為什么泡茶要用紫砂壺?
用紫砂壺泡茶,因為紫砂壺泡茶有非常多的優(yōu)點,體現(xiàn)在以下幾個方面:
1、用紫砂壺泡茶,只要掌握很好茶性和水溫,泡出來的茶更加芳香濃郁。
2、紫砂壺清洗容易。
3、紫砂壺更耐用,不容易滲漏。
4、紫砂壺越泡越有光澤,更顯氣韻溫潤。
5、紫砂壺耐熱,可以適應(yīng)冷熱交替的環(huán)境,不容易膨脹導(dǎo)致爆裂。
6、紫砂壺做工精湛,密閉性好,減少霉菌對茶壺的損害。
7、紫砂壺造型好看,更有韻味。
8、紫砂壺傳熱慢,不燙手,使用方便。
紫砂壺泡茶方法
1、溫壺溫杯
泡茶講究的是茶壺內(nèi)外和茶杯都得用熱水燒燙,這樣既可以凈壺,也可以去霉,又可以暖壺醒味。把里里外外都浸透了可以防止經(jīng)常泡茶留下的污垢,對身體不好的雜質(zhì)祛除掉。
2、投茶
首先是選定茶葉,用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉,投入茶壺中。茶葉的量要把握好,多了味重,少了沒味道。
3、洗茶
接著是將開水注入茶壺中,馬上把茶壺中的水倒掉,如果出現(xiàn)泡沫,可以用壺蓋輕輕刮掉,這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不干凈物質(zhì)過濾掉。
4、泡茶品茶
然后使用適宜的開水再次沖泡,綠茶80℃為宜,紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜,浸泡時間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響。
5、茶壺歸位
使用完之后,取出壺蓋,壺底朝天,壺口朝地自然風(fēng)干。
通過以上內(nèi)容的介紹,大家知道為什么泡茶要用紫砂壺了嗎?總的來說,用紫砂壺泡茶能保留住茶香,茶湯口感好喝,并且使用起來簡單方便,是實用性很高的茶具。