50平方公里國有林走一千遍——雨林檔案·刮風寨

  刮風寨,位于勐臘縣最東邊的寨子,與老撾接壤,偏僻而隱秘。刮風寨未被矮化的古茶樹全部零散分布在原始雨林中,這是一片超過50平方公里的國有林。其中五片稍有規(guī)模的茶地分別為:茶王樹、冷水河、龍家坡、茶坪地、白沙河,刮風寨五片茶地相距甚遠,海拔不一,古茶樹生長環(huán)境也不盡相同,要想做出真正能代表刮風古樹茶特點的產(chǎn)品,需要將50平方公里的古茶樹匯聚,這才是最大的挑戰(zhàn)。

  刮風寨是一個瑤族寨子,其中有少數(shù)幾戶苗族人家。在這里生活的,是全國罕見的瑤族支系——藍靛瑤,因種植植物馬藍靛,穿著以馬藍靛染色的衣物而得名,神奇的是,在易武極少數(shù)幾個擁有未被矮化古茶樹的寨子,大部分都是瑤族寨。

  隱秘而淳樸,淳樸而天然,刮風寨的山、刮風寨的水乃刮風寨的至空氣,樣樣都是寶。很多國外大品牌的飲用水、美容水“依云”、“雅漾”等都是意外發(fā)現(xiàn)了深山一眼天然無污染的礦泉從此聲名鵲起,而事實上在我國云南西雙版納勐臘縣最東邊的這個小寨子,這里的水系比之起來有過之而無不及。水質(zhì)異樣的清澈甘甜,土壤肥沃營養(yǎng),就連吹來的風都仿佛帶著細密的養(yǎng)分,被這樣的山水灌溉孕育的古茶樹或者說整個生態(tài)系統(tǒng),才能擁有出類拔萃的品質(zhì)。

  刮風寨成名不算早,從某種程度上說這是茶樹的福氣,幾百年的深山醞釀,環(huán)境沒有破壞,生長沒有干擾,厚積薄發(fā),卻是一鳴驚人。原始森林汽車無法通行,大部分地方連摩托車都進不去,最遠的茶王樹茶地,步行一個單邊需要4-5小時。對于茶地相距甚遠,古茶樹分布零散的刮風寨,一年兩季的做茶季時刻在與時間賽跑,雨林人用雙腿,在50平方公里的原始雨林,5年跑了一千多遍。

  做名山名寨,遠不是您想象得那么簡單,看似平靜的茶山,有著像山路一樣數(shù)不清的“彎繞”??怪环萜D苦容易,難的是扛著幾百份的艱苦;扎根一座山頭容易,難的是覆蓋我們所認為的有價值的全部山頭、村寨。所以盡管做出刮風寨一個茶地的茶已經(jīng)很艱難,我們依舊選擇將所有細小的特點都匯聚;所以盡管我們有很多深受消費者喜愛的經(jīng)典調(diào)配作品,我們依舊選擇要建立雨林檔案,還原每個地方的本味。

  我們說什么,做的就是什么,言、行一致,名副其實。雨林檔案,徹底重新讓您認識您“熟悉”的名山名寨。

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