再自己存放一下讓味道更好?/div>
至于說(shuō)有些茶友說(shuō)，生不喝老黃片，熟不喝老茶頭。這直接感覺(jué)有點(diǎn)作了。老茶頭在七、八年前是個(gè)平常的產(chǎn)品。價(jià)也便宜。因?yàn)楫?dāng)時(shí)是做為熟茶發(fā)酵的邊腳料，也就是意外的形狀產(chǎn)品。以前老茶頭在發(fā)酵出來(lái)之后。還要人工將其捏碎。保持和散茶形態(tài)保持正常。
后面，老茶頭銷(xiāo)售量起來(lái)了。價(jià)也高起來(lái)了。前幾年年前老茶頭產(chǎn)品一度斷貨。這幾年，老茶頭價(jià)也比較堅(jiān)挺。
看看老茶頭火起來(lái)的時(shí)間段。其實(shí)這個(gè)時(shí)間也剛好是電子商務(wù)興起的時(shí)間。老茶頭起來(lái)的主導(dǎo)因素是被網(wǎng)絡(luò)帶起來(lái)的。銷(xiāo)售方案的賣(mài)點(diǎn)，主要是外形，時(shí)間，經(jīng)泡，山頭等強(qiáng)加上去的真真假假的東西。
很多網(wǎng)絡(luò)上，喜歡將老茶頭的年份往死里說(shuō)，80年代90年代都很多。其實(shí)也就兩三年時(shí)間。這三五年網(wǎng)絡(luò)上老茶頭的銷(xiāo)售量早將老茶頭賣(mài)完不知道多少來(lái)回了。
也有很多往山頭說(shuō)，冰島老茶頭，班章老茶頭，易武各種也很多。這些年也有賣(mài)門(mén)做這種形態(tài)的非自然成塊的熟茶老茶頭車(chē)間。這種形式下出來(lái)的一般是支持低端的便宜老茶頭銷(xiāo)售貨源。
好的老茶頭價(jià)其實(shí)比較不便宜。但有些便宜的老茶頭也大量存在。觀察老茶頭的價(jià)格。高的好像比較高，便宜的比較便宜。
價(jià)高的情況：老的，好的堆子出來(lái)的少量附屬產(chǎn)品。還有高端爆款中的里面的營(yíng)銷(xiāo)成分會(huì)過(guò)大。很多家都拿老茶頭做爆款。廣告，活動(dòng)，淘寶客全面上。身在其中，太多的不好細(xì)說(shuō)。
太便宜的，確實(shí)需要考慮喝老茶頭的意義。一般出處就是上面說(shuō)的熟茶老茶頭車(chē)間。
很簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)。有沒(méi)有茶味道是基本的一個(gè)判斷標(biāo)準(zhǔn)。但其實(shí)很多人喝熟茶也喝不到細(xì)節(jié)上。
從這一點(diǎn)上說(shuō)，大臻會(huì)說(shuō)選擇老茶頭還是選擇好點(diǎn)的。其實(shí)算下來(lái)。熟茶價(jià)格都高不到哪里。從喝熟茶的本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，不用選擇太便宜的。后面再細(xì)說(shuō)。
這些年老茶頭爆到很多新的類(lèi)老茶頭產(chǎn)品形式出現(xiàn)了。稍遠(yuǎn)的說(shuō)老茶頭磚，近些的比如茶化石，碎銀子都是建立在老茶的基礎(chǔ)之上來(lái)操作。熟茶上算是有了新的一些創(chuàng)新。
茶化石，碎銀子做為新的一種現(xiàn)代化工藝，是最近幾年出現(xiàn)在的產(chǎn)品。只是又出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，很多人用小粒裝老茶頭的當(dāng)成茶化石產(chǎn)品。還是有用料方面的問(wèn)題。茶化石這兩年市場(chǎng)上一下子又多了起來(lái)。
那做為茶友來(lái)說(shuō)，如何喝得明白，老茶頭這種形態(tài)的茶。
一、稱(chēng)重的前提下來(lái)對(duì)比口感
三年前，我找了個(gè)便宜的老茶頭。因?yàn)楫?dāng)時(shí)是讓別人泡的。也沒(méi)太注意投茶量，感覺(jué)味道還可以?；貋?lái)后，自己稱(chēng)著8克來(lái)泡。后面發(fā)現(xiàn)，是真沒(méi)味道。5泡左右，味道都不來(lái)。8泡之后，味道基本沒(méi)有了。瞧一下葉底，基本是低等級(jí)原料加季節(jié)不好的原料特意壓過(guò)做成的。后面只能去換了其它的茶。
上周，和朋友試他說(shuō)，新的找到的一個(gè)老茶頭也基本是這情況。沒(méi)有味道。我直接說(shuō)是浪費(fèi)水。
所以，沖泡時(shí)還是要將老茶頭進(jìn)行稱(chēng)重。不然，有些一顆老茶頭就可能出來(lái)10多20克。這個(gè)所謂厚度就無(wú)從客觀去評(píng)價(jià)。
我指的太便宜的老茶頭不要購(gòu)買(mǎi)，大部分原因是說(shuō)這方面的內(nèi)質(zhì)情況。很多是特意制作出來(lái)的，原料方面就是雨水加低等級(jí)料加壓制出老茶頭外形。
二、茶區(qū)
市場(chǎng)上的主流是勐海茶區(qū)老茶頭，易武也有。包括永德，云縣也會(huì)有類(lèi)似產(chǎn)品。各茶區(qū)季節(jié)好的茶頭都不便宜。
三、季節(jié)的重要性
季節(jié)最后說(shuō)，是季節(jié)我認(rèn)為比較重要。喝熟茶判斷季節(jié)，本身不是個(gè)容易的事。很多做茶人也分不清。茶客也分不清。
如果簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)的話(huà)，要味道出得來(lái)。甜度方面要泡得出來(lái)。茶湯需要有一定飽滿(mǎn)度。其它的再往上談厚度什么的。
很多便宜老茶頭茶品。是只銷(xiāo)售形態(tài)而不管內(nèi)質(zhì)方面。內(nèi)質(zhì)方面很簡(jiǎn)單的說(shuō)就是忘記老茶頭這種形式，而回到口感上去判斷，這就比較容易看得明白。
責(zé)編：
水方子
