老茶

金雞沱之名，來(lái)源于昆明市的兩座標(biāo)志性建筑金馬坊、碧雞坊。兩坊位于昆明最繁華的地段之一——金碧廣場(chǎng)，廣場(chǎng)也是根據(jù)這兩個(gè)牌坊來(lái)命名的。沱的外包裝紙上，印的是—右金馬，左碧雞。

一代普洱茶宗師鄒炳良以他制茶一甲子的歲月制定普洱茶工藝標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)造傳奇故事(圖/許怡先提供)擁有「普洱茶終身成就大師」封號(hào)的鄒炳良。從1959年進(jìn)入勐海茶廠，已過(guò)一甲子，至今仍在為普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)化努力，「真」「?jìng)鳌埂纲|(zhì)」「鑒」是他對(duì)普洱茶終身貢獻(xiàn)的總結(jié)。故事為我于2010年12月接觸鄒炳良先生，以文化和歷史的背景，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的框架和從未來(lái)看現(xiàn)在的角度與這位普洱茶界的「茶哲」深度訪談，為普洱茶發(fā)展方向，提出了一個(gè)全新的窗口，也為「當(dāng)代普洱」的標(biāo)準(zhǔn)化，建立了重要的基礎(chǔ)。沒(méi)有新茶何來(lái)老茶，做為一個(gè)普洱茶的愛(ài)好者...