餅型圓正,素白的綿紙用湖水藍(lán)勾勒出繁體字“藍(lán)”,干凈利落的極簡風(fēng)更符合現(xiàn)代人的審美。
掀開綿紙,茶餅棱角分明,色澤紅褐油潤,金毫均勻分布,干香純正。
側(cè)立茶餅,撬開,只見鐵餅壓制松緊適中,芽毫分明,不僅僅能體現(xiàn)用料的細(xì)心,更能窺見制茶的匠心。
將撬開的散茶置入蓋碗,注水,醒茶。
湊近聞香,堆味輕,香氣純正。
注水,出湯。紅濃透亮的茶湯從蓋碗邊緣溢出,瀝入公道杯,湯色迷人,賞心悅目。
前段出湯快,湯色偏濃稠,略有苦底,這正是藍(lán)鐵偏生發(fā)酵的體現(xiàn)。這個(gè)苦十分有力度,隨著茶湯直接入喉,喝完后,口腔甘爽,通體舒暢。
一杯接著一杯,醇厚的茶湯細(xì)膩綿柔。
中段能明顯感受到生津回甘,醇厚香甜,潤感十足。每一個(gè)滋味都能感覺到,很清晰,很有活力,茶湯淌過舌面,飽滿甜潤。
尾段清甜徐徐,再湊近聞香,香氣聚在鼻尖久久不散,心底涌起一陣小清新的喜悅。
葉底紅亮有光澤,手觸柔軟,凈度好,茶底余香猶存。
茶底有彈性,茶湯有張力,滋味清爽,賞心悅目,已在這一次品鑒中窺得見茶葉還有繼續(xù)轉(zhuǎn)化的空間,活力十足。
藍(lán)鐵品鑒
每一次品鑒,不僅是一次探索,更是一次舌尖對(duì)于滋味的學(xué)習(xí)。這一款藍(lán)鐵,寬厚飽滿,重實(shí)香甜,潤感和活力突出。潤,是春之聲,是甜之美,是和諧,是融洽,是一體。“潤感”沁人心脾,使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒適的滿足感。這種由潤感所帶來的由內(nèi)而外的體感,讓茶變得具有“致命”的吸引力。