七年老樹柑果+大益甄選小顆粒老茶頭=？:大益金罐大紅柑評測

試用活動

2018年大益 金柑普金罐大紅柑 熟茶 500克 試用

????“藥食同源”自古以來就根深蒂固的印在了我們?nèi)A夏子孫的心中。不管是“吃啥補啥”、“還是各類食物入藥”都深深的印證了這一華夏民族的哲學思想。新會柑皮（陳皮）——廣東三寶之一、可以喝的陽光、素有“千年人參，百年陳皮”的說法，自古人們就對陳皮有這深厚的情感也同時被他神奇的療效深深的吸引著。云南普洱——可以喝的古董、古老而充滿智慧的普洱，陳香、醇厚、韻長、久遠，現(xiàn)在醫(yī)學研究表明普洱熟茶有養(yǎng)胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健作用。不知是歷史的必然，還是機緣巧合的相遇、結(jié)合，總之他們就這樣在一起了，大家給了他一個響亮的名字取“柑皮”之柑，“普洱”之普，得一茶字，名曰“柑普茶”

測評時間2019/3/15

天氣/晴

性別/男

茶齡/四年有余

對生茶有明顯的區(qū)分/一是口糧/多以下關為主/一是休閑茶/

用水/桶裝礦泉水

茶具/150ml大益旺財蓋碗

茶品/2018年大益 金柑普金罐大紅柑 熟茶 500克 試用

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??????????????????? 這款大益金罐柑普茶從他的包裝就可以看出他的“實力”金色的罐體，奕奕閃光，以龍形幻化出的玉鎖金柑普logo，代表著吉祥如意代表著福，朱紅色的字印，在金色的光輝下顯得格外，端莊，穩(wěn)重，如一位風度翩翩優(yōu)雅自如的中年女性向你道來這款金柑普的一五一十，雙貼紙封口，一個是大益茶的常規(guī)封口貼紙，一個是防偽二維碼。“天生妙配，健康對味；壹潤、貳化、三清、四養(yǎng)”更是說出了大益金柑普的精髓所在。

????????????????????????? 打開包裝滿滿的一罐，最頂上有一個大益金柑普手冊，里面簡介了陳皮和熟普還有大益柑普茶產(chǎn)品，而且有二十四頁之多，就不一一拍照上圖了（之前是準備上的也拍好了，但是最后圖片太多就省略了）。里面的小包裝也延續(xù)罐體的包裝配色，金色＋朱紅。包裝袋兩面印刷相同，中間有生產(chǎn)信息（包括茶品信息和生產(chǎn)信息等）一罐500g數(shù)了一下一共20個，也稱重了一下單個柑的重量如圖26.7g。

??????????????????????? 打開小包裝袋最直觀的感受就是柑香鋪面而來，濃郁、充盈、舒適、優(yōu)雅。有一種就是一直想聞他，不想拿開的感覺。在看柑皮，可以清晰的看到一個個下凹油室排列整齊、緊密相連有規(guī)律的排列在外皮，凹凸感明顯。柑皮內(nèi)表面呈黃白色，外表面呈暗橘黃色偶帶紅色。仰光看可以清楚的看到許多油室窗，單個柑皮的重量是4.4g。老茶頭顆顆飽滿，干凈無雜質(zhì)，大小基本統(tǒng)一“正宗小顆粒大益甄選老茶頭”細聞老茶頭有非常好的醇香。我順帶查了一下這個茶，官方介紹說，柑皮選自新會核心產(chǎn)區(qū)，七年老樹柑的果，要從清明前長到大雪后長足258天，并且只選大雪后冬至前采摘的果，因為色紅、糖多、酸少，老茶頭甄選大益百里挑一的小顆粒老茶頭！

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取茶/高清干茶鑒賞

? 干茶：準備開炮

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洗茶、潤茶兩道：潤茶時間延長30S-60S，洗茶時可以聞到非常非常非常充盈的甜香，舉個例子，就像你走在街上路過糕點店時聞到的那種味道！

? 第一泡10S出湯：開蓋香氣明顯，甜香馥郁，就如同上面所說向路過糕點店時聞到的香味，開蓋猛的一下子。茶湯入口柔順，可以明顯的感覺到柑皮的甜香伴隨這茶湯緩緩而至，沁心潤脾，純凈度非常好，沒有什么雜質(zhì)和酸雜堆味，大益甄選一個字棒。

??? 第二泡：延長20s出湯，我個人喝熟茶喜歡喝稍微濃一點的，公道杯中的湯色自己體會，茶湯紅潤透亮，非常的通透，直接可以看到大益公道杯下面的大益logo。香氣還是非常馥郁，茶湯入口柔順，滑，可以感覺到茶湯在口中緩緩流動。

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第二泡后葉底：含苞待放、含苞待放啊

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第三泡：香氣，湯感依舊，馥郁的甜香伴隨老茶頭醇厚的茶湯緩緩流入喉中，順滑。

? 第四泡繼續(xù)20s出湯，柑皮的甜香絲毫沒有衰弱的趨勢，茶湯紅潤透亮，油潤感十足，茶湯入口、圓潤飽滿，純凈度高依舊沒有任何的酸雜味。

? 第五泡：蓋子一開，香氣猛的一下蹦出來，有一種要被這甜香襲倒的感覺，太濃郁，我甚至懷疑，他加了香精（苦笑）茶湯油潤厚實柑皮的甜香依舊相伴，輕啜一口，心神氣爽。

? 第六泡：香氣依舊高揚沒有半點衰弱跡象，老茶頭與柑皮的組合相當完美，老茶頭沒有遮蓋住陳皮的甜香，陳皮也沒有奪了老茶頭的醇厚，相得益彰！

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第六泡后葉底：老茶頭已經(jīng)差不多泡開了，顆顆飽滿，粒粒緊接，沒有出現(xiàn)散碎的想象。

? 第七泡：經(jīng)過前面的品飲，水溫差不多不夠了，重新燒水，老茶頭還是得用高溫沖泡，稍微涼一點點感覺就不對味了。第七泡正常開沖，20s出湯，開蓋任然香氣非常好，非常馥郁，我就嘗試這拿起一小塊柑皮用牙咬了一下，結(jié)果更是驚訝，居然比新鮮橘子皮還有彈性，咬的時候噗呲一下，而且很耐咬，韌性十足。茶湯入口，已經(jīng)不太能明顯的感覺到甜香的伴隨，但是茶湯的順滑，醇厚依然非常明顯。

? 第八泡：20S出湯，這一次柑皮的甜香沒有像之前那樣蹦出來，但是還是可以明顯的聞到，老茶頭耐泡依舊，茶湯通透明亮，圓潤飽滿，但是感覺已經(jīng)過了中段的巔峰時刻。

? 第九泡

? 第十泡：

第九泡、第十泡：30S出湯，甜香伴隨開蓋的過程緩緩飄出，茶湯通透明亮，圓潤飽滿，入口柔順，雖然中期的醇厚感已經(jīng)淡了許多。

??? 第十泡后葉底：老茶頭已然全部泡開，感覺已經(jīng)進入尾段了，顆粒仍舊飽滿，依舊沒有出現(xiàn)散碎的情況，柑皮的內(nèi)皮已經(jīng)著了茶湯的顏色由之前的黃白色變成了灰黃色。

? 第十一泡

? 第十二泡

? 第十三泡

??第十四泡

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第十五泡

十一、十二、十三、十四、十五泡：改用悶泡，老茶頭的好處在于，只要你想泡，他就能泡出你想要的味道，甚至泡完之后還可以煮一煮。茶湯可以明顯的感覺到湯色已經(jīng)變淡，但是茶湯的口感依舊存在，順滑圓潤，只是香氣沒有那么明顯了，總覽整個品茶過程，雖然茶湯飽滿順滑圓潤，但是好像沒有喝出甜感，很詫異，最后到了尾段也沒有一絲的甜味。

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葉底

老茶頭較為整齊，顆顆緊結(jié)，粒粒飽滿，沒有散碎的顯現(xiàn)，隨手拿一個從中間掰開，有拉絲的想象。又拿了一小塊柑皮，用牙輕咬一下，彈性十足，噗呲一聲，柑皮中的油孔被咬爆的感覺。

為了一較老茶頭高下單獨對老茶頭進行沖泡，選用90ml白瓷蓋碗4g老茶頭進行沖泡

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干茶：雖然沒有放柑皮，但是可以很明顯的從老茶頭上聞到柑皮的甜香，再仔細一聞一股老茶頭的醇香油然而出，舒適！

??? 依舊洗茶/潤茶兩道；潤茶時間延長30S-60S，洗茶后細聞葉底可以聞到很好的熟茶的醇香！

? 第一泡10S出湯：茶湯通透明亮，純凈度高，入口圓潤順滑，沒有其他的酸雜味。

? 第二泡茶湯延長20s出湯，出湯后細聞葉底醇香明顯，茶湯紅潤透亮，入口圓潤飽滿，滑，緩緩滑入喉中。

? 第三泡依舊20S出湯，茶湯紅潤透亮，老茶頭的醇厚感開始出來，圓潤，滑感十足！

? 第四泡：第四泡延續(xù)第三泡的感覺，順滑，圓潤，厚度出來，有一種似有似無的米湯感。

? 第五泡：20S出湯油潤透亮，油潤感出現(xiàn)，順！滑！品飲過程很舒適，沒有熟茶通常的問題，比如說，堆味雜味，茶塵等、很舒適。

? 第五泡后葉底：觀看葉底，有一種剛剛泡開的感覺。

? 第六泡

? 第七泡

? 第八泡

六七八泡：依舊是20S出湯，水溫有所下降，湯色有所變淺，但茶湯的感覺還是棒的，潤、滑！

??? 葉底

觀看葉底老茶頭沖泡其實才到一半左右，用高溫水沖泡，或者延長出湯時間都可以煥發(fā)出他的魅力，但是喝的太多了，放過我吧。至此，大益甄選老茶頭，一個字就可表達他的所有“棒”

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500目茶漏，可見老茶頭是非常干凈的，純凈度很高，發(fā)酵工藝，發(fā)酵環(huán)境都很優(yōu)良

本想單獨沖泡一下陳皮，但是......我之前有過喝陳皮的經(jīng)驗差不多喝了一年多一點吧，因為慢性咽炎。所以對陳皮還是能感覺出來一點好壞的，比如某堂的、某記的、另一個某記的、還有一些私人藏的、藥店的?？赡苓@個皮陳化的時間太短還不適合單獨沖泡飲用，附幾張圖

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總結(jié)

大益金罐，金柑普，金罐品質(zhì)著實優(yōu)秀！不管是從茶品的外包裝，還是從茶葉的品質(zhì)都是無可挑剔的。金色的罐身加上朱紅的印字，端莊，穩(wěn)重，氣質(zhì)不凡。甄選的小顆粒老茶頭，大小統(tǒng)一，顆顆緊結(jié)，粒粒飽滿，純凈度高高高，沖泡起來，圓潤順滑，醇厚感明顯。沒有任何酸雜味，和其他熟茶的通病。沖泡過后，也沒有出現(xiàn)任何散碎的情況，任意拿取一個沖泡后的老茶頭，從中間掰開都可以看到抽絲的現(xiàn)象。七年的老樹柑更不用多說，甜香馥郁充盈，柑皮表面油室排列整齊，凹凸感明顯，仰光可以清楚的看到許多油室窗，雖然表面帶疤，但這也恰恰證明了他的核心區(qū)老樹柑的身份！大益金罐大紅柑，好！