不入二三流,只做正一品
特等金獎(jiǎng)青柑·認(rèn)準(zhǔn)一品青柑
吉普號(hào)一品青柑/2017深圳茶業(yè)博覽會(huì)
青柑組唯一·特別金獎(jiǎng)
數(shù)百家茶企中脫穎而出,實(shí)力榮獲特別金獎(jiǎng)
官方特別申明:
自2017年,吉普號(hào)一品青柑問(wèn)鼎特別金獎(jiǎng)后,行業(yè)內(nèi)陸續(xù)出現(xiàn)若干“一品”字樣青柑產(chǎn)品。特此申明:“一品青柑”為吉普號(hào)專(zhuān)屬注冊(cè)商標(biāo),喝正品金獎(jiǎng)青柑,請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)吉普號(hào)一品青柑。
不是所有的青柑都叫一品青柑
1% 3% 37°
核心天馬茶枝柑 / 5年布朗宮廷料 / 柑普茶烘制最佳溫度
1%
只有1%的新會(huì)柑,才夠格入選一品
“橘逾淮北而為枳”十分傳神地說(shuō)明了蕓香科具有極強(qiáng)的地理排他性,歷經(jīng)古人上千年翻來(lái)覆去對(duì)比品鑒,認(rèn)定全中國(guó)只有新會(huì)核心區(qū)的柑蕞好。
天馬村,是新會(huì)青柑產(chǎn)區(qū)中的核心產(chǎn)地,小鳥(niǎo)天堂占盡地利優(yōu)勢(shì),產(chǎn)出的柑果清香濃郁,柑皮香濃沁人心脾。而產(chǎn)量只占整個(gè)新會(huì)產(chǎn)區(qū)的1%,只有這樣的柑,方能入一品之列。
3%
只有3%的熟普,才夠格入選一品
宮廷即是茶芽,平均1000kg熟茶原料只能篩選出30kg的宮廷料。布朗宮廷熟普,茶湯入口柔綿甘潤(rùn),湯感稠滑,香氣濃郁飽滿,湯色粘稠亦不失通透。既為宮廷,方顯不俗,才能入一品之列。
37℃
趨近體溫,烘出柑普甜潤(rùn)
選對(duì)了柑,用錯(cuò)了工藝,也是白搭。
吉普號(hào)經(jīng)多番實(shí)驗(yàn),最終選定以37℃慢速低溫烘干,保持酶的活性同時(shí),鎖住青柑的清潤(rùn)果香,普洱茶的甘甜順滑。讓兩者更好融合,品飲時(shí),一品青柑會(huì)獨(dú)具清甜順滑,爽口耐泡的特性,且無(wú)一絲燥感。
多年潛心研發(fā),成就黃金優(yōu)配
要做出黃金優(yōu)配的一品青柑,柑和茶,其實(shí)同等重要。在2015年的時(shí)候,我們深入探訪新會(huì)產(chǎn)柑區(qū),用核心新會(huì)茶枝柑,經(jīng)過(guò)和吉普號(hào)元工藝熟茶多達(dá)30次的配方實(shí)驗(yàn),黃金配比的方案是,5年陳的布朗山宮廷料順滑、醇和,不奪柑皮清香,達(dá)到高度融合的甜潤(rùn)感。
科普:什么是標(biāo)準(zhǔn)定義的小青柑
根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。其中,小青柑是指果皮未著色這個(gè)時(shí)段的柑果。配以真正的云南宮廷熟普制成的小柑皮普洱茶。
標(biāo)準(zhǔn)定義的小青柑,必須滿足以下3點(diǎn):
1、新會(huì)產(chǎn)區(qū)
2、7月青柑
3、云南宮廷熟普
兩種方式,泡好青柑
9g、30S出湯,甜潤(rùn)伴隨1整天
*9g小青柑,一次一粒,隨手沖泡,告別餅磚沱;
*30S出湯,甜潤(rùn)鮮活,持久耐泡,一粒,陪伴一整天。
青柑小知識(shí)
1、優(yōu)劣與否看白霜
白霜是新會(huì)柑才有的“柑油精”
新會(huì)小青柑油室均勻密布,油窩明顯,芳香油含量高,經(jīng)過(guò)日曬或烘焙工藝后所析出的柑油結(jié)晶而形成的白色粉末狀物質(zhì)。
2、為什么新會(huì)的柑好?
只有新會(huì),三水匯通,雨季西江、潭江攜帶上游砂土淤積,旱季海水倒灌,此處咸淡交融,熊(Ni)子塔下,氣候獨(dú)特,有機(jī)質(zhì)豐厚,方能造就無(wú)可比擬的青柑。也只有新會(huì)的陳皮,才是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
3、為什么選擇宮廷熟茶?
經(jīng)過(guò)我們多次對(duì)比試喝,最終選定采用宮廷熟普和天馬柑皮搭配。宮廷熟普更順滑、更醇和,不奪柑皮清香,茶味柑香能夠很好的達(dá)到一個(gè)平衡點(diǎn)。
4、一??梢耘輲着??
上好的柑,加上5年陳的布朗宮廷料,在耐泡度方面將是一個(gè)很大的提升。經(jīng)過(guò)親測(cè),“一品青柑”可達(dá)15泡亦不失滋味。
5、小青柑的標(biāo)準(zhǔn)定義
根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定,柑皮根據(jù)采收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。其中,小青柑是指其果皮未著色這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)之為小青柑。配合云南宮廷熟普制成的小柑皮普洱茶。
6、小青柑存儲(chǔ)方法
正常存放在具有通風(fēng)、干燥的潔凈環(huán)境中。如果長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存,就把完好的小青柑茶放入密封的鐵罐中或玻璃罐中即可,若是發(fā)現(xiàn)柑皮發(fā)軟,只需放在太陽(yáng)底下翻曬一兩次就好。
7、小青柑最佳品飲時(shí)間
在36個(gè)月內(nèi)飲用,是青柑的最佳品飲時(shí)間。