何為鎖喉？
在喝茶的時(shí)候我們會(huì)有一種令人不舒服的感受，會(huì)感覺(jué)到咽喉乃至整個(gè)喉嚨干燥，茶湯或者水難以下咽，喉嚨緊縮發(fā)癢等，這種在喝茶時(shí)候的表現(xiàn)我們稱(chēng)之為鎖喉。
是何原因?qū)е骆i喉？
a、喝茶人自身的身體因素。如果喝茶者自身患有咽炎，或者感冒，在喝茶時(shí)也會(huì)有鎖喉的感受。
b、泡茶者沖泡手法不當(dāng)導(dǎo)致，泡茶的時(shí)候諸如泡茶者高沖注水，出湯是高沖出湯等手法也會(huì)導(dǎo)致茶湯鎖喉。
c、茶品制茶過(guò)程中經(jīng)過(guò)高溫干燥會(huì)產(chǎn)生燥火感，或者壓制好的緊壓茶直接陽(yáng)光直曬，茶品經(jīng)過(guò)二次干燥處理等制作工藝的問(wèn)題也會(huì)導(dǎo)致茶品出現(xiàn)鎖喉。
d、茶品倉(cāng)儲(chǔ)部當(dāng)，直接導(dǎo)致的茶品霉變，又或者是茶品在高溫高濕的環(huán)境中儲(chǔ)存，導(dǎo)致茶品氧化不均勻而出現(xiàn)鎖喉。
e、如果茶品是拼配茶，并且拼配不當(dāng)導(dǎo)致的鎖喉。
f、陳年茶品沖泡之前未進(jìn)行充分醒茶而導(dǎo)致鎖喉。
