紫砂茶壺可以泡紅茶!
說到?jīng)_泡茶葉的用具，紫砂壺往往是最先被提到的。而用紫砂壺沖泡的茶葉，往往是普洱茶烏龍茶一類，實(shí)際上，紫砂壺還能泡其他的茶，這里一起來看看。
一般紫砂壺是用于沖泡普洱茶和烏龍茶的。其原因是普洱茶和烏龍茶對沖泡的水溫要求較高，一般在95-100度，而且要持久高溫方能產(chǎn)生其茶葉特點(diǎn)。而紫砂壺有較好的保溫能力，可以使鳥龍茶、普洱茶的香味不易散失。所以，一般在沖泡這兩種茶的時(shí)候都要采用紫砂壺。但其他茶也未必不可以用紫砂沖泡。
1、紅茶
紅茶香味悠長，性甘，湯色紅濃，可以選擇如下條件的紫砂壺：泥料：紫泥、紅泥、降坡泥等。壺型：壺身較高、窄長。容量：紅茶要求保溫時(shí)間長，用較高、窄長的250毫升左右的紫砂壺最佳。茶量控制：每次茶量應(yīng)控制在7克左右，可以視壺體大小適當(dāng)加減。另外，沖泡紅茶時(shí)，水溫不宜太高，以80-95度之間為宜。
2、綠茶
250毫升左右的扁腹敞口的紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱，所以注意將水溫控制在85。左右，泡好后出水要快，不要長時(shí)間悶泡。
3、烏龍茶
烏龍茶又稱功夫茶，是因?yàn)槠渑莶璺椒ê推渌桀惖牟煌?。其茶器均有?yán)格的規(guī)格限制。
對壺的要求是：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類均可，其中以紅泥最為標(biāo)準(zhǔn)。因其中的朱泥目數(shù)較高、密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少。經(jīng)高位燒結(jié)的扁圓朱泥壺，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶的最佳伴侶。容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80-200毫升。
4、黃茶
黃茶選用紫砂壺注意事項(xiàng)：泥料：紫泥、綠泥、紅泥類等所有泥料均可。壺型：口蓋寬大為佳。容量：200毫升以上。
5、黑茶
黑茶湯濃，色澤較深，在選壺上也需要注意：黑茶適用紫泥、段泥中的大品壺沖泡，容量最好在200毫升以上，身筒高一些更好。紫泥、段泥泥質(zhì)較為松散，利于吸附黑茶類不好的倉昧，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，身筒高更有悶泡的作用。但熟普因?yàn)闇^濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。粗顆粒的窯白芝麻砂最適宜泡陳普。葛陶中所制本山綠泥的梨壺，小身型、淺黃色，專泡陳普，尤其是荷香散普，能還原出熟普的內(nèi)涵與本味。
