【茶人說茶】何為普洱熟茶“標桿”?

  作為“標桿”的茶品未必是需要買的,標桿的意義有兩種:1是口感的對比,2是價格的對比。某一個階段的茶以什么為好,自然有某一段時期的某些標桿茶作為對比。同理,某一階段的某類茶價格如何體現(xiàn),自然由某一階段的標桿茶的對比來表現(xiàn)。


  所以,買不買“標桿茶”倒也不重要,關(guān)鍵是你要了解什么是標桿茶,標桿茶的行家市場價格,以及標桿茶的口感滋味特點??诟凶涛短攸c的了解當然來自于喝,不買去蹭也能獲取。

  

  而熟茶的標桿茶都有哪些呢?我想因為歷史上熟茶品種并不多,所以熟茶的標桿茶看起來似乎也屈指可數(shù)。早期的7452代表70年代標桿,紫天等一系列小七8592中茶包裝代表80年代標桿,而94大益磚絕對就是90年代時期的熟茶標準。


  廣西的朋友前天拿到我?guī)灼?4大益磚,他是好朋友,我基本是成本價交流。過后我就忘記了,哥么昨天發(fā)了個信息過來說,果然是好茶。此哥么04年我們就一起玩茶,也是某網(wǎng)站版主,對茶的了解不需要我費嘴舌。


  我信息問他好在哪里?回答如下:回甘強,氣感強,厚滑化。我極力認為的香不知道是否因為季節(jié)緣故,他說不明顯,而那稍微有些小彰香的勐海味道就是我的摯愛。廣西的哥么還沒喝到,不過就之前那幾樣口感特征來說,已經(jīng)非常無敵。

  什么是好熟茶,什么樣的口感才是好的熟茶口感,新熟茶是無論如何不能體會到得,也許它會變化到得。單拋開價格而言,沒有時間長期陳化的熟茶,它雖然也有滑厚甜的工藝特色,但化和釅是無論如何超時空不到的。


  94大益磚,它是你熟茶的老師,不管你用什么泡茶方式,你以怎么樣的狀態(tài)去品飲,它給你是最直接的熟茶體會。學茶要和茶學,而非人學,茶很直接,人卻未必,笑談,笑談。

責編: 水方子
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