1.宮廷壓榨茶膏：86道工序，72天制作周期
優(yōu)勢：整個制作過程是在常溫下操作，保護了普洱茶特有的活性“酶”，為茶膏的后續(xù)陳化提供了“動能”，茶膏的品質(zhì)可向更高層次轉(zhuǎn)化。劣勢：工藝嚴謹苛刻，工序繁雜，費時費力；產(chǎn)量極低，成本奇高。湯色：湯色通透、紅艷、明亮，幾乎沒有肉眼可看到的雜質(zhì)?？诟校盒轮谱鞒鰜淼牟韪?ldquo;味薄”，但陳化一段時間后，其香氣會越來越高，且越陳越香。保質(zhì)期：六十年以上。
2.大鍋熬制茶膏：借鑒中藥熬膏法
優(yōu)勢：制作簡單，成本低廉，對場地要求不高，適合個人和小作坊操作。劣勢：1、反復(fù)高溫熬制，導(dǎo)致諸多的生物酶消失，使茶膏后續(xù)轉(zhuǎn)化缺乏“動能”，只能向霉變轉(zhuǎn)變，不可能長期存放；2、茶葉在高溫狀態(tài)下，大量營養(yǎng)物質(zhì)會隨水蒸汽一起揮發(fā)，必然造成大量的營養(yǎng)物質(zhì)流失；3、大鍋長時間熬制，會產(chǎn)生大量的鉛、汞、砷、銅等一些重金屬，對人體的傷害大。湯色：暗淡、混濁，有肉眼可見的雜質(zhì)。口感：水汽味重，茶味淡。保質(zhì)期：一到兩年。
3.中藥提取茶膏：中藥提取，噴霧干燥
優(yōu)勢：工具由“大鍋”升級為“提取罐”，衛(wèi)生程度略有提高。劣勢：持續(xù)的高溫，從提取到濃縮，再到噴霧干燥，使普洱茶中最為富貴的“酶”失活，茶膏沒有后續(xù)轉(zhuǎn)化的動能，造成保質(zhì)期縮短和品質(zhì)下降。同時，持續(xù)的高溫也損傷了茶葉中的很多營養(yǎng)物質(zhì)。這種加工方式屬于“混提模式”，造成所有產(chǎn)品趨向一種品質(zhì)，甚至一種口感，缺少差異性。湯色：茶湯暗淡有混濁?？诟校翰枞~中芳香類物質(zhì)較輕，隨著高溫的蒸煮，芳香類物質(zhì)隨蒸氣揮發(fā)，導(dǎo)致水汽味較重，缺少茶味。保質(zhì)期：一到兩年。
4.蒙頓低溫萃取茶膏：低溫萃取、低溫干燥
優(yōu)勢：加工環(huán)節(jié)在低溫下進行，避免了高溫以茶膏內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)和香氣組份的破壞，茶味更貼近原茶本味；茶膏可以持續(xù)陳化，突破現(xiàn)有固態(tài)速溶茶保質(zhì)期較短的問題（一般為24個月），可將保質(zhì)期延長至六十年以上；采用超濾技術(shù)，剔除農(nóng)殘、無重金屬殘留，安全、純凈。劣勢：由于“低溫萃取”工藝成本過高，導(dǎo)致產(chǎn)品售價偏高。湯色：紅潤、明亮、通透的寶石紅，隨著后續(xù)陳化，湯色愈加明亮?？诟校簼櫥?、厚重、醇正，無雜氣，有淡淡的陳香，隨著后續(xù)陳化，口感會更加醇正，陳香味更足。保質(zhì)期：六十年以上。
