茶湯

現(xiàn)代科學認為，茶是一種飲料，需要有水的浸泡，才能將茶葉中的有效成分浸提出來，形成我們所飲用的茶湯和茶湯的色、香、味，水是茶葉內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)的必要載體。

茶湯不清亮的原因有很多，常見原因盤點如下：

此茶沖泡后，漸品漸入荷塘佳境，居然隨著荷香縈繞，含著濃醇甘爽的茶湯，能讓人步入蟬鳴蛙叫，雨后荷塘之清幽境界。

所謂“香氣入水”，就是你聞著茶湯的時候，香。但是，這個香是從鼻子外面通到鼻腔里面的。喝了下去，更香，這個香，是從口腔里傳導到鼻腔，然后從鼻腔里面香到鼻子外面的——這是茶湯里的香從茶湯里揮發(fā)出來了。

普洱茶茶湯渾濁是什么原因，只見普洱為大家分析下普洱茶茶湯渾濁的四個原因！

普洱茶后發(fā)酵過程變化復雜，其多酚類大致可分三部分：未被氧化的多酚類物質(zhì)(殘留兒茶素)；水溶性的氧化產(chǎn)物——茶黃素、茶紅素；非水溶性的轉(zhuǎn)化物。

這是一個看顏值的年代，但有時高顏值帶來的效果可能是相反的。十幾年前，店里有一款十年陳化的普洱青沱，有個客人說，“這個茶的湯色還是深金黃色，茶味還有澀味，年份肯定沒有十年。我買的十年的茶沒有澀味，茶湯很滑，顏色呈紅色。你們店的人長得漂亮，所以騙人?！焙冒桑哳佒祹淼男Ч瓉砣绱?。我知道他的茶是進過倉加速陳化過的茶，一般稱“濕倉茶”。但我沒有辦法說服他，因為我接觸普洱茶的資歷也只有幾年。

201易武天韻是潤元昌易武系列的第一款產(chǎn)品，當時一經(jīng)推出便迅速得到茶友們的熱烈追捧，2013年潤元昌延續(xù)前作經(jīng)典，再次推出301易武天韻。可以說易武天韻這款產(chǎn)品已經(jīng)在茶友之間積累了良好的消費口碑和極高的產(chǎn)品評價。 時隔4年，201易武天韻的轉(zhuǎn)化如何？今日開湯，重現(xiàn)經(jīng)典，一起領(lǐng)略易武茶后之魅力。 干茶條索烏褐有光澤，白毫隱現(xiàn)，細聞有淡雅之香。撬茶的時候茶針入餅，已然覺得表面之條索有所松動，時光的痕跡較明顯。 稱茶8.1克，取完整條索茶塊投進蓋碗，微小的碎屑不用。沸水潤茶一次，3秒出湯。潤茶湯...

“普洱茶鑒別”這個話題不太好寫。一是一己之見和喜愛，難免偏頗。二是如果不舉例說明，很難用具體茶品讓讀者去理解和對照。但舉例又會有褒貶之嫌疑。特別在等級鑒別這個話題上。既然想起這個話題，就寫吧，一起交流。如果認同，或者認為有幫助，就點個贊打個賞。如果不認同，您就一笑而過。如果您愿意交流，加微信：chazaitang99，或者我的新浪微博。 普洱茶是后發(fā)酵的茶，其陳化過程更多的是菌類參與的發(fā)酵，是普洱茶有別于別的茶類最重要的特點。在后發(fā)酵的不同階段，普洱茶的風味會有不同的特...