是不是在和朋友在茶席上喝茶的時(shí)候，總感覺自己聽不懂他們?cè)谡f(shuō)什么？有一種懵x的感覺。什么是叫醇厚？什么叫回甘？什么叫青味？明前茶是什么？喬木茶又是什么？
其實(shí)在茶席上朋友之間如果在聊著的時(shí)候無(wú)外乎就是在料茶葉的用料，工藝，口感。但就這幾個(gè)方面而已卻又有不同的表現(xiàn)，分為多個(gè)方面。如果是習(xí)茶不久的小白，那自然聽起來(lái)會(huì)感覺一頭霧水，完全不明白大家所說(shuō)的哪些專業(yè)術(shù)語(yǔ)是什么意思，甚至于還會(huì)開始懷疑自己的理解能力，懷疑自己的口才水平，想問(wèn)自己是不是out了，和大家沒有共同語(yǔ)言了。今天小編就來(lái)給大家解釋一下茶席上我們通常會(huì)碰到的專業(yè)術(shù)語(yǔ)，從此在茶席上不在沉默寡言。
（1）清澈：清凈、透明、光亮、無(wú)沉淀物。
（2）鮮艷：鮮明艷麗，清澈明亮。
（3）深：茶湯顏色深。
（4）淺：茶湯色淺似水。
（5）明亮：茶湯清凈透明。
（6）混濁：茶湯中有大量懸浮物，透明度差。
（7）沉淀物：茶湯中沉于碗底的物質(zhì)。
（8）高香：茶香高而持久。
（9）純正：茶香不高不低，純凈正常。
（10）平正：較低，但無(wú)異雜氣。
（11）鈍濁：滯鈍不爽。
（12）青味：似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足，或發(fā)酵不足，均帶青味。
（13）高火：微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。
（14）陳氣：茶葉陳化的氣息。
（15）回甘：回味較佳，略有甜感。
（16）濃厚：茶湯味厚，刺激性強(qiáng)。
（17）醇厚：爽適甘厚，有刺激性。
（18）濃醇：濃爽適口?；匚陡蚀?。刺激性比濃厚弱而比醇厚強(qiáng)。
（19）醇正：清爽正常，略帶甜。
（20）醇和：醇而平和，帶甜。刺激性比醇正弱而比平和強(qiáng)。
（21）平和：茶味正常、刺激性弱。
（22）淡?。喝肟谏杂胁栉?，以后就淡而無(wú)味。
（23）澀：茶湯入口后，有麻嘴厚舌的感覺。
（24）青澀：澀而帶有生青味。
（25）苦：入口即有苦味，后味更苦。
（26）熟味：茶湯入口不爽，帶有蒸熟或悶熟味。
（27）肥厚：芽頭肥壯，葉肉肥厚，葉脈不露。
（28）開展：葉張展開，葉質(zhì)柔軟。
（29）鮮亮：鮮艷明亮。
（30）暗雜：葉色暗沉、老嫩不一。
（31）焦斑：葉張邊緣、葉面或葉背有局部黑色或黃色燒傷斑痕。
（32）霸氣：指的是它的茶氣足，苦澀雖重但回甘和生津也快。
（33）灌木型茶樹：沒有明顯主干，分枝較密，多近地面處，樹冠短小，通常為1.5～3米。
（34）明前茶：在清明節(jié)前采摘的春茶。
（35）雨前茶：在谷雨節(jié)前采摘的春茶。
（36）山頭：大家也一定有看到說(shuō)這茶是班章的，或者易武的，或者景邁的等等，這些都是指茶葉原料的出產(chǎn)山頭。
（37）茶頭：在渥堆的過(guò)程中，因?yàn)楣z含量比較多，所以凝在一起。不是茶頭都好喝。茶頭很耐泡，泡個(gè)30來(lái)泡沒問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)茶頭最好用煮的，可以把果膠慢慢的煮開來(lái)。
（38）撒面：簡(jiǎn)單講就是為使茶餅、茶磚、沱等的賣相更漂亮而在表面上撒上一層等級(jí)較高的茶葉原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果內(nèi)部是8級(jí)料，撒面是6級(jí)料，那這餅茶的平均料就是7級(jí)了。不過(guò)有撒面不代表就是不好！
（39）一口料：是指茶餅的原料不分面、心、底料，里外一致。但要說(shuō)明的是一口料不一定是純料。
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