2016年中茶"傳世金印"評(píng)測(cè)二： 來自布朗山的大樹茶

產(chǎn)品

2016年中茶普洱 傳世金印 生茶 357克

來自布朗山的大樹茶

一﹑品牌介紹

　　1951年12月15日，"中茶"商標(biāo)經(jīng)中央私營企業(yè)局核準(zhǔn)專用權(quán)，是新中國最悠久的商標(biāo)之一，2006年經(jīng)過國家商務(wù)部的審批，中國茶葉股份有限公司的注冊(cè)商標(biāo)"中茶"，被認(rèn)定為第一批"中華老字號(hào)"。

　　綠色"茶"字，表達(dá)對(duì)自然與健康的向往和追求，精品中茶的產(chǎn)品定位和追求，紅色"中"字象征生機(jī)勃勃的中華大地及金色中華，蘊(yùn)含了中茶根植中華大地，奉獻(xiàn)自然與健康的理念。

　　"茶"居中而"中"在外，寓意剛正平直，流轉(zhuǎn)自如的人文傳統(tǒng)，"中"字互相連接成齒輪狀，意指?jìng)鹘y(tǒng)茶葉的現(xiàn)代化，并蘊(yùn)意中華茶文化，飲譽(yù)世界、弘揚(yáng)八方。

　　半個(gè)多世紀(jì)以來，隨著一箱箱中國茶葉漂洋越海，"中茶"品牌獲得了海外經(jīng)銷商和消費(fèi)者的高度認(rèn)同和信賴，成為中國茶葉的象征，"中茶"系列茶葉在國內(nèi)市場(chǎng)擁有廣泛的市場(chǎng)號(hào)召力，"中茶"牌普洱茶更是當(dāng)之無愧的頭號(hào)品牌。

二﹑測(cè)評(píng)產(chǎn)品

　　本次測(cè)評(píng)產(chǎn)品，2016年"中茶"牌"傳世金印"357克普洱生茶，選用西雙版納州勐海縣布朗山區(qū)域的云南大葉種茶春季茶菁作為原料，傳統(tǒng)曬青工藝，蒸壓成型，茶餅編號(hào)59764，生產(chǎn)日期2016年07月03日。

三、產(chǎn)品包裝

　　2016年"傳世金印"，雙層棉紙包裝，包裝正面簡(jiǎn)潔大方，淡金色“傳世金印”印章式四字居于正中，下方小字標(biāo)明茶菁產(chǎn)地及茶餅編號(hào)，包裝背面?zhèn)鹘y(tǒng)的折褶、領(lǐng)帶結(jié)，產(chǎn)品信息及企業(yè)信息等詳細(xì)清楚。

　　打開棉紙，清幽茶香襲人，餅形厚實(shí)圓正，條索完整，色澤墨綠顯毫，有少許黃片，壓制稍緊，經(jīng)過五年的存儲(chǔ)，茶餅有些脆，取茶易有碎片。

　　茶餅正面有內(nèi)飛一枚，內(nèi)置產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告一份。

四﹑品鑒部分

　　取茶7克左右，置于150mL容量的干蓋碗內(nèi)醒茶1小時(shí)，快進(jìn)速出洗茶一次，靜置濕醒2分鐘后，沖泡用水是本地桶裝泉水，整個(gè)沖泡過程保持100℃沸水，低斟注水，細(xì)流慢沖。

　　前段，1至3泡，坐杯5秒至10秒遞增，湯色由明黃透亮逐漸過渡到金黃帶紅，茶湯入口時(shí)苦大過澀，苦長至喉，上顎刺激明顯，口腔現(xiàn)清涼之意，苦退去后，回甘生津，喉部放松，湯感飽滿順滑，包裹性好，碗蓋上茶香清幽陣陣。

　　中段，4至6泡，坐杯10秒至20秒遞增，碗蓋上茶香濃郁低沉，細(xì)聞?dòng)胁灰撞煊X的花香，湯色金黃帶紅，明亮度高，細(xì)看有金圈，茶湯入口時(shí)蜜甜蓋住苦澀，湯感濃厚細(xì)膩，包裹性好，咽下茶湯，蜜甜退去后，回甘中伴有苦意，只覺齒頰生津，喉韻滋潤甘爽，茶質(zhì)厚，茶氣足，飲后身體微微發(fā)暖。

　　后段，7至9泡，20秒至60秒遞增，湯色由金黃帶紅逐漸轉(zhuǎn)淺，在中段茶湯的滋味影響對(duì)比下，茶湯入口清甜，苦澀皆輕并顯澀，茶湯飽滿順滑，包裹性尚可，生津亦可，喉部輕松，喉韻甜潤，碗蓋上幽幽茶香，其后的第十泡茶湯初顯些許水味。

　　葉底色澤油綠帶黃，顏色較一致，無紅邊焦邊等工藝問題。

五﹑品鑒總結(jié)

　　2016年"傳世金印"，來自布朗山的大樹茶。

　　布朗山得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，使得2016年"傳世金印"具備布朗茶的獨(dú)有茶味和優(yōu)越的品質(zhì)，產(chǎn)品至今已經(jīng)有五年了，湯色金黃帶紅，明亮有金圈，初顯陳韻，因其物質(zhì)基礎(chǔ)豐厚，后期轉(zhuǎn)化潛力大，如若再存幾年，更加理想。

　　茶湯中段滋味最好，碗蓋上茶香濃烈低沉，細(xì)聞?dòng)械ㄏ?，湯感濃厚?xì)膩，蜜甜壓住苦澀，喉韻甘爽滋潤，茶質(zhì)厚，茶氣足，飲后齒頰生津，回味悠長，身體微微發(fā)暖。

六﹑后記

　　舒心品茶、開心中茶、用心評(píng)茶，天氣和取茶位置的不同，茶湯顏色和滋味會(huì)有輕微變化，歡迎茶友討論切磋。