大樹(shù)茶采摘不易，因?yàn)閱棠敬髽?shù)樹(shù)高可達(dá)幾米，采摘鮮葉之時(shí)，需人工攀爬上樹(shù)慢慢采摘，產(chǎn)量不大、效率低，故而真正的大樹(shù)茶，價(jià)格不低。大樹(shù)茶生長(zhǎng)于樹(shù)林內(nèi)，周?chē)懈叽髽?shù)木遮陰，形成散射光線。而茶樹(shù)是耐陰植物，在遮陰條件下，茶樹(shù)葉片折卷可減輕或無(wú)折卷，枝條向外張開(kāi)成水平狀，葉面幅度加大而隆起，葉色變深而更有光澤，葉中芳香物質(zhì)增加，粗纖維含量減少，嫩度持久，多酚類(lèi)化合物無(wú)過(guò)多過(guò)少的缺失，鮮葉內(nèi)各種成分豐富而協(xié)調(diào)，使茶葉湯味醇厚，減低苦澀，芳香可口。易武大樹(shù)茶，更是云...