生茶簡單來說一般就幾個點：香、苦澀、生津回甘、體感。
香分為嗅到的香氣和口腔中的香味，而嗅到的香氣又分為：干茶香、公道杯香、葉底香。澀是指舌面或者口腔附著一層?xùn)|西，一種使舌頭感到不滑潤不好受的滋味。
那什么是好的普洱茶生茶呢？
生茶又要分為新生茶和老生茶來說，好的新生茶干茶不一定香，公道杯和葉底必須香（葉底植物清香），而口腔中能感受到香氣最好。苦澀要化得掉，也就是說苦澀不是一直存在，化得越快越好。
生津回甘越激烈越持久越好，單一的生津好或者回甘好不能算是好新茶，適飲者身體不出現(xiàn)不舒服狀況，如果你的胃本來就接受不了新茶，自然一喝身體就會不舒服。
老生茶首先要倉儲正常沒有異味，公道杯有香氣，口腔中一定的陳香。入口苦澀弱并化得開，生津回甘持久迷人，喝了不出現(xiàn)不舒服情況，這就是好的老生茶。
普洱茶好熟茶
簡單來說一般也就這幾個點：干凈、入口滑、有滋味、體感
干凈指兩個層面：一是眼睛看到的干凈，二是口腔中的干凈。入口滑這個很容易理解，就是茶湯茶湯入口的時候不出現(xiàn)砂的感覺，出現(xiàn)糯的感覺，一直到胃里。
有滋味指茶湯在口腔中有甜度，有香氣。熟茶中的體感比在生茶中的體感明顯，而這種體驗不是簡單的胃熱、冒汗等詞語能描述，多喝不同年份不同倉儲不同品牌的熟茶，更能體驗到這種體感。
所謂體感就是在品茶過程中始終能夠給你帶來舒適愉快的心情。
那么好的普洱茶熟茶應(yīng)該是干凈、入口滑、口腔有滋味、并能帶來體感的茶品。其實，好茶是用口用心去感受品味，當(dāng)你認為這杯茶好喝，品完身心感到愉悅，沒有不舒服，那就是一款好茶。
