貼近山，試圖接近茶的完美，
也努力像山一樣被信任。
如果對(duì)所有的承諾已經(jīng)習(xí)以為常，
這一次山青花燃要你在真實(shí)中看見(jiàn)價(jià)值。
不只做好茶，
也在乎好茶被誠(chéng)實(shí)的分享。
每一杯都值得這個(gè)名字
——山青花燃
“茶圣”陸羽有一首著名的《六羨歌》：不羨金罍，不羨白玉杯；不羨朝人省，不羨暮入臺(tái)；惟羨西江水，曾向金陵城下來(lái)。是他教會(huì)了我們，不要停留在塵世高貴的榮華里，應(yīng)該俯身和平凡的草葉，開(kāi)始一段深刻的交集。他品格如茶，愿受風(fēng)雪浸洗，無(wú)懼歲月消磨，亦不慕寶馬香車，博名厚祿。
揀一捆柴枝，舀兩勺清泉，捻三兩嫩芽，加四片閑情，煮一壺清茶。湯滿杯盞，馥郁清香，入口微澀，品后回甘。
似世事，如人生。
一杯好茶，如雨后純雅的清風(fēng)，似薄暮明凈的初雪。多少雜陳世事，多少苦樂(lè)年華，都在湯中如云霞舒展，翻滾沉浮。從濃到淡，由暖轉(zhuǎn)涼，過(guò)盡百般滋味，一如你我鉛華洗盡，返璞歸真。
茶，草木之間，生活百味！
一、山青
今天要評(píng)測(cè)的茶是：山青花燃2019林野芳菲熟茶。這個(gè)品牌很年輕，我也是第一次接觸。它的名字極度的絢爛與驚艷，看到這四個(gè)字，便似一幅絕美的畫(huà)卷在你的眼前鋪陳開(kāi)來(lái)。
青山襯綠水，林野斗芳菲。
入心入境，一聽(tīng)而鐘情！
山青花燃，成軍于2016年，算來(lái)區(qū)區(qū)三周歲。而掌門(mén)人李鈺，是一位如假包換的颯爽巾幗。她的氣質(zhì)中既有山的偉岸堅(jiān)定，又不缺茶花一般的嫵媚柔情。
心有猛虎，細(xì)嗅薔薇。
李鈺女士有一句名言：我不想白白愛(ài)過(guò)普洱茶。
這句話是對(duì)熱愛(ài)和信念的最好注解，同時(shí)也詮釋了她的默默堅(jiān)持與款款深情。
從業(yè)十五年，李鈺對(duì)行業(yè)的理解深刻而真實(shí)：普洱茶的消費(fèi)正在外延，新的消費(fèi)時(shí)代，品牌的傳播也在改變。對(duì)于太多的新興消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，普洱茶在自己的生活里還有著一段不小的距離。拉近與彌合，改變和傳遞，茶生活多元化的體驗(yàn)，山青花燃應(yīng)時(shí)而動(dòng)。
在朋友和合作伙伴的支持下，她定下心，決定把腳扎進(jìn)土里面，回到大山深處。篤定只做一件事：做好茶，與大家分享。
心堅(jiān)如石也豪情滿懷，心中存著溫暖如花次第開(kāi)放。
山青花燃是一種生活向往，山青花燃是一份熱愛(ài)和信仰。構(gòu)建樸素、本真、自然不矯飾的茶世界。燃燒所有的激情，讓信念如山一般挺立，讓夢(mèng)想如花一般燦爛燃放。
下面就讓我們近山，臨艷，漫步原野，賞盡芳菲。
二、猛虎
山君，虎也。
山茶，花也！
將二者完美結(jié)合在一起的，便是今天的主角——山青花燃。
先看包裝。
方方正正的紙盒，厚實(shí)溫潤(rùn)，色調(diào)自然、內(nèi)斂，與世無(wú)爭(zhēng)。左上角是品牌logo，紅花青虎。花含蓄，虎威猛，一陰一陽(yáng)，亦動(dòng)亦靜。
右下角特殊的印刷工藝，大面積的白色花虎圖案。生動(dòng)，形象，富有立體感。與品牌logo大小錯(cuò)落，遙相呼應(yīng)。
山青的這個(gè)標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)直妙到毫巔，山君配山花，陽(yáng)剛中懷嬌媚，陰柔中蓄力量。大贊！
心有猛虎，細(xì)嗅薔薇。感嘆余光中老先生的神來(lái)之“筆”！能將英文詩(shī)歌翻譯到此等境界，著實(shí)讓人景仰。短短八字，剛與柔、直與彎、雄心與浪漫，闡述的淋漓盡致、入骨三分！
開(kāi)盒，里面有精美的宣傳冊(cè)。冊(cè)上有言：普洱茶的基因必須傳承，而品牌的演繹必須當(dāng)代。傳承是文化的接力，是對(duì)手藝的堅(jiān)守；而演繹是對(duì)技術(shù)的創(chuàng)新，是對(duì)傳統(tǒng)的發(fā)揚(yáng)光大。演繹為表，傳承為里；演繹是枝，傳承是根。根汲取著營(yíng)養(yǎng)，枝葉演繹著欣欣向榮、勃勃生機(jī)。
茶餅還在密封袋中，這袋子潔白干凈，圖案唯美，誠(chéng)意滿滿。
取出茶餅，規(guī)則的正方形，厚約2㎝，邊長(zhǎng)約10㎝。包裝紙亮澤光潤(rùn)，構(gòu)圖豐滿，字體雋秀。這一次，“花虎”變成了緋紅色。花開(kāi)的熱烈歡欣，但這森林之王卻成了“乖乖虎”，很是乖巧可愛(ài)。目之所及，心里忽然柔軟了三分，真的開(kāi)心。
茶餅背面信息齊全，此餅編號(hào)：17740?。右下角書(shū)：林野芳菲。左配簽名，右置一方“山青”印拓，平添古樸，盡善盡美。這是負(fù)責(zé)任廠家的心血與情懷，能將茶葉包裝設(shè)計(jì)到如此地步，本人第一次見(jiàn)。贊嘆與欽佩之情無(wú)以言表，抱歉，我已詞窮。
二層棉紙妥帖，柔軟，細(xì)密。輕輕剝開(kāi)這層美人素衣，終于得睹芳顏。
茶餅壓制非常緊實(shí)，鎖住茶香，利于儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化。餅面赫然出現(xiàn)了“虎頭”之相，精巧絕倫。條索亮潔，完整，幽潤(rùn)。遒勁盤(pán)繞，金芽璀璨。邊緣齊整，碎料很少。干茶香飽滿濃郁，甜香、陳香、咸香交織，說(shuō)不出的享受與暢快。
茶餅沒(méi)壓內(nèi)飛，但附有一張內(nèi)票。對(duì)茶的原料、產(chǎn)地、口感等進(jìn)行了詳細(xì)介紹。坦坦蕩蕩，明明白白。而吸引我的主要是兩點(diǎn)：料子的產(chǎn)地和焦糖甜香。
焦糖甜香多見(jiàn)于紅茶，普洱熟茶也有，但真正做到的鳳毛麟角。敢于將其印在內(nèi)票上，可見(jiàn)品牌的實(shí)力和底氣。如果標(biāo)榜而無(wú)跡，豈不作繭自縛、貽笑大方。
茶的原料來(lái)自于勐海新囡，曼果老寨和勐宋。新囡屬布朗山鄉(xiāng)，毗鄰緬甸，人煙稀少，偏僻神秘路途艱險(xiǎn)。茶多野放，茶質(zhì)豐富，有自然韻味。曼果老寨是布朗山鄉(xiāng)班章村委下屬的一個(gè)小村子。茶苦澀重，湯厚，回甘快，后期轉(zhuǎn)化往往令人驚艷。而勐宋茶大氣渾然，花香聚攏，以香柔甜著稱。這三地之料精心拼合，再輔以三年陳茶，骨架堅(jiān)厚、氣味練達(dá)，內(nèi)外兼修。
山虎之形，花燃之味，待您品鑒！
三、芳菲
蓋碗沖泡，共十一道茶，水溫95到100℃。定點(diǎn)緩注水，后四道加蓋留縫隙。
取茶不太順利，茶餅很緊很硬，我小心翼翼用茶針在邊緣處取茶，但還是不太理想。茶弄的較碎，有些可惜。量取干茶7.2克，放進(jìn)玻璃碗，醒了一上午，下午開(kāi)始品飲。其實(shí)這茶不用干醒，沒(méi)有絲毫的異雜味。我這么做就是自己的習(xí)慣，習(xí)慣慢慢就成了自然，成了茶事的一部分。我喜歡這種感覺(jué)，美好的期待和愿景就像一朵蓮佇立在心中，美滋滋等著，等著它花放，等著它盛開(kāi)！
潤(rùn)茶一道，15秒出湯。茶香噴涌，湯色濃胭脂紅，茶質(zhì)析出很快。茶葉濕淋淋，呈現(xiàn)黑金之色。茶底陳香、淡木香、奶香融匯，沒(méi)有堆味，我真的沒(méi)感覺(jué)到。
一湯，10秒出湯。我喜歡這種“性格”的熟茶，簡(jiǎn)單熱身后出質(zhì)快，品質(zhì)高，喝著舒心，喝著不累。茶是新茶網(wǎng)平臺(tái)和廠家贈(zèng)送，感恩的話很多，讓我們慢慢說(shuō)。
這幾天我?guī)缀醢葑x了茶友們每一篇茶評(píng)，很認(rèn)真的學(xué)習(xí)，就是留言較少。雖是弱女子，但也算心有明燈、洞若觀火。我感覺(jué)這茶評(píng)左點(diǎn)右點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系，心放正，放平，別太夸張亦別太較真就好！右傾些不是洪水猛獸，左傾些也不是玄幻妖孽，出發(fā)點(diǎn)是好的，適當(dāng)?shù)挠懻撜務(wù)撋踔翣?zhēng)論是必要的，只有這樣才能互通有無(wú)，才能取長(zhǎng)補(bǔ)短，才能查漏補(bǔ)缺，才能共同努力共同進(jìn)步！這個(gè)圈子需要活力，需要生機(jī)。如果我們都圓滑市儈，抱殘守缺，千人一面，百人一辭，那是多么的枯燥和蒼白。今天你夸我上青云，明天我捧你入太虛，年深日久勢(shì)必審美疲勞，靜水一潭毫無(wú)漣漪。我們都懂得珍惜，所以才有緣相聚在這里。這個(gè)圈子沒(méi)有壞人，更沒(méi)有高低貴賤之分，也不存在殘酷競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系。我們需要不同的氣質(zhì)，需要向上進(jìn)取的能量，百花爭(zhēng)艷才能春色滿園?。∪绻硕紒G失了自己的本色和性格，趨于同質(zhì)，那是多么可怕的事情??！
因不同而大同，這才是生命的本質(zhì)，這才是世界與茶道的精彩所在！
洋洋灑灑啰嗦了一堆，都跑題了，有不妥的地方，茶友們多多包涵。感謝！
這第一湯還沒(méi)入口，把我都饞壞了。言歸正傳，言歸正傳。
一湯，微苦底，微微甜，甘苦共生。苦到舌根化盡，隨后微回甘。這種苦是一種醇苦，有韻味的一種苦，但化的很快。可能有些詞不達(dá)意，但這是我的真實(shí)體會(huì)。茶湯圓潤(rùn)接近飽滿，稠度也不錯(cuò)。上善上品，初展花顏。
二湯，10秒出湯。陳香、木香高揚(yáng)，湯體濃艷中透著雍容，質(zhì)感突出。油膜飽覆，環(huán)帶金圈，深嗅一下，沒(méi)有異雜味，再次確認(rèn)。水中含香，口感豐富，舌根舌下可感焦糖甜，悠悠潤(rùn)潤(rùn)，耐人尋味。而意想不到的是，緩緩的生津從舌下齒縫涌出。芳菲的妙處從二湯起，便不可阻攔。
面似凝嬌花含露，新妝艷質(zhì)本傾城。
三到五湯，20秒出。湯色大紅、深紅、琥珀紅、胭脂紅，華貴非凡。湯粘稠、掛杯，如米湯一般，軟糯輕盈。入口細(xì)膩油滑，口腔與茶湯是隔開(kāi)的，油膜的彈感非常明顯。湯里香更加豐富，陳香奶香木香甜香，堆疊交錯(cuò)，帶來(lái)口感上的極大享受?；馗蕼\但持久，喉感舒適，喉韻初現(xiàn)。
冷杯木香甜香凝聚，順便看看杯底的情況。我沒(méi)用濾網(wǎng)，另外撬茶較碎，大家看圖便知。
六七八湯，25秒到35秒出。
曾舊游，朱扉脂館，香徑幽園，桃花人面。
茶湯更加飽滿，金圈更盛。油油、悠悠、綿綿、潤(rùn)潤(rùn)。稠密稠厚，落喉墜感突出。香附舌，油掛口，稍稍用力茶湯便自然滾落，而奶油般的口感體驗(yàn)更顯別致?？嗟谆鞠?，香氣也變?nèi)酰铚邔哟胃?，湯里香更加上乘。后勁十足，綿綿不絕。
這茶力的勁道真如健虎下山，威震林莽；茶中芳味又似野花盈澗，香遍崖邊。詞匯和句式已黯然失色，用味蕾去感受，用意念去感知。
舌面跳猛虎，杯盞盛花燃。
九、十、十一湯，加蓋40秒出。香氣歸隱，湯里香幾乎無(wú)衰減。湯色如“金鑲玉”，紅玉配描金。湯仍厚潤(rùn)，綿密細(xì)膩，品質(zhì)仍高。香濃，香甜，口感協(xié)調(diào)均衡，焦糖甜更盛。生津還有，回甘尚可，而喉韻更加深長(zhǎng)。
最后喝一杯清水，滿口腔的甜。這感覺(jué)輕快、放達(dá)、通透、暢爽。
才下喉頭，卻上心頭！
當(dāng)你看十一湯的圖片時(shí)，你可能會(huì)懷疑，但這是真實(shí)的。這茶的茶力雄強(qiáng)，延續(xù)性一流，來(lái)自于山野，氣場(chǎng)盡顯。
山隱隱，葉蕭蕭，林野芳菲人不老。
葉底：顏色深淺不一，拼配非常明顯。葉與梗都非常柔軟，細(xì)嫩，活性好。梗不算多，韌性好，完整度一般。湊近聞，淡淡茶香彌漫。陳料的發(fā)酵度偏重，新料是輕發(fā)酵，兼顧湯感和口感，匠心凝聚，用心良苦。
四、花燃
品飲結(jié)束，余味裊裊，意猶未盡。
這款“林野芳菲”熟茶，全方位展現(xiàn)了優(yōu)秀熟茶的超高品質(zhì)。
原料：精心拼選，新老搭配。骨架壯闊，味香兼具。
香氣：陳香、木香、咸香、奶香交融，前段香氣高銳，中后段香入湯水，豐饒且極具層次感，留存度上佳。
湯體：厚潤(rùn)，稠密，綿柔，輕盈，有米湯質(zhì)感。密度大，具墜感，糯糯的，悠悠的，潤(rùn)喉暖胃，體感舒適。
滋味：有醇厚綿潤(rùn)的苦底，無(wú)澀感，無(wú)酸感，無(wú)異雜味。焦糖甜從二湯起直線貫穿，幾乎無(wú)衰減。生津有，回甘可，喉韻甜軟悠長(zhǎng)?？谇坏镊吟?，味蕾的盛宴。
性價(jià)比：包裝精美華奢，內(nèi)質(zhì)雄厚無(wú)匹，克價(jià)卻只有一元，親民接地氣。您如果和“花燃”親密接觸了，那么你家里的一部分愛(ài)茶可能就要進(jìn)“冷宮”了。我擔(dān)心您進(jìn)退維谷，左右兩難。這幸福的煩惱，唉……
怎么辦？
花已燃，意已明。言盡于此，諸位思量。
遠(yuǎn)山青
近花燃
媚了粉面
艷了桃眼
我愿
把心交付
踏那茂林的芳菲
渡這漫野的清歡
三朵繁花
半掬清泉
“你”的深情
“你”的醇甜
便藏于
丹田
滯在舌尖
心有猛虎，細(xì)嗅薔薇。
山青花燃，一路相隨。
?。?1.28）
