中國普洱茶網(wǎng)訊：按照集團打造“4418工程”的總部署，建設“以技術為中心的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系”的要求，以啟動“質(zhì)量管理體系”和“食品安全管理體系”認證為契機，鼓勵廣大員工努力鉆研制茶技術，全面提升制茶水平與實際操作能力，規(guī)范制茶技術標準，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提升核心競爭力，滇紅集團以初制所為單位，按照“全員參與、公平競爭”的原則，組織開展2014年度夏季制茶技術競賽。
滇紅集團下轄各初制所采用統(tǒng)一鮮葉標準進行制茶，在6月20日-7月10日將產(chǎn)品統(tǒng)一提交到公司質(zhì)檢中心。本次參賽產(chǎn)品共85個，其中：“傳統(tǒng)工夫茶”42個，“經(jīng)典58”13個、“綠茶”17個、“曬青茶”13個。
7月28日，滇紅集團產(chǎn)品質(zhì)量評審專家委員會以編碼參評的形式，秉持公正、客觀的態(tài)度，按照茶葉評審的“八項因子”分別給85個樣茶打分，按平均分排列。最終，“紅條茶”制茶技術評比，大田初制所獲一等獎，大村初制所、大寺初制所獲二等獎，小河初制所、雙龍初制所、箐中初制所獲三等獎；“經(jīng)典58”制茶技術評比，沙子壩初制所獲一等獎、京竹林初制所獲二等獎、老新街初制所獲三等獎；“曬青茶”制茶技術評比，老新街初制所獲一等獎、石龍初制所獲二等獎、羊枧槽初制所獲三等獎；“綠茶”制茶技術評比，沙子壩茶所獲一等獎、雙合初制所獲二等獎、老新街初制所獲三等獎。
此次制茶技術競賽活動，營造了“比、學、趕、幫、超”的生產(chǎn)加工技術勞動競賽氛圍，總結了技術經(jīng)驗，提升了專業(yè)技能。通過此次活動，滇紅集團質(zhì)檢中心總體掌握了各個初制所制茶水平與實際操作能力，不同區(qū)域原料的品質(zhì)特點，為滇紅集團產(chǎn)品質(zhì)量邁上更高臺階打下了堅實的基礎。
滇紅集團夏季制茶技術競賽評審專家委員會主任（滇紅集團副總裁)蘇向宇在審評干茶
滇紅集團夏季制茶技術競賽評審專家審查參賽樣茶葉底
滇紅集團夏季制茶技術競賽評審專家開湯審評參賽樣茶
