【喝茶說茶】普洱新手容易犯的錯(cuò)誤

  新人迷思之一:以新充老。
 
  這種以新充老在淘X上真的是不勝枚舉,在日常中更是常見。
 
  前幾日到一個(gè)學(xué)喝普洱的朋友家中,朋友看弟來了,興奮的拿出一磚號(hào)稱二十多年的老茶給弟看,弟一看,哇,木盒裝耶,打開木盒,一眼就知的熟磚,一股新熟茶的渥堆味撲鼻而上,更明顯的是上面的內(nèi)飛,明顯是后人貼上去的,內(nèi)飛上也不知用手工印了什麼,看不清楚。朋友大講:這是他一個(gè)專賣古董的朋友賣他的,那古董商當(dāng)年專門自海外進(jìn)口古董,時(shí)常在裝箱時(shí),因?yàn)樯杏锌臻g,所以當(dāng)年就會(huì)拿普洱來墊空間(塞空隙),所以這些茶就是當(dāng)年這種情形下,在很多年前就進(jìn)來了,現(xiàn)在市面上很難看到哦。古董商算朋友便宜,一片只賣他2000元....
 
  在這故事中,有個(gè)發(fā)現(xiàn):
 
  最常被用來“以新充老”(特別是年份灌水嚴(yán)重的)以“熟茶”最為常見,因?yàn)樯枞粑慈雮},二年的很難當(dāng)二十年的賣。
 
  第二種常見的是“入濕倉茶”,也是年份容易多個(gè)零的茶,新手認(rèn)其霧茫茫的為老??吹竭@兩種茶以“老茶”形式出現(xiàn)時(shí),最好多求證,才能降低中槍機(jī)率。
 
  新人迷思之二:輕、中、重倉與老茶,總是分不清楚。
 
  這也是新手常見的問題之一,無法分辨入倉茶的入倉程度,無法分辨入重倉茶與老茶間的差別,時(shí)常將入重倉茶當(dāng)老茶買。
 
  所謂的入倉,一般是指港倉,但現(xiàn)在也有許多人自行模擬港倉的環(huán)境(高濕度),故在此所稱的「倉」,指的是這類濕度較高的倉,非一般自然環(huán)境(干燥)中的倉。
 
  先談?wù)勅雮}程度在茶品表現(xiàn)上的差別:
 
  1.未入倉:所謂的未入倉(或許有人稱之純干倉),茶品餅面呈現(xiàn)是烏黑油亮(會(huì)反光),四、五年后外包紙上開始會(huì)有楬色的“油漬”。
 
  2.輕入倉:入倉時(shí)間不長,表面不再油亮,不反光,有時(shí)表面會(huì)有微白霜(餅內(nèi)部沒有白霜),干燥存放幾年后,表面的白霜幾乎會(huì)全部退去,但不可能回到未入倉的“油亮”。
 
  3.中入倉:餅內(nèi)外皆白霜,但不應(yīng)有黃點(diǎn)或綠點(diǎn)(霉點(diǎn)),用鼻聞可聞到明顯倉味,退倉的時(shí)間要更久,即使時(shí)間夠久,內(nèi)部的白霜也很難退干凈。
 
  4.重入倉:餅內(nèi)外呈現(xiàn)某種程度的糊狀,表面白霜嚴(yán)重,有時(shí)會(huì)有黃色、灰色或綠色的點(diǎn)或區(qū)塊(餅內(nèi)、外皆有),餅身的色系十分不均勻,外包紙破爛、有水漬(故常見拆或換外包)。
 
  “老茶”與“重入倉茶”的異同點(diǎn):
 
  同:
 
  1.茶色深楬.2.外表老舊。
 
  異:
 
  1.重入倉茶霉味重,有時(shí)有土味。
 
  2.老茶葉底顏色均勻,重入倉茶較不平均。
 
  3.老茶餅身自然松開,入重倉茶餅心多還很緊,入重倉茶有時(shí)也會(huì)變松,但是一種“整餅軟化”的感覺,與老茶自然松開不同。
 
  4.重入倉的外包大多破損(水漬)或被更換或不包外包。5.入重倉茶有時(shí)合併嚴(yán)重“蟲害”,餅身受啃食嚴(yán)重。
 
  以上個(gè)人淺見,供新人參考。
責(zé)編: 水方子
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