總綱：泥料與泡茶的對應(yīng)關(guān)系
泥料與茶湯對應(yīng)的關(guān)系應(yīng)該從顏色、質(zhì)感結(jié)合起來看：
朱泥的感覺是細致、高頻的，顏色顯得嬌嫩、精致，可配以鐵觀音、凍頂?shù)容p、中培火的茶類，高香的紅茶（正山小種、金駿眉）與朱泥也比較搭配。
段泥的感覺較為堅實陽剛，顏色又顯得亮潔清爽，與不發(fā)酵的黃茶綠茶、微發(fā)酵的白茶感覺頗為一致，生普一般也選擇用段泥來沖泡。
紫泥的感覺較為沉穩(wěn)大氣，顏色又比較樸實自然，與焙重火的半發(fā)酵茶（烏龍）、陳年黑茶的感覺頗為一致，普洱茶肯定是首選紫泥壺。
另外清水泥屬于紫泥，但是教深色紫泥壺質(zhì)感更細膩些，顏色也偏紅嫩，所以茶類的選擇可以參考紫泥與朱泥，并根據(jù)發(fā)酵程度折中選取。
降坡泥也單獨拿出來說下，降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦，顏色呈橘紅或橘黃，適應(yīng)茶類范圍比較廣，但是謹言在沖泡過程發(fā)現(xiàn)降坡泥特別適合巖茶，它能很好的去除巖茶中帶有的燥味，并優(yōu)秀的發(fā)揮巖茶獨特的口感，所以喜歡巖茶的壺友，降坡泥壺絕對的泡茶的必備良器。
解析：
泥質(zhì)影響泡茶的效果，這里所指的泥質(zhì)主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較清揚，或者說，這種茶的風(fēng)格是屬于比較清揚的，如綠茶、清茶、香片、白毫烏龍、紅茶，那就用密度較高的壺來泡，如瓷壺、朱泥紫砂壺。如果所泡的茶，希望讓它表現(xiàn)得比較低沉，或者說，這種茶的風(fēng)格是屬于比較低沉的，如鐵觀音、水仙、佛手、普洱(后發(fā)酵茶類)，那就用密度較低的壺來泡，如粗陶壺、紫泥紫砂壺。這與我們烹飪所使用的鍋具原理相當，炒青菜，我們希望炒出來的青菜又脆又綠，所以我們用鐵鍋猛火快炒。如果煮魚頭，我們喜歡用砂鍋或燉鍋，文火慢煮。如果我們用鐵鍋煮魚頭，當然還是可以吃，但是魚湯一定沒那么稠、那么滑;如果用砂鍋炒青菜呢?那一定很糟糕。
保溫程度與泡茶的關(guān)系
我們習(xí)慣性希望茶壺保溫效果要好，事實上是不對的，因為如果保溫效果是絕對需要，那一把壺就要做得厚厚的，質(zhì)地?zé)盟伤傻?，結(jié)果很難賣得出去，再說，泡茶是在適當?shù)臐舛染鸵巡铚钩鰜?，哪里會在壺?nèi)保溫?講究的泡茶法甚至于還使用定時器，浸泡的時間控制在“以秒計”呢。
謹言舉個例子：金屬器里的銀壺是蠻好的泡茶用具，密度、傳熱比瓷壺還好。“清茶”最重清揚的特性，而且香氣的表現(xiàn)決定品質(zhì)的優(yōu)劣，用銀壺沖泡最能表現(xiàn)這方面的風(fēng)格。
上釉茶器與紫砂的對比
上釉就像在陶瓷器的土上穿了一件衣服，上釉的讓人欣賞釉色之美，不上釉的讓人欣賞泥土本身的美。宜興紫砂是后者的代表，而且將泥土的美，泥土的情表現(xiàn)得最為深刻。
“得”、“失”要從兩方面來說：一是我們使用同一把紫砂壺在同一類茶上，用久了，“茶”、“壺”間會有相輔相成的效用，使用過的茶壺比新壺泡出來的茶湯，味道要飽和些。從另一方面來說，如果使用紫砂壺沖泡不同風(fēng)味的茶，則會有相互干擾的缺點，尤其是使用久了的老壺或是吸水性大的壺。有次茶道教室的泡茶考試課上，一位同學(xué)使用了一把久泡重火烏龍茶的未上釉陶壺沖泡當天的考試茶─白毫烏龍，第一泡幾乎喝不出是什么茶來。如果只能有一把壺，而要沖泡各種茶類，最好使用內(nèi)側(cè)上釉的壺，每次使用后徹底洗干凈，可以避免留下味道干擾下一種茶。所以評茶師用以鑒定各種茶葉的標準杯，都采用內(nèi)外上釉的瓷器。
?。▽懙竭@里，謹言說句題外話，有很多朋友知道一壺侍一茶，但不知道為什么一壺侍一茶，這個“一茶”到底是一種茶還是一類茶，看完這一段壺友們應(yīng)該心里有數(shù)了吧？）
器型與泡茶的關(guān)系
就泡茶的功能而言，器形僅顯現(xiàn)在散熱、方便與觀賞三方面。壺口寬敞的，散熱效果較佳，所以用以沖泡需要七、八十度(攝氏)水溫的茶葉最為適宜。因此蓋碗經(jīng)常用以沖泡綠茶、香片與白毫烏龍。壺口寬大的壺在置茶、去渣方面也顯得異常方便，很多人習(xí)慣將蓋碗作為沖泡器使用就是這個道理。
蓋碗、或是壺口大到幾乎像蓋碗形制的壺，沖泡茶葉后，打開蓋子很容易可以觀賞到茶葉舒展的情形與茶湯的色澤、濃度，對茶葉的欣賞、茶湯的控制頗有助益。尤其是龍井、碧螺春、白毫銀針、白毫烏龍等注重外形的茶葉，這種形制的沖泡器，若再配以適當?shù)纳{(diào)，是很好的表現(xiàn)方法。
