1、按照適口為珍原則，適合消費者品飲、消費者喜歡的茶就是好茶；
2、按照整個行業(yè)以及大眾的認知，諸如古樹茶、老茶以及老班章、冰島等名山茶等茶自動被視作好茶。
甚至我們會看到一些茶友在這樣的基礎上對茶品判斷有了自己的認知，分別對茶品干茶外形、香氣，茶湯湯色、透亮度、香氣、苦澀感、厚度、飽滿度等等以及葉底色澤、鮮活度、韌度多方面來來進行分析，以辨別茶品品質(zhì)的好壞，但這其實也往往是建立在品飲者的適口性、茶樹樹齡等等這些基礎上的，很明顯，我們對于普洱茶的判斷已經(jīng)形成了一個惡性循環(huán)：在理論的基礎上證明理論，根據(jù)經(jīng)驗判斷經(jīng)驗。也就是說，我們設定好了名山茶、古樹茶就是好茶，然后先證明一款茶是名山、古樹茶，繼而證明它就是好茶；我們設定好了名山茶、古樹茶就是好茶茶，然后在這樣的思維模式下尋找自己喜歡的茶，結(jié)果是適口的茶還是名山、古樹茶？
問題是：名山茶、古樹茶是否等于優(yōu)質(zhì)茶？答案是否定的。在我看來，一款真正優(yōu)質(zhì)的茶需要滿足兩點：
1、自身品質(zhì)佳，屬于理性范圍的優(yōu)質(zhì)好茶；
2、適合消費者，具有一定性價比。后者主要由產(chǎn)品本身的成本以及商家定價標準決定，我們暫且不作過多的討論，著重說第一點。
一款茶是否具備絕佳的品質(zhì)，與茶品原料、工藝、存儲環(huán)境都有關系。原料方面，牽扯到茶樹生長環(huán)境、樹齡、茶葉采摘標準、茶葉季節(jié)（春茶還是秋茶）等多方面因素。工藝，包含攤晾、炒青、揉捻、干燥、蒸壓以及后期干燥、拼配工藝等等，熟茶的話還涉及發(fā)酵工藝。儲存環(huán)境往大了說是干倉與濕倉的區(qū)別，但實際上還涉及到具體的溫度、適度、通風情況、有無其它異味干擾等等。從以上可以看出，一款真正的好茶是需要具備多方面的條件的，而古樹或是山頭僅僅作為原料層面的一個因素，從現(xiàn)有認知來看，我們不否認其重要性，但如果說古樹茶等于好茶，實在是太過于片面。
另外，我們很清楚不同產(chǎn)區(qū)、山頭的普洱茶其實是有很大區(qū)別的，比如有的茶區(qū)滋味濃烈、茶氣足，那么這個茶區(qū)必須要具備這樣的條件才是好茶；而有的茶區(qū)可能又以甜柔見長，它要是顯得過于霸氣我們反倒會覺得不是好茶了。所以同樣的道理，我們也不能說古樹茶就具備湯厚韻遠的特點，更加不能以此來判斷一款茶是否是古樹茶；或者換句話說，有些古樹雖然有很大的樹齡，但可能表現(xiàn)也就跟其它茶區(qū)的一些大樹茶差不多。
現(xiàn)在，整個普洱茶行業(yè)都在說要理性消費，不要盲目追求名山、古樹茶，理性消費，但實際上呢，消費者還在繼續(xù)追。什么叫做盲目追求？盲目追求指的是無見識、無目的的追求，顯然消費者的追求有認知、有目的，他們以“名山茶、古樹茶就是好茶”為人知，以追求好茶為目的。所以，提倡理性追求沒錯，但前提是幫助消費者建立正確的認知，只有有了正確的普洱茶認知，才有可能實現(xiàn)真正的理性消費。
