昨日的帖子香港南天公司的周勇先生留言：
無論是一一無論是在渥堆發(fā)酵的熟茶或一由生并轉(zhuǎn)化為熟并的茶葉，都會需要倉儲這道工序。這不僅是增值的問題，倉儲作為后發(fā)酵個環(huán)節(jié)，乃是完成高檔普洱茶‘不可或缺的步驟。等到會喝眞的普洱：高擋價格就會起來88青只是一個妙作的產(chǎn)品並不能代表正常的茶市?，我堅信市場會對這些光怪離陸的現(xiàn)象於以糾正的。
香港南天公司是計劃經(jīng)濟時期長期控制香港普洱茶市場的公司，云南普洱茶出口香港，絕大部分由南天公司輸出，周勇先生是對于云南普洱茶作出杰出貢獻的老茶人，如今市場絕大部分真實的老茶，也由其一手經(jīng)辦。前一周下茶山拍紀錄片，途經(jīng)那柯里古鎮(zhèn)，與中央電視臺的導(dǎo)演陳越先生一捂，在陳兄的山莊喝茶喝酒，言及南天公司的精彩故事，陳兄與我皆為性情中人，都無比激動，表示希望能拍攝《中華茶人》類似題材的片子。
事實上，圈內(nèi)人對于普洱茶真實的歷史，以及市場上真實的老茶到底幾許仍然是清楚的，只不過，市場上真實的老茶太少，絕大多數(shù)人喝到的不過是仿舊老茶，乃至于高端與低端根本沒有辦法判斷，周勇先生留言中談到：“倉儲作為后發(fā)酵個環(huán)節(jié)，乃是完成高檔普洱茶‘不可或缺的步驟。”這其實是普洱茶的核心，做倉是技術(shù)，也需要資金，很重要的在于真實的老茶能流到市場，假的老茶就能顯現(xiàn)。真老茶和仿老茶，無論湯色、口感、香氣皆有區(qū)別。
只不過，市場上很多人真金白銀化了大價錢，一片茶動輒幾十上百萬，不好喝也要喝，不高檔也高檔了。
表面上，高價格形成了高檔茶的價值判斷，所以，市場上的品牌想辦法拉高市場的價格，而不是提升茶品的價值。
這兩日，陪友人上老班章，冬日的老班章，安靜，暖和，茶山在拓寬道路，本地的茶農(nóng)對于即將收門票的事情比較擔心，問詢我的意見，其實事情到底如何發(fā)展，誰也不知道。只不過，事實上如果門票貴，那么游客會極度減少。如果有真實的大資金進入收購，很有可能老班章茶價明年會暴漲，至于漲價能漲多少，其實也不好說，市場自然有個調(diào)節(jié)，實在太高，市場接受不了，自然就會回落，總體來說，茶價高低，文化傳導(dǎo)的因子在里面，市場自我調(diào)節(jié)的能力也在里面。
