2018 全新小青柑系列禧罐小青柑
一款茶好到什么程度，起決定性的因素往往有兩個：工藝和原料。好原料是前提，是基礎(chǔ)；好工藝是保障，是升華；兩者缺一不可。就如同做一道好菜，有好的材料，還需要有高明的廚師來妙手生花；而即使廚師手藝再高超，但原料很普通，也不可能做出真正的好菜來，就如飼料養(yǎng)大的雞有再高超的手藝也做不出農(nóng)家土雞的品質(zhì)來。
新的一季小青柑上市已經(jīng)全面鋪開，今年的小青柑有沒有更驚艷、更令人期待的新作？有，2018全新小青柑系列禧罐小青柑，甫一上市，便受到茶友的極力推薦。在茶友推薦的理由中，全新升級到另一高度的原料——老樹柑，則是一大亮點；嘗過這全新系列小青柑的茶友，無不贊嘆老樹柑為小青柑帶來了更高品質(zhì)的體驗！
小編也早早成了這款全新小青柑的絕對迷妹，對她的源頭——老樹柑柑園也是充滿了好奇。老樹柑為什么更好喝？它有什么獨特的風(fēng)采？正值這款小青柑采收、生產(chǎn)的日子，前幾天，小編便驅(qū)車來到新會，深入這款產(chǎn)品的源頭柑園，為大家解開她的神秘面紗：
▲遠(yuǎn)眺可見熊子塔
來到柑園外圍，眺望遠(yuǎn)處，看到了與新會柑息息相關(guān)的著名地標(biāo)建筑——熊（ní）子塔；新會民間流傳以能看見熊（ní）子塔的地方為新會柑傳統(tǒng)的核心種植區(qū)，是新會柑的最早原產(chǎn)地。（題外話：實際上，隨著時代的變遷，整個新會區(qū)都屬于新會柑地理標(biāo)志保護范圍，都是新會柑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)）
▲實景拍攝
踏入柑園，小編立即被眼前的景象給驚呆了：從未見過如此高大的柑樹，用“參天大樹”來形容也不為過，簡直顛覆了小編對柑園一貫的認(rèn)知。
▲實景拍攝
忍不住投身其中，在“參天大樹”的映襯下，小編立馬變得十分的嬌??；不由為老樹柑園的宏大氣勢所折服！
▲實景拍攝
對比一下這個4年樹齡的柑園，同樣是小編的身影，差距明顯。老柑園深厚的底蘊顯露無遺！
▲實景拍攝
俯身看成排的樹干，有一種“蒼老”的斑駁感，又顯得充滿了歲月的厚重和練達。順便普及一下老樹柑的知識：柑樹一般樹齡在3-7年居多，8年以上較少，10年以上的則比較稀有。8年以上可稱為老樹柑。老樹柑稀少的原因：到了一定的樹齡，產(chǎn)量明顯下降，雖然老樹柑柑果品質(zhì)更好，但普遍的柑農(nóng)都選擇砍掉重新培育更高產(chǎn)的壯齡柑樹，少數(shù)愿意以更低的產(chǎn)量換取更高品質(zhì)的柑果而留下老樹柑。
▲實景拍攝
為什么老樹柑品質(zhì)相對更好？一方面柑樹樹齡越大，根系越發(fā)達，延展越深遠(yuǎn)，吸收土壤營養(yǎng)成分越豐富；另一方面，相較于新柑樹吸收的營養(yǎng)成分更多用于生長擴張，有年份的老柑樹，其吸收的營養(yǎng)更多用于遺傳，即是到柑果上。因此，老樹柑柑皮的內(nèi)含物質(zhì)和營養(yǎng)成分會更豐富。
▲實景拍攝
更成熟的果樹上生長出來的果實，也會多了一份內(nèi)斂和純凈。老樹柑的果皮較薄，其口感較之于新樹更醇和、甜度更高、韻味更佳，一般作為高檔次陳皮、茶品的原料。（簡而言之，從口感上來說，樹齡越大，柑的口感越醇甜，柑皮的異味和刺激性趨于平和）?；蛟S就是所謂的“姜是老的辣”吧，畢竟，那是歲月的一種沉淀！
▲實景拍攝
老樹柑果實相對扁圓形，質(zhì)地相對軟，披開后氣味有花蜜味，陣陣清香撲鼻而來，別有一番滋味!
老樹柑其香氣濃郁、滋味醇和、口感一絕，加之老樹柑生長環(huán)境更加生態(tài)，且數(shù)量相對稀少，深受人們的青睞!其制成品則一般定位為更高的檔次。
▲遇到柑園工人正在采摘小青柑
摘滿一車立即有專人拉回工廠進入加工車間，在最快的時間內(nèi)進行加工（從果園采摘到工廠加工環(huán)節(jié)，不超過3小時），保證柑果的新鮮。
通過“33道凈化”，讓這樣的老樹小青柑，既好喝，又安全、干凈！
這樣的老樹柑園十分難得，當(dāng)置身其中就會被一種神奇的魅力所籠罩，不舍離開。不如多來張留影。
夕陽西下，縱有不舍，還是得踏上歸程了。
這樣的老樹柑，這樣的老樹小青柑，這樣的頂級小青柑，這樣的更醇、更甜的小青柑，你會喜歡上嗎？
