宜興紫砂壺泡茶好處多多，用宜興紫砂壺泡茶，香味醇和保溫性好無熟湯味，能保茶真髓，但對于初入紫砂壺的壺友們來說，還是要先掌握宜興紫砂壺泡茶步驟，才能更好的品茶。
宜興紫砂壺泡茶步驟
第一步：擦壺
將陰干的壺取出，給壺身先來個按摩預(yù)熱：用干凈且干燥的干壺巾擦拭壺身10分鐘-20分鐘。
第二步：溫壺
1、倒入1/3壺的涼水，將燒開的水慢慢地倒入，使壺慢慢地感受溫度的上升，這個過程1、2分鐘即可;
2、將開水慢慢注入壺的1/2-2/3處，一手拿把一手按蓋晃動壺中的水30秒;
3、將壺注滿開水，靜置悶泡5分鐘，期間用熱水淋壺身一到兩次，使壺的氣孔充分打開。
第三步：洗茶、淋壺
在壺中放入適量的茶葉。
1、如泡觀音以沸水高高沖入，讓觀音顆粒在水中翻滾，以達到洗茶的作用。
2、如泡普洱以略低于沸水溫度慢慢沿壺邊緣注入熱水。
一分鐘后倒出洗茶之水與公道杯中，靜置幾分鐘，以備后面步驟備用。沖茶的時候難免會把茶水溢到壺壁上，遇到這種情況最好用開水接著把壺沖洗干凈，因為此時的茶水有雜質(zhì)，而且流到壺表的茶汁不勻均，容易出現(xiàn)色花，殘存在壺壁上的茶漬更會影響包漿的形成，也會堵塞紫砂的氣孔。
將壺巾墊于壺下，然后用剛才準備好的洗茶水，將茶汁淋于壺的表面，有條件的這時用壺筆順帶刷一刷，使茶汁勻均分布，順勢而下的茶汁被墊在壺下的壺巾吸收，然后再用熱水給壺來個從頭到腳。用干凈的濕壺巾順勢按摩一下壺身。
第四步：泡茶(1開)
在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然后再往壺里沖水，也就是常說的“潤壺”。對于新紫砂壺第一個月的“磨合期”應(yīng)使用較為粗糙的茶巾來擦拭，一個月以后就應(yīng)該使用較為細膩的茶巾來擦拭。擦拭的原則應(yīng)遵循“新壺用粗布，舊壺用細布;干壺用干布，濕壺用濕布”的原則。1-3開茶約泡一分鐘，4-6道茶約泡一分半鐘，7-8道茶約泡一分鐘，便可飲用。
時間約泡一分鐘。這是茶營養(yǎng)成分出來最集中的時刻。在泡茶的這一分鐘里，趁壺體的熱量，用剛才吸收了茶汁的濕壺巾擦搓壺的表面，我們可以看見壺表被濕巾一擦迅速揮發(fā)。一分鐘后就可以品茗了。緩慢倒出茶湯，不要搖和甩，動作要柔和。
宜興紫砂壺泡茶的好處
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味?！堕L物志》說它“既不奪香，又無熟湯氣”；
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會有宿雜氣，只要用時先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元氣即可恢復(fù)，泡茶仍得原味。
據(jù)有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動茶水，加速茶水的發(fā)酵。因此用宜興茶壺注湯，不僅醇厚芳香；而且不易發(fā)餿；
第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會茶香氤氳（yīnyūn），這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨具的品質(zhì)。
第四、冷熱急變性能好，寒冬臘月，壺內(nèi)注入沸水，絕對不會因溫度突變而脹裂。同時砂質(zhì)傳熱緩慢，泡茶后握持不會炙手。而且還可以置于文火上烹燒加溫，不會因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶牋jiǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻（chì僅僅,只有，常用在表示疑問或否定的字后，組成“不啻”）掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”成為奇物。
