值得一提的便是用蓋碗沖泡茶葉，用蓋碗所沖泡出來的茶葉的口感以及味道這些都是比較好的，選擇蓋碗茶具，這是一個(gè)既有碗、有蓋的東西，是經(jīng)過精良的制作的，蓋是可以放入碗內(nèi)的，茶船作為底托的承重，喝茶的時(shí)分是不會(huì)簡(jiǎn)單的滑落的，又不至于燙到手，也不必掀開茶蓋，半張半合便是可以送茶葉到口中的，茶湯是可以逐漸的沁出，真的是很愜意，避免了壺類沖泡茶具里茶葉堵住的煩惱以及為難。現(xiàn)在我們來盤點(diǎn)一下蓋碗茶具有哪三大好處吧。
蓋碗茶具的三大好處：
一、是盅小于碗，上大下小，注水方便，還能讓茶葉沉積于底，添水時(shí)茶葉翻滾，易于泡出茶汁；
隨后將備好的茶葉撥入蓋碗中，以各種花色的瓷蓋碗為多、玻璃等，既可以用來泡茶后分飲。此刻將碗呈蓋半張半合之勢(shì)，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，滿則易燙手，通過那縫隙可聞到茶葉在有溫度的蓋碗中發(fā)散出來的香氣，有碗，以便更好地發(fā)揮茶葉的香氣，香氣易散失。而蓋碗茶具，蓋可入碗內(nèi)，造型獨(dú)特；北方盛行的大壺泡茶，也可一人一套、觀形”。
二、是上有隆起的茶蓋，具有一種“端茶敬客”的禮儀，特別在禮節(jié)上，易凝取茶香，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，還可以用來遮擋茶沫，易于泡出茶汁，添水時(shí)茶葉翻滾一是盅小于碗，還能讓茶葉沉積于底，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，蓋沿小于盅口，飲茶時(shí)不使茶沫沾唇，不會(huì)燙手，不易滑跌；
三、是有了茶托，不會(huì)燙手，也可防止從茶盅溢出的水打濕衣服，特別在禮節(jié)上，端起上有茶盞的茶托送至客人面前，具有一種“端茶敬客”的禮儀。每天沏上一杯香茶慢慢品位。
用蓋碗泡茶的優(yōu)勢(shì)，在于我們能比較穩(wěn)的控制它，因?yàn)樗鏊?，并且洗茶刮沫都非常方便，出水后看葉底，聞葉底都能夠很直觀的表現(xiàn)出來。茶的香氣也會(huì)比紫砂壺泡的茶的香氣純度會(huì)高很多，因?yàn)樯w碗可以散發(fā)部分熱氣，減少聞?dòng)X刺激，使蓋香聞起來更加香。加上能只直觀的看出葉底的好壞，所以蓋碗泡茶是比較方便的。并且蓋碗泡茶泡得多，時(shí)間也短。
